桃園市中壢區中央西路二段268號。(03)493-8878。
（中壢高中附近）
※ 週一至週五17:00~01:00，
※ 週六至週日11:30~16:00、17:00~01:00
◎ 粉專：https://www.facebook.com/ZaoYakinikuWine/（有完整菜單）
※ 每人低消500元，8歲以下免低消
※ 有包廂，低消2萬
※ 附近有「中大壢中付費停車場」
燒肉是風靡全台的料理，大家都想吃到好的肉質、享受好的服務、但是價錢不要太貴，本貓介紹桃園中壢的這家「藏王極上燒肉居酒屋」就符合這些條件，而且還是一家入選「桃園金牌好店」的優質店家。
藏王極上燒肉居酒屋
「藏王極上燒肉居酒屋」於2021年開業，位在桃園中壢中央西路二段上、中壢高中附近。店面是個轉角，蠻好找的。
藏王極上燒肉居酒屋
室內空間挑高，裝潢大量採用日本江戶時代元素，浮世繪、日式燈籠、日式酒樽，配上日本清酒瓶，營造出濃濃的日式氛圍，好像到了日本一樣啊！
藏王極上燒肉居酒屋
店內座位不多，只安排6張桌子（另有一間包廂），桌距之間很寬，不易互相干擾，用餐的空間蠻不錯的。因為座位少，建議一定要訂位。
喜愛吃燒肉時喝上一杯的朋友，一進店內肯定會發現許多閃亮亮的名字「十四代」、「獺祭」、「久保田」等等，這裡的清酒很有水平。
藏王極上燒肉居酒屋
每張桌上都有一個烤爐和上方的強力抽油煙機，吸油煙能力很強，吃完身上也不會味道很重。
免費和服可以換裝拍照
「藏王」不但裝潢有日本風情，甚至提供免費和服讓客人換裝拍照，一秒到日本啊！店家真是下重本。
2022/10菜單（部份）
「藏王」的特色在於使用高級的食材，包含頂級日本A5和牛、美國Prime牛肉、澳洲和牛與牛舌、澎湃海鮮等，價錢卻不會太昂貴。
2022/10菜單（部份）
想吃高檔的也行、想吃得好但省點錢也行，彈性很大。
◎ 粉專：https://www.facebook.com/ZaoYakinikuWine/（有完整菜單）
2022/10菜單（部份）
如果不吃牛，「藏王」也有其它的豬肉及海鮮可以烤，一樣可以吃得很滿足。（見粉專詳細菜單）
◎ 粉專：https://www.facebook.com/ZaoYakinikuWine/（有完整菜單）
專人代烤服務，這是日本和牛
「藏王」還有一個特色就是有專人代烤服務。交給專業的人幫你烤，客人可以輕鬆聊天、放鬆的吃，不用擔心把食材烤壞了。
醬料
每個人都有一套醬料，包含山葵與紫蘇葉、燒肉醬、金桔及昆布鹽，另外還有一大碟蔥鹽。
小菜：開胃盛合，包含明太子花枝絲、黃金泡菜、醃白蘿蔔
有開胃小菜，在主角上場前先暖暖胃。
前菜：深海炸牡蠣、奶油螃蟹可樂餅
炸物炸得蠻漂亮的，趁熱吃下去不會油膩。
招牌墨魚香腸
這道是店內人氣餐點之一，是下酒良伴。墨魚香腸以天然墨魚汁染色，裡面包著花枝塊、飛魚卵，香中帶甜。
招待湯品
來店內用餐，店家都會免費招待一碗湯品（味噌魚湯、蛤蜊湯擇一），熱熱湯可以先暖胃。
日本A5和牛
光看這奶油般的油花、粉嫩嫩的肉色，就知道它很好吃，入口都是奶油香。每盤肉片都會放上品名的小卡片，不會因為太豐盛吃到都不認識了。
美國Prime牛小排
牛小排口感與油脂都很好，這個部位不管做燒肉或是火鍋都是最穩定好吃的。
伊比利豬及澳洲牛舌
吃燒烤怎麼可以沒有脆彈的牛舌？這時候，那一大碟蔥鹽就可以登場，捲在牛舌裡面一起享用。蔥鹽拿來捲別的肉片也可以呦。
伊比利豬梅花排及肋條
伊比利豬的品質不錯，像梅花排、松阪、肋條、梅花等部位都好吃。
烤好的肉
有專人服務代烤，本貓就可以輕鬆享受美食，真好。
頂級花枝鬚
這次是為了肉肉而來，海鮮類比較沒點，但是看菜單好像也蠻威的。吃了一份花枝鬚，烤起來脆彈。
回烤用的文字爐
「藏王」還有一個貼心的地方，就是桌上會準備一個文字爐，讓客人可以視個人喜好去回烤，像是怕食材太生、或是怕放久了冷掉，都可以回烤一下，這個細節很棒。
優格冰淇淋、焦糖布蕾
最後要吃甜點啦！可以四選一：日本烤麻糬、優格冰淇淋、焦糖布蕾、芋香紫米粥，而且甜點是招待的呦，免費，太棒了！
日本烤麻糬糰子
焦糖布蕾的蛋香及奶香很濃，日本烤麻糬糰子很Q彈，本貓喜歡。
好吃的燒肉
總之，「藏王極上燒肉餐酒館」的裝潢充滿日本風味，可以換穿和服拍照更是加分。餐點選擇多、肉質都不錯、有專人代烤服務、價錢卻蠻親和的，相同的食材在台北可能要倍數的價錢啊。中壢人真幸福，店家說外地專程過來的客人也不少呢。不管是聚會、節慶、約會、生日或商務都可以來，感受燒肉的魅力。
【桃園金牌好店】
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(2022/10/18)
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