台北市中正區懷寧街64號。(02)2312-3100。
※ 11:00~14:00，14:30~16:30，17:30~21:00
◎ 點水樓官網
◎ 點水樓南京旗艦店
◎ 點水樓大直店
【貓大爺推薦美食】
點水樓懷寧店
想吃精緻美味的中菜，本貓推薦一定要把「點水樓」放進口袋名單。「點水樓」在台北有四間店：南京東路總店、懷寧店、SOGO復興店和大直店，裝潢皆以中式風格為主，古色古香。
點水樓懷寧店一樓座位區
「點水樓」創於2005年，由知名美食企業家陳飛龍（南僑企業老闆）經營，南京店得到「米其林必比登推介」肯定。
點水樓懷寧店二樓包廂
「點水樓」主打江南料理，以江浙菜系為主，融入廣東菜與台菜，菜色非常多樣，還不斷研發新菜，每季都會推出當季菜色。想看完整菜單可以上官網。
這回本貓在懷寧店品嚐到冬季菜色，包含冬季食材與麻油、羊肉等傳統台灣冬令進補菜色，分享給大家。
小菜類
點水樓的小菜類很有水平，不要錯過，在等大菜時可以先開胃解饞。點了五款：寧式㸆芥菜、涼拌香烏筍、黃金泡菜、紹興醉雞、五香鳳尾魚。本貓最喜歡鳳尾魚、炸得超酥香再配上甜甜的醬汁，超開胃。醉雞是老牌小菜。香烏筍是冬季（12月~2月）盛產的蔬菜，又稱A菜心，口感清脆爽口。冬季盛產大白菜，做成泡菜鮮脆。寧式㸆芥菜則是老菜，芥菜又稱衝菜，以江浙經典烹調手法㸆至入味，苦甘回味，適合長輩。
豆苗蝦仁
豆苗蝦仁雖然是江浙菜常見的經典菜色，但「點水樓」嚴選冬季盛產大豆苗，軟嫩鮮甜，搭配台灣東北沿海新鮮捕獲的野生劍蝦仁，口感鮮香彈牙，這可是冬季限定菜色。
椒鹽波特菇
波特菇可說是新的食材，這種菇大顆飽滿、菇肉厚實又多汁、熱量低、富含維生素、蛋白質以及膳食纖維，應該會是未來餐桌上的明星。這天吃的椒鹽做法不錯吃，如果搭配鹽酥雞應該不錯吼？
麻油全家福
台灣人冬天一定要吃麻油料理啊！麻油全家福砂鍋精選百年老店黑麻油與米酒燉煮出溫潤順口的湯頭，鍋裡集結海陸空精華食材，包含鱈魚、蟹腿肉、蹄筋、豬肚、鵪鶉蛋，很好吃呢，湯頭可以喝下不油膩，真是補冬暖胃佳餚。
栗子紅棗燜羊肉
冬天吃羊肉進補啊！如果敢吃羊肉的朋友可以點這道栗子紅棗燜羊肉，精選紐澳放牧羔羊，肉質細緻、無腥羶味，帶皮羊肉Q彈鮮嫩，搭配香甜紅棗、鬆糯栗子一起燜煮，是一道溫補的經典上海老菜。
砂鍋羊肉湯
如果想來個羊肉湯，可以點砂鍋羊肉湯。一樣是選用紐澳放牧羔羊，做成湯品很暖身。
剁椒魚頭
剁椒魚頭乃是經典大菜，全年都供應，半顆魚頭就很壯觀了。鮮嫩的魚頭肉配上香辣的醬汁超開胃的，熱天冷天吃都很過癮。這道菜可以請服務員分裝，可以吃到魚頭不同部位的口感，如背部、鰓邊、下巴各有風味，自己分切不容易，交給專業的來。
㸆菜飯
寧式㸆芥菜是道老菜，以江浙經典烹調手法㸆至入味，結合上海菜飯，是道有老上海風味的老菜。㸆芥菜的味道帶點苦甘，比較大人口味。
松露炒飯
想要主食類可以點「點水樓」的經典松露炒飯，黑松露醬給的大方，伴勻在炒得分明的炒飯內真的超香的。（松露香氣因人而異，本貓屬於喜歡的那一派）
小籠包：原味、九層塔、蟹皇
「點水樓」的麵點類現點現做，是必點菜色啊！代表性如七彩小籠包，顏色都是取自天然食材，口味創新多變。人多可以叫一整籠，也有三顆位上的選擇。原味是經典，九層塔創新又提味，蟹皇高雅滿足。
甜品：芝麻糊、冰的心太軟、愛玉、檸檬蘆薈
「點水樓」的中式甜品必點，台灣中餐廳很少像他們這樣重視、用心中式甜點，種類多又好吃，如芝麻糊、愛玉、檸檬蘆薈、湯圓、元宵、鍋餅、心太軟等都好吃。
心太軟
其中心太軟是將紅棗去核填入糯米糕，煮糖漿甜甜又軟Q，可做熱的與冰的版本。
炸年糕
總之，「點水樓」的菜色多樣又穩定，各家分店都好吃，服務也不錯。雖然價錢略高，但是物有所值，請客聚餐都很適合。過年期間會出年菜，有需要早點預訂。
◎ 點水樓南京旗艦店
◎ 點水樓大直店
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(2022/12/22)
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