【花蓮美食】夯肉燒烤熱炒:平價原住民風味宵夜夯店的美味桶仔雞 3242 (推薦) - 原住民風味餐, 宵夜, 居酒屋, 花蓮美食 - 貓大爺

【花蓮美食】夯肉燒烤熱炒:平價原住民風味宵夜夯店的美味桶仔雞 3242 (推薦)

花蓮旅遊與美食

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花蓮縣花蓮市仁愛街91號。(03)835-7700

17:30~01:30

【貓小爺推薦】

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(門面帶著部落風格,和隔壁雞店連成一氣)

花蓮有好山好水,也有許多美食。「夯肉」是花蓮市火紅的熱炒宵夜店,位在「花蓮文創園區」附近,從晚餐營業到宵夜時段。和隔避的「雞店」打通,其實是同一家。

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(店內空間寬大)

店內空間大、挑高夠、桌距寬,大家就算開心喝酒聊天也不會互相干擾。

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(小學生課桌椅)

有大桌、有包廂還有小學課桌椅,人多人少都可以來用餐。

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(也有飯店式獨立包廂空間)

店家從小店開始經營,因為大受歡迎就逐步擴大,隔避的「雞店」是同一家,兩邊菜單都一樣。

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(店內還有現流箱,漁貨新鮮)

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(吃好吃滿)

店家菜色種類眾多,有熱炒、冷盤、燒烤、酥炸類、雞肉鍋類、菜色帶有原住民風味,但排盤呈現有飯店水平,價位親民。店家也供應酒精及非酒精飲料。

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(古早味桶仔雞,888)

必點的鎮店之寶是古早味桶仔雞,原住民帥老闆將雞烤好會在桌邊現切,就像烤鴨一樣,滿室生香。

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(雞皮)

雞皮的口感酥脆中帶著油脂香黏,雞肉香嫩充滿肉汁,底下的雞湯加入玉米、紅蘿蔔和黃瓜等,看起來似乎很油但卻香醇不油膩。

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(雞肉香嫩)

這樣一隻雞只賣880元,可以大家共享,經濟實惠。

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(招牌夯肉,120)

店家招牌的夯肉是原住民風的烤豬五花肉,肥瘦適中,外皮焦香。特别的是老闆建議沾哇沙米醬吃,本貓喜歡這種吃法,本來哇沙米醬就是百搭啊!

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(夯肉炒泡麵,70)

炒泡麵原本只是做好玩的,沒想到大獲好評變成固定菜單。老闆捨得用料,炒起來好大一盤,帶點焦香鑊氣,美味好吃。一個人來用餐可以點這道。

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(鹹酥炸雞腿,160)

鹹酥雞用的是雞腿肉,肉質鮮嫩又富有肉汁,下酒配飯都好好吃。

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(綜合烤肉串)

烤肉串有羊、雞、豬、鴨,特別的是少見的鴨肉串,吃起來不柴,不告訴你還會以為是豬肉!

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(檳榔花,160)

多道餐點有原住民風味,運用如馬告等原住民常用的調味料,但是料理及呈現又有飯店水平。可說是將原住民料理發揚光大。

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(眼淚蛋花湯,120元)

情人的眼淚就是雨來菇,這在東部和南部才有。吃起來口感滑滑,有點海苔的感覺。

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(隱藏版現沖牛肉湯)

店家有賣生牛肉冷盤,使用生食級美國牛肉,老闆另外熬煮大骨湯,上桌現沖就成了牛肉湯。這湯超鮮美,而且老闆加入大量的洋蔥,喝下去精神都來了。

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(完成品)

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(檸檬汁)

店家還有自家鮮製的檸檬汁清涼酸甜,數量有限不要放過。

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(帥老闆熱情有想法)

總之,「夯肉」的菜色眾多,料理有水平,並將原住民風味融合到熱炒菜中,有特色又平價,吃好吃滿,立馬列入愛店。到花蓮吃晚餐或宵夜,這間「夯肉」是好選擇。

◎ 花蓮觀光資訊網:http://tour-hualien.hl.gov.tw/

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(2017/10/21)

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