【台北北門站美食】便宜大碗吃粗飽,加湯加麵不用錢,24小時營業太方便,富宏牛肉麵:牛肉麵一條街的霸主 5285

台北市美食

富宏牛肉麵

台北市洛陽街67號。(02)2371-3028。

(捷運北門站1號出口)

※ 24小時營業

※ 麵條每碗可以免費加一次,加湯無限

【台北北門站美食】便宜大碗吃粗飽,加湯加麵不用錢,24小時營業太方便,富宏牛肉麵:牛肉麵一條街的霸主 5285

忠孝西路二段16巷這短短一排就有四家牛肉麵店

Google地圖上的店家評價在經營多年之後漸漸成為一個美食指標,一般有1000則以上評論並能拿到4.0分的店家就算不錯了,但本貓今回來分享的這家「富宏牛肉麵」,居然有14,762則評論、4.2分,真是超狂啊!(至2022/10/3)

小吳牛肉麵

小吳牛肉麵口碑不錯

本貓講古時間:話說以前台北市塔城街和鄭州路一帶,有幾家便宜大碗的牛肉麵店,是勞工階層、計程車司機與學生的最愛,後來因為都市更新的關係,這些店家紛紛遷走,其中「建宏牛肉麵」、「老劉牛肉麵」及「小吳牛肉麵」都搬到了洛陽街一帶,後來再開一家「隴成川味牛肉麵」,形成台北市廉價便宜牛肉麵的重鎮。

小吳牛肉麵

建宏牛肉麵

建宏牛肉麵

雖說這裡比較不熱鬧,離捷運西門站鬧區有一段距離(離北門站比較近),但這幾家店生意都不錯,尤其是「建宏牛肉麵」生意特別好,不但在洛陽街開了三間店面,還是24小時營業,想吃隨時都可以去,很方便。

建宏牛肉麵(24小時)

富宏牛肉麵

富宏牛肉麵

天下合久必分,到了下一代分家,洛陽街上哥哥的兩間店面改名為「富宏牛肉麵」,有店內用餐座位,可吹冷氣較舒適,弟弟的「建宏牛肉麵」則在轉角,在騎樓下用餐。

富宏牛肉麵

富宏牛肉麵店內

兩家都是24小時營業,賣的品項和風格差不多。店內裝潢簡單,就是很傳統的小麵店。

采宏牛肉麵

采宏牛肉麵

「建宏牛肉麵」在2018年首屆「米其林」意外得到「必比登推介」,引起美食圈不少討論與爭議,到第二屆就落榜了。「建宏牛肉麵」還在西寧南路開了分店,現已改名為「采宏牛肉麵」。

富宏與荐豪牛肉麵

富宏與荐豪牛肉麵

無獨有偶,原本跨兩個店面的「富宏牛肉麵」,左邊的店面也改為「荐豪牛肉麵」(69號),其實仍是同個老闆,菜單一樣,坐兩邊都沒差。

荐豪牛肉麵

荐豪牛肉麵

「建宏」及「富宏」紛紛將二店改名,猜測應該是為了節稅。

富宏牛肉麵菜單

富宏牛肉麵2022/10菜單

「富宏」主要賣牛肉麵,還有魯肉乾麵、牛雜麵、水餃,但是並沒有賣價格較高的半筋半肉。

富宏牛肉麵

中碗份量適中

「富宏」的麵分為大中小三種大小,本貓點中碗牛肉麵,份量適中。特色是每碗麵可以免費加麵一次,加湯不限。所以大中小碗主要是差在牛肉塊的份量。

富宏牛肉麵

寬麵口感不錯

麵條可以選擇寬麵或細麵,寬麵是手工刀切麵(不是刀削麵喔),細麵其實是中圓拉麵(不會很細),兩種口感軔性都不錯。本貓原本就喜歡比較有軔度口感的麵條,因此喜歡這家的刀切麵,比起許多比它貴的牛肉麵更有特色。

富宏牛肉麵

牛肉塊

牛肉使用澳洲腱子肉,切得不大,但約有七、八塊,以110元的價錢來看,這肉塊算多了,吃粗飽非常划算。湯頭喝起來很清,不會油膩,但也沒有太豐富的厚度與餘韻,畢竟只賣這個價錢,不必太挑惕。

富宏牛肉麵

桌上的辣椒醬、牛油醬、酸菜、辣豆瓣醬

桌上有醬料及酸菜自取,最特別的是店家自製的兩種牛油醬(橘黃和深咖啡)。酸菜是一定要加的。

富宏牛肉麵

牛油醬

建議先喝一點原味湯頭,再加一點黃色的牛油醬進去。這牛油醬有濃厚的奶油香氣,加進湯裡會讓湯頭的味道變得更香,很神奇!另外深咖啡色的店家叫它辣椒醬,和我們一般吃的辣椒醬不一樣,這是牛油醬再加辣椒粉進去調,會再帶點辣味。這兩種牛油醬比起其它牛肉麵名店一點都不遜色呢。

【台北北門站美食】便宜大碗吃粗飽,加湯加麵不用錢,24小時營業太方便,富宏牛肉麵:牛肉麵一條街的霸主 5285

酸菜

總之,「富宏牛肉麵」多年來都是走便宜吃粗飽路線,份量足、可以加湯加麵,肉塊算多,雖然談不上精緻,卻是個不錯的庶民牛肉麵,提供大家便宜吃飽還24小時營業,真是太方便。能在Google Map上拿到1萬4千多則評論,還能有4.2分,顯見它有龐大的市場。「富宏」和「建宏」風味相差不多,但「富宏」的用餐環境舒服些。

富宏牛肉麵

富宏使用的腱子肉

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(2022/10/3)

 

 

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