台北市中正區衡陽路112號。(02)2312-3191。
※ 11:00~19:00,六日店休
台北「中山堂」早年是政治中心,國大代表在這裡選舉總統,隨著總統改為民選,這裡也淡出歷史舞台。「中山堂」週邊聚集許多外省美食,著名如「上海隆記」、「山西餐廳」(今北平上園樓)等,如今也漸漸變少,本貓就來分享一家老店「鼎豐記」。
「鼎豐記」原本開在「中山堂」對面小巷中,店面很小,後來搬到衡陽路上,然後又換了店面。
「鼎豐記」主打油豆腐細粉、雪菜肉絲麵、湖洲粽子、上海蟹殼黃和酒釀湯圓,都是傳統的上海/江浙小吃。
油豆腐百頁細粉吃起來清爽無負擔,湯清不油膩,百頁吸飽湯汁口感好吃,是很規矩的一碗細粉。只是本貓吃這細粉容易吃不飽,很快會餓,還得搭配其它餐點。
這也是一種老外省的麵,湯頭和整體吃起來都很清香,份量一樣不會很大。
「鼎豐記」有賣酒釀湯圓。湯圓和甜酒釀都是自家製的,並不是買市面上的成品來加工,這一點值得鼓勵。
酒釀湯圓現點現煮,需要耐心等一會兒,為了美味,我可以忍。一碗有三顆,店家都是做芝麻湯圓,只有一種口味。芝麻餡有炒得香,但是大概是為了健康理由沒有加豬板油,但是本貓覺得有加更好吃啊!(例如蔡萬興)但「鼎豐記」仍然算是中規中矩,有傳統味。
「鼎豐記」有賣蟹殼黃、湖州粽子、甜酒釀等小點。
蟹殼黃是上海一帶的傳統燒餅點心,外殼酥香而且多層次,故稱「重酥蟹殼黃」,現在在台北已經不多見,「鼎豐記」算是碩果儘存的一家。蟹殼黃分蔥、芝麻和紅豆口味,一鹹兩甜。
「鼎豐記」的蟹殼黃算是一般,以前本貓吃到過很好吃的但已經收掉不做了,再也吃不到了。
「鼎豐記」還賣湖洲粽子。湖洲粽子的特徵是長形,有包排骨的好吃,甜的是包豆沙餡。
年節前可以去買一點過年的點心。
總之,「鼎豐記」算是保有幾分老味道,中規中矩卻也少些驚豔,這些餐點慢慢退出餐飲主流,以後可能越來越少。想吃這些老味道可以來這家,老一輩的可以去懷念,新一輩的可以當個簡單輕食,清爽不油膩。早年吃到超好吃的蟹殼黃,如今只剩下回憶。
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(2023/11/27更新)
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