【台北車站美食】冬天就要補一補啊!經典剁椒魚頭、松露炒飯、七彩小籠湯包,配上麻油砂鍋、羊肉湯滋補又暖身,點水樓懷寧店:中菜的傳承與創新,宴客聚餐口袋名單 5393

台北市美食

【台北車站美食】冬天就要補一補啊!經典剁椒魚頭、松露炒飯、七彩小籠湯包,配上麻油砂鍋、羊肉湯滋補又暖身,點水樓懷寧店:中菜的傳承與創新,宴客聚餐口袋名單 5393

台北市中正區懷寧街64號。(02)2312-3100。

※ 11:00~14:00,14:30~16:30,17:30~21:00

點水樓官網

點水樓南京旗艦店 

點水樓大直店

點水樓SOGO復興店

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點水樓懷寧店

點水樓懷寧店

想吃精緻美味的中菜,本貓推薦一定要把「點水樓」放進口袋名單。「點水樓」在台北有四間店:南京東路總店、懷寧店、SOGO復興店和大直店,裝潢皆以中式風格為主,古色古香。

點水樓懷寧店

點水樓懷寧店一樓座位區

「點水樓」創於2005年,由知名美食企業家陳飛龍(南僑企業老闆)經營,南京店得到「米其林必比登推介」肯定。

點水樓懷寧店

點水樓懷寧店二樓包廂

「點水樓」主打江南料理,以江浙菜系為主,融入廣東菜與台菜,菜色非常多樣,還不斷研發新菜,每季都會推出當季菜色。想看完整菜單可以上官網。

【台北車站美食】冬天就要補一補啊!經典剁椒魚頭、松露炒飯、七彩小籠湯包,配上麻油砂鍋、羊肉湯滋補又暖身,點水樓懷寧店:中菜的傳承與創新,宴客聚餐口袋名單 5393

這回本貓在懷寧店品嚐到冬季菜色,包含冬季食材與麻油、羊肉等傳統台灣冬令進補菜色,分享給大家。

【台北車站美食】冬天就要補一補啊!經典剁椒魚頭、松露炒飯、七彩小籠湯包,配上麻油砂鍋、羊肉湯滋補又暖身,點水樓懷寧店:中菜的傳承與創新,宴客聚餐口袋名單 5393

小菜類

點水樓的小菜類很有水平,不要錯過,在等大菜時可以先開胃解饞。點了五款:寧式㸆芥菜、涼拌香烏筍、黃金泡菜、紹興醉雞、五香鳳尾魚。本貓最喜歡鳳尾魚、炸得超酥香再配上甜甜的醬汁,超開胃。醉雞是老牌小菜。香烏筍是冬季(12月~2月)盛產的蔬菜,又稱A菜心,口感清脆爽口。冬季盛產大白菜,做成泡菜鮮脆。寧式㸆芥菜則是老菜,芥菜又稱衝菜,以江浙經典烹調手法㸆至入味,苦甘回味,適合長輩。

點水樓

豆苗蝦仁

豆苗蝦仁雖然是江浙菜常見的經典菜色,但「點水樓」嚴選冬季盛產大豆苗,軟嫩鮮甜,搭配台灣東北沿海新鮮捕獲的野生劍蝦仁,口感鮮香彈牙,這可是冬季限定菜色。

點水樓

椒鹽波特菇

波特菇可說是新的食材,這種菇大顆飽滿、菇肉厚實又多汁、熱量低、富含維生素、蛋白質以及膳食纖維,應該會是未來餐桌上的明星。這天吃的椒鹽做法不錯吃,如果搭配鹽酥雞應該不錯吼?

點水樓

麻油全家福

台灣人冬天一定要吃麻油料理啊!麻油全家福砂鍋精選百年老店黑麻油與米酒燉煮出溫潤順口的湯頭,鍋裡集結海陸空精華食材,包含鱈魚、蟹腿肉、蹄筋、豬肚、鵪鶉蛋,很好吃呢,湯頭可以喝下不油膩,真是補冬暖胃佳餚。

點水樓

栗子紅棗燜羊肉

冬天吃羊肉進補啊!如果敢吃羊肉的朋友可以點這道栗子紅棗燜羊肉,精選紐澳放牧羔羊,肉質細緻、無腥羶味,帶皮羊肉Q彈鮮嫩,搭配香甜紅棗、鬆糯栗子一起燜煮,是一道溫補的經典上海老菜。

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砂鍋羊肉湯

如果想來個羊肉湯,可以點砂鍋羊肉湯。一樣是選用紐澳放牧羔羊,做成湯品很暖身。

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剁椒魚頭

剁椒魚頭乃是經典大菜,全年都供應,半顆魚頭就很壯觀了。鮮嫩的魚頭肉配上香辣的醬汁超開胃的,熱天冷天吃都很過癮。這道菜可以請服務員分裝,可以吃到魚頭不同部位的口感,如背部、鰓邊、下巴各有風味,自己分切不容易,交給專業的來。

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㸆菜飯

寧式㸆芥菜是道老菜,以江浙經典烹調手法㸆至入味,結合上海菜飯,是道有老上海風味的老菜。㸆芥菜的味道帶點苦甘,比較大人口味。

點水樓

松露炒飯

想要主食類可以點「點水樓」的經典松露炒飯,黑松露醬給的大方,伴勻在炒得分明的炒飯內真的超香的。(松露香氣因人而異,本貓屬於喜歡的那一派)

點水樓

小籠包:原味、九層塔、蟹皇

「點水樓」的麵點類現點現做,是必點菜色啊!代表性如七彩小籠包,顏色都是取自天然食材,口味創新多變。人多可以叫一整籠,也有三顆位上的選擇。原味是經典,九層塔創新又提味,蟹皇高雅滿足。

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甜品:芝麻糊、冰的心太軟、愛玉、檸檬蘆薈

「點水樓」的中式甜品必點,台灣中餐廳很少像他們這樣重視、用心中式甜點,種類多又好吃,如芝麻糊、愛玉、檸檬蘆薈、湯圓、元宵、鍋餅、心太軟等都好吃。

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心太軟

其中心太軟是將紅棗去核填入糯米糕,煮糖漿甜甜又軟Q,可做熱的與冰的版本。

點水樓

炸年糕

總之,「點水樓」的菜色多樣又穩定,各家分店都好吃,服務也不錯。雖然價錢略高,但是物有所值,請客聚餐都很適合。過年期間會出年菜,有需要早點預訂。

點水樓南京旗艦店 

點水樓大直店

點水樓SOGO復興店

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