每當親友粉絲問我推薦經濟實惠又好吃的餐廳,本貓都會推薦「水粵香」,有五星級飯店的水平,卻只要一般餐館的價錢,CP值很高,大家吃完吃後都會回饋說很滿意。
台北市大安區和平東路一段129-1號B1。(02)2321-1117。
(師大綜合大樓B1)
※ 11:00~14:00,17:00~21:00,無休
※ 師大、台大、台科大三校師生憑證件可打九折
◎ 臉書官網:https://www.facebook.com/shueiyuexiang/(有完整菜單)
【貓大爺推薦美食】
![【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564 【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663675420-13c2a10930955f0f7643878e91916e9b.jpg)
師大綜合大樓
「水粵香」餐廳開在和平東路「師大綜合大樓」的地下室B1,
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674944-64ce07fd5fc74ed1a9c0da95f08c9967.jpg)
水粵香
「師大綜合大樓」緊臨和平東路,有自己的大門,不必進入校門就可以到達。從大樓大門進入後下去地下室B1就到了。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674901-f2246086706fa24a8983aab358641d27.jpg)
水粵香包廂
「水粵香」的空間蠻寬敞的,周邊用布簾隔成活動的包廂,適合不同人數、不同用餐需求。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665385070-9bdc46918cde4907b541b9bb2ccda2fe.jpg)
林國汶主廚
林國汶老闆兼主廚有20多年的廚藝資歷,曾服務於米其林星級餐廳,做的一手好菜,尤其是傳統的廣東菜最為拿手。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663675551-191b0422639c7403812623f80a95d8ee.jpg)
2022/9菜單主廚推薦部份
「水粵香」是中菜餐廳、以廣東菜為主,也有融和各菜系受歡迎的菜色,還有港式點心,菜單非常豐富。在臉書官網上有完整菜單,建議大家出發前先做一點功課,以免到餐廳選擇困難。
◎ 臉書官網:https://www.facebook.com/shueiyuexiang/
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小菜
開胃小菜都不含糊,吃起來很新鮮,不是那種放很久的。最好吃的是漬蕃茄,香香甜甜,川耳、木瓜絲、芋頭都不錯。從小菜就可以看出這家的手藝很值得期待。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674910-325d96d1064d627f9e874b418904556f.jpg)
廣式片皮鴨
廣式片皮鴨需要預訂,可以做二吃。「水粵香」的鴨子選用5~5.5斤重的櫻桃鴨,5斤以上的鴨子烤起來油脂比較飽滿豐潤,吃起來較不會乾柴。
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片鴨
片鴨片的很工整,的確有練過。吃的時候再包荷葉餅及蔥段、黃瓜、甜麵醬。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674916-dbeab311fb54acc10922d0d6290b1473.jpg)
鴨腿
鴨腿的部份還另外切好裝成一盤上桌,很仔細。吃起來鴨皮香脆,帶一點油脂,咬下去喀喫喀喫,鴨肉香嫩汁,出乎預期的好吃,完全是五星飯店級的檔次。
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鴨鬆
第二吃可以選鴨鬆、塔香鴨架、酸菜鴨湯或鴨粥。鴨鬆加入其它好料拌炒得鹹香入味,再用鮮脆的生菜包起來吃,好吃。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1677650457-6fbc2c8b774fe86db6d42823f9bd8a6b.jpg)
酸菜鴨湯
酸菜的酸香夠味,點這道可以當成湯品,就不需另外點湯類。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665385116-775d9e3b39645d7e53a5d5dfc7a260df.jpg)
脆皮雞
除了烤鴨,脆皮雞也很有水平。外皮豔紅香脆,雞肉香嫩,可沾點胡椒鹽提味。這脆皮雞可說是廣東菜的基本功,這道菜做得好,其它菜色大概不會差。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665385114-d09f34a56642c200639d79758aeeacee.jpg)
東坡肉
「水粵香」的東坡肉好吃!表皮晶瑩油亮,肥肉看肥不肥,吃起來充滿膠質感,醬汁香甜濃郁,會搭配刈包一起吃。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665385118-40249ab6dd1ba8d937cceea5bb96f2d4.jpg)
鵝掌烏蔘
喜歡膠質的朋友可以點鵝掌烏蔘,鵝掌燉到軟爛入味,整鍋都是膠原蛋白啊!這道菜要預訂喔。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1677682878-f1687ac2c0b6a83d82e77821df03fa18.jpg)
海鮮豆腐煲
用料非常豐富的海鮮豆腐煲,很好配飯啊!
