【台北忠孝復興站美食】日本橋海鮮丼辻半SOGO復興店 Tsujihan：大船入港！日本黑鮪魚空運來台，堆成小山的海鮮丼讓人食慾大開，東京海鮮丼名店台灣分店，還有個人小火鍋 5642

台北市大安區忠孝東路三段300號B2。

（Sogo復興館b2，捷運忠孝復興站2號出口）

※ 週日到週四：11:00~21:30（收客至20:30）

※ 週五到週六：11:00~22:00（收客至21:00）

※ 加10%服務費

※ 季節限定頂級海鮮：14:00~17:00

※ 供應清酒及調酒

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

◎ 官網（有完整菜單）：https://tsujihan.kingoshou.com/

【貓大爺推薦美食】

【2023黑鮪魚季】

※ 黑鮪魚季上市時間2023/4/13(四)，預計三個月左右

大船入港！恭喜貓小爺捕獲今年第一尾黑鮪魚！

來自日本東京「日本橋海鮮丼辻半 TSUJIHAN」，將於4/13（四）推出今年的黑鮪魚季，大家不必出國就可以吃到日本黑鮪魚。本貓來為大家開箱。

這次黑鮪魚季新推出兩款海鮮丼套餐及兩款火鍋套餐，所有套餐都附熱茶、薑片、前菜及餐後甜點。其中紅魽生魚片可先吃一半，另一半等著做湯泡飯。

※ 售價：$1,299+10%（含紅魽前菜+甜點）

海鮮珠寶盒的特色就是食材超豐盛，有日本黑鮪魚大腹/中腹/赤身（大腹會炙燒帶出甜味）、海膽、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝等，超豐盛。

一樣是維持海鮮珠寶盒的兩段式吃法，前段先享受豐盛的海鮮丼，吃到大約剩下1/3可以請服務員加入真鯛魚湯，做成湯泡飯的吃法，魚湯很鮮美。

※ 售價：$999+10%（含紅魽前菜+甜點）

黑鮪丼的食材也很豐富，包含日本黑鮪魚大腹/中腹/赤身（大腹會炙燒帶出甜味）、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鮪魚泥、紫蘇葉，還加上一顆生雞蛋，使用赤醋飯，酸度會比一般略高一點。

※ 帝王蟹海鮮火鍋售價：$1,499+10%（含前菜紅魽2片及生食級干貝1顆+甜點）

※ 山海和牛火鍋售價：$899+10%（含前菜紅魽2片及生食級干貝1顆+甜點）

喜歡吃火鍋嗎？這裡也有豐盛的帝王蟹海鮮火鍋和山海和牛火鍋，兩者都有前菜（紅魽2片＋北海道生食級干貝1顆）、昆布湯鍋、手工蝦滑、豆腐、綜合野菜盤，及最後的甜點。

帝王蟹鍋有帝王蟹腳、紅魽下巴、特大文蛤。澳洲和牛鍋使用澳洲和牛。兩者都是個人鍋套餐型式。

最後上招牌甜點「宇治抹茶布丁佐金時」。金時就是紅豆，紅豆泥附有玉米脆片。布丁是柔軟的膏狀，奶香十足，甜度剛剛好，配上抹茶粉很搭，加入紅豆泥和玉米脆片讓口感更豐富，這是非常好吃的甜點，從開幕以來大受歡迎！

【日本橋海鮮丼辻半 TSUJIHAN 介紹】

本貓曾經在東京吃過海鮮丼排隊名店「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」，主打海鮮珠寶盒海鮮丼，在台北「微風信義」開了第一家台灣分店，又在「Sogo復興館」開了分店。

◎ 東京日本橋海鮮丼辻半Tsujihan本店

◎ 日本橋海鮮丼辻半Tsujihan微風信義店

「Sogo復興館」概念店位在B2，裝潢一樣走日式禪風路線。店內分板前區及座位區，座席並不多。

「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」於2012年在東京車站附近開幕，由日本沾麵名店「つじ田」社長辻田雄大與「金子半之助」社長金子真也合作。食材方面由北海道「旭一水產」供應生食等級海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。

