【北門站美食】洛陽街廉價牛肉麵一條街的強者,大碗牛肉麵只要120元,一碗湯喝出四種層次 ,24小時營業還可以免費加湯,小吳牛肉麵 2022:便宜大碗吃粗飽的好選擇 5290

台北市美食

【北門站美食】洛陽街廉價牛肉麵一條街的強者,大碗牛肉麵只要120元,一碗湯喝出四種層次 ,24小時營業還可以免費加湯,小吳牛肉麵 2022:便宜大碗吃粗飽的好選擇 5290

台北市洛陽街45-11號。(02)2371-3201。

※ 24小時

※ 可免費加湯,加麵要錢

【北門站美食】洛陽街廉價牛肉麵一條街的強者,大碗牛肉麵只要120元,一碗湯喝出四種層次 ,24小時營業還可以免費加湯,小吳牛肉麵 2022:便宜大碗吃粗飽的好選擇 5290

牛肉麵一條街

在洛陽街一個街區內共有7家牛肉麵,都是走廉價路線、大家賣的品項和價錢都差不多,形成一個特殊的牛肉麵一條街,本貓就來為大家介紹一下。 

以前台北市塔城街和鄭州路一帶有幾家便宜大碗的牛肉麵店,是勞工階層、計程車司機與學生的最愛,後來因為都市更新,這些店家紛紛遷走,其中「建宏牛肉麵」、「老劉牛肉麵」及「小吳牛肉麵」都搬到了洛陽街一帶,後來再開一家「隴成川味牛肉麵」,形成台北市廉價牛肉麵一條街。

建宏牛肉麵

建宏牛肉麵

原本以「建宏牛肉麵」最出名,最盛時有三家店面,曾得到「米其林必比登」,風光一時。但是歷經兄弟分家(分出「富宏」)、失去「必比登」、疫情宣佈停業、重新開業但二店改名「采宏」等等爭議,對整體水平有傷。

建宏牛肉麵

富宏牛肉麵

小吳牛肉麵

小吳牛肉麵

相對來說,一直很低調的「小吳牛肉麵」反而贏得不少好口碑。它24小時營業,想吃隨時可以去,很方便。

小吳牛肉麵

騎樓座位

「小吳牛肉麵」是間很傳統的小麵店,保持著和2、30年前差不多的樣貌。在騎樓下有擺桌椅,後方有室內座位。

小吳牛肉麵

室內座位區

裡面走道兩側有室內座位區,還有冷氣吹。

小吳牛肉麵

小吳牛肉麵2022/10菜單

「小吳」賣牛肉麵、牛雜麵、魯肉乾麵、水餃等,這間七家牛肉麵賣的品項基本上差不多,價錢也幾乎相同,像是一個模子刻出來的。

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大碗份量十足

「小吳」的麵分為大中小三種大小,本貓點大碗牛肉麵,份量十足。還可以免費加湯,加麵就要收錢啦。

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牛肉塊

牛肉塊切的比較小塊,份量還行,吃的出來是比較不好的部位,但這種價錢也沒辦法挑了,就是吃粗飽。牛肉塊吃起來稍鹹一點。

小吳牛肉麵

寬麵口感不錯

麵條可以選擇寬麵或細麵,寬麵是手工刀切麵。本貓原本就喜歡比較有軔度和彈性的麵條,所以吃這種刀切麵會喜歡。麵條的份量不少,吃起來很有飽足感。這邊幾家牛肉麵都是用這種刀切麵,口感不錯。

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湯頭

「富宏」和「富宏」系列的湯頭比較清淡,但「小吳」則是紅燒,湯頭喝起來略鹹,但不會油膩。雖說不像高價牛肉麵的紅燒湯頭那樣醇厚,但勉強算是意思到了。如果喜歡湯頭重口味的人可能會比較喜歡「小吳」。

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酸菜

「小吳」的酸菜中規中矩、鹹酸到位,建議要加。

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辣椒醬、牛油醬,辣豆瓣醬

桌上的醬料最特別的是店家自製的兩種牛油醬,橘黃的很有奶油香,深咖啡色的是牛油醬加入辣椒粉,這裡的店家都稱呼這是辣椒醬(和一般講的辣椒醬不一樣),辣豆瓣醬的後座力蠻強的,但是有香。

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加湯

店內可以自行端湯碗去請店員加湯。建議先喝一點原味湯頭,再加一點黃色的牛油醬進去,湯頭風味變得更香。然後再加一點辣椒醬,湯頭又不一樣!最後加進辣豆瓣醬可以喝到一碗湯的四種層次變化。感覺這辣椒醬加辣豆瓣醬根本就是泡麵中的那包調味醬料啊!

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小菜櫃

總之,「小吳牛肉麵」在洛陽街牛肉麵街裡,算是份量足、湯頭較夠味的一家,配合醬料可以吃出多種風味。雖然談不上精緻,卻是個不錯的庶民牛肉麵,提供大家便宜吃飽還24小時營業,真是太方便。如果要本貓在洛陽街牛肉麵一條街選一家,本貓會選「小吳」。

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