【大橋頭站美食】1967創業，純糯米古法手工製做客家燒麻糬與麻糬冰，魏祥記純糖麻糬大橋頭創始店：Q彈好吃不黏牙的古早味，燒的冰的都好吃，寧夏夜市有分店 5402

台北市延平北路三段30號。(02)2594-2328。

（大橋頭捷運站1A出口步行5分鐘）

※ 17:00~23:00，週三店休

台北大橋頭「延三夜市」雖然名氣不如「士林夜市」、「寧夏夜市」、「華西街夜市」等等，卻是臥虎藏龍，保留許多台北的老味道。今回本貓來分享一家愛店「魏祥記純糖麻糬」。

「魏祥記純糖麻糬」是一間台式甜品店，創立於1967年，至今超過55年，不簡單，在「寧夏夜市」有分店。

◎ 魏祥記純糖麻糬寧夏店  

「魏祥記」在延三夜市的地點，印象中換過幾個店面？現在終於比較穩定在現址。在騎樓下是廚房區，外帶的人在這邊排隊。

店內空間寬敞明亮，簡單乾淨就好，後方有免費茶水可以自取。

雖然理論上內用是先點餐再入座，但店員會說內用的人自己去店內找空位坐下，然後跟店員點餐，點餐流程非常的原始傳統。沒有點菜單也是考驗店員的記憶力。

「魏祥記」主要賣燒麻糬和麻糬冰，以這兩者為主體做一些配料的變化，不論夏天還是冬天都可以來吃。價錢還可以。

店家在騎樓和牆上有貼出產品的圖片，這樣比較方便點餐。因為有些餐點光看名字不一定能想像出來，尤其對外地或外國觀光客，有圖案會好很多。

台灣很多人蠻愛冰品，冬天冷天一樣吃冰，全年都可以賣冰。

燒麻糬絕對不能錯過，第一次來店必點，一份有兩顆。「魏祥記」的燒麻糬是以純糯米為原料，遵循客家古法以手工槌製而成，並且以純糖去煮。

燒麻糬有花生粉麻糬、芝麻粉麻糬及綜合麻糬三種，燒麻糬裡面不包餡，主要靠純糖水帶來的甜。第一次吃可以叫個綜合，兩種口味都吃得到，花生和芝麻很合拍的。吃起來口感Q彈不黏牙，有點甜但是又不死甜。

裡頭有燒麻糬、花生、花生泥還有淋上煉乳的冰。建議先吃麻糬才不會吃到後來變硬，和冰火湯圓一樣，但因為燒麻糬表面有裹粉，不像湯圓那麼快變硬。

整體吃起來很香純，很古早味的感覺。

總之，「魏祥記純糖麻糬」多年來一直保持穩定，口碑一直很好。寧夏夜市的分店也好吃。

另外順道一下，另一家名店「雙連圓仔湯」的品項更多，有燒麻糬、湯圓甚至烏龍麵，但本貓感覺太觀光客化、已經失去傳統味了。希望「魏祥記純糖麻糬」繼續保持這份古早味。

◎ 貓大爺新蘆線美食 (下)：大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重

◎ 魏祥記純糖麻糬大橋頭創始店

◎ 魏祥記純糖麻糬寧夏店  

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(2022/12/28)

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