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674932-cea721d5760ea370cfcc2a3c8c6a64af.jpg)
鎮江京都排
京都排骨香香甜甜,加一點鎮江醋的酸香,大人小孩都愛吃。
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重慶麻辣水煮牛
愛吃辣的朋友可以點這道水煮牛,不但有牛肉片還有牛筋、粉絲,而且花椒放得多,麻辣香氣十足。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674934-3e74ec10ab40030b020f59e2d47e29aa.jpg)
極汁羊小排
如果敢吃羊肉,可以試試極汁羊小排。羊小排肉質軟嫩,本身已經處理不太有羊羶味,再用醬汁去滷,吃起來有像滷豬排。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674924-03ac92906e0af4d40a0c3da53e3b608b.jpg)
金銀蛋莧菜
廣東菜裡的特色蔬菜,用皮蛋和鹹蛋去炒青菜,所以稱為「金銀蛋」,青菜舒爽,金銀蛋下飯。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1677650273-1eb3d5a69c3f96f95951e1a9403a8294.jpg)
蒜蓉蒸角瓜
這道蒜蓉蒸角瓜視覺就很好看。角瓜口感鮮脆,蒜蓉用得不錯,有提味但是不搶味。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1677650582-b108aab6fa3ceab6e6c07f41492f8a67.jpg)
娃娃菜
娃娃菜很入味,口感鬆軟。
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百合山藥蘆筍
百合、山藥、蘆筍都是健康的食材,做在一起清爽健康又好吃。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665386286-cb558f24378fa9ef67e8a602171f6a2e.jpg)
廣東炒飯
如果想吃一點主食類的,可以試這家的炒飯,炒得粒粒分明蓬鬆,而且調味清爽不會死鹹,因為是要搭配菜色,炒飯就不必太搶味。
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2022/9港點菜單一部份
除了品嚐各式菜色,「水粵香」的港式點心絕對不能錯過。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1665386279-40cc8e1095f789ebd62e8cc268254c53.jpg)
酪梨鹹水餃
本貓喜歡這家的鹹水餃,做成像酪梨般的造型(只是造型像),吃起來外皮酥脆,裡面融合一點年糕的口感,餡料炒的香,好看又好吃。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1677650224-965e66388cfd7a72c00bb20ded8c60ba.jpg)
水粵叉燒酥
這道叉燒酥的外皮做法與一般港式千層酥皮不同,而是拿酥皮的做法(類似葡式蛋塔),比較清爽不油之外還帶著濃濃的奶油香。內餡叉燒餡也很不錯,整體來說很有特色,和一般叉燒酥吃起來不一樣,建議必點。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674922-6cfcaba5246da7b6ca132b2ff36ed094.jpg)
蝦餃
蝦餃包得好飽滿,蝦仁新鮮,外皮有彈性,好吃。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674919-8d16a22a02505cea7621115746a1dfb3.jpg)
腐皮卷
「水粵香」的許多材料都是當天一早準備,不會預先做好冰起來,這樣做出來的點心更好吃,但也因此數量不會太多,賣完就沒有了。
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1677650171-d8a69daed62d57efb3898063cb5a3a0c.jpg)
芝麻流沙球
流沙包不稀奇,但芝麻球也可以做到流沙就不容易了,火候控制要剛剛好。趁熱吃,小心爆漿!
![水粵香](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/09/1663674942-55e199237db50094b0349332303a8ca6.jpg)
甜點:杏仁豆腐與西米露,因為有壽星,多送一顆迷你豆沙壽桃
總之,「水粵香」雖然是新餐廳,但是表現出來的菜式很成熟,完全有五星飯店的水平,然而價錢卻是一般餐館價,算是CP值蠻高的餐廳。,「水粵香」的餐點種類很多,人多人少都可以去。當然如果人多一些可以多吃幾樣更棒,對師大一帶的教授、上班族、住戶來說更是福音。
(2022/10/10更新)
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