套餐都附熱茶、薑片、前菜及餐後甜點。（官網有完整菜單）

「Sogo復興館」概念店除了原本經典的海鮮珠寶盒海鮮丼，更增添以下亮點：

(1)日本直送全產區生蠔吧

(2)日本酒專家歐子豪Sake Pairing與日式調酒

(3)頂級海鮮吧浮誇系多款新品14:00~17:00

（微風信義店沒有）

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

生蠔吧OysterBar精選日本全產區生蠔每日空運鮮活進貨，來自日本的帶殼生蠔，顆顆晶瑩剔透飽滿，肥美肉質鮮嫩甘甜，點購6顆以上生蠔即附主廚4款特製醬汁:是拉差辣醬、薑醋汁、蘋果醋、金桔晶凍。

下午餐期（14點-17點）特別推出限定嚴選的季節頂級海鮮，如:波士頓龍蝦、智利帝王蟹、日本馬糞海膽、紅魽、鮑魚，將其組成季節海鮮盛合，品嚐到鮮味十足的極品海味。

有四片台灣現流紅魽生魚片，並有堅果胡麻沾醬。建議先吃兩片就好，剩下兩片備用。生魚片新鮮，沾著堅果胡麻醬好吃。

前菜可以升級海膽特製前菜，有兩片紅魽生魚片以及一份海膽，還提供兩片海苔可以包著海膽吃。

這海膽的品質很新鮮，呈一葉一葉的，不會糊在一起。吃起來鮮甜無腥，好物。

松海鮮珠寶盒，用鮭魚卵、海螺、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪等海鮮，堆成一座海鮮山，最上面是海膽，附上海苔，底部的醋飯使用台東池上的台梗9號米，光看就好開心啊。另外附一小碟醬油，可以倒進海鮮丼內調味（丼內已有山葵醬）。

吃的時候盡量拌勻，吃起來新鮮，而且因為有貝類及魷魚，還會帶一點脆彈的口感。整碗丼吃起來很療癒，就像到日本一樣。

雪海鮮珠寶盒基本用料是一樣的，差別在海膽換成鱈場蟹腳以及蟹膏。

這蟹腳新鮮軟嫩，配上濃郁的蟹膏，幸福感滿滿。

雖然海鮮丼很好吃，但是不要全部吃光啊！「日本橋海鮮丼辻半」獨有「鯛茶漬け」（湯泡飯）的兩段式雙重吃法，吃到後面可以免費加真鯛湯（也可以加飯）。

海鮮丼吃到大約剩1/3時（建議至少超過1/2），可以請店員加真鯛高湯，變成湯泡飯的形式，帶來不同的風味。（海膽健議先吃掉，海膽泡湯後比較會失去風味）

海鮮丼加入魚湯後可以把前面剩的2片生魚片放進熱高湯中，可以吃到泡熟的口感，有魚生湯的感覺，讓海鮮丼變出不一樣的風味，這種多層次吃法蠻不錯的。尤其海鮮丼畢竟比較生冷，後面喝碗熱熱的湯很棒（湯可以再續一次）。

本次推出全新的海鮮吧，有新增加購升級優惠套餐，本貓品嚐新鮮生蠔，附上檸檬以及是拉差海鮮辣醬、蘋果醋。生蠔新鮮不腥，配上沾醬美味。

「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」這次特別攜手日本酒專家歐子豪老師，精選推薦了12款全日本各地酒造的珍貴酒款。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

歐老師同時也替「日本橋海鮮丼辻半」獨家調製了6款日式調酒，以Sake Pairing為主題，搭配出不同風味的日式調酒，結合辻半經典料理，讓其豐潤多變的滋味與佳釀相融，體驗美味餐點與日本酒的完美組合。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

緋紅調酒很香甜好喝（本貓愛甜），好像果汁，但是這畢竟是酒，喝了會微醺呢。純米大吟釀當然是純淨厚美。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

最後上招牌甜點「宇治抹茶布丁佐金時」，本貓每次來都很期待吃這個，吃不膩耶！

總之，這次「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」開新分店，珠寶盒海鮮丼還是維持一貫的新鮮與美味。海鮮吧帶來新鮮的頂級海鮮，海鮮控可以參考一下。清酒及調酒都有水平，吃海鮮丼配上一杯調酒也是很時尚呢！

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

◎ 東京日本橋海鮮丼辻半Tsujihan本店

◎ 日本橋海鮮丼辻半Tsujihan微風信義店

◎ 貓大爺板南線美食 3：忠孝復興站、微風廣場商圈

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(2023/4/12更新)

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