【台北西門站美食】老外省的味道，油豆腐細粉、湖州粽子、酒釀芝麻湯圓與蟹殼黃，鼎豐記 2023：中山堂旁的外省美食老店 5492

台北市中正區衡陽路94號。(02)2312-3191。

※ 10:00~19:00，六日店休

台北「中山堂」早年是政治中心，國大代表們選舉總統都在這裡舉行，隨著總統改為民選，這裡也淡出歷史舞台。「中山堂」週邊聚集許多外省美食，著名如「上海隆記」、「山西餐廳」（今北平上園樓）等，如今也漸漸變少，本貓就來分享一家老店「鼎豐記」。

「鼎豐記」原本開在「中山堂」對面小巷中，店面很小，後來搬到衡陽路上，店面寬廣許多。

「鼎豐記」主打油豆腐細粉、雪菜肉絲麵、湖洲粽子、上海蟹殼黃和酒釀湯圓，都是傳統的上海／江浙小吃。

油豆腐百頁細粉吃起來清爽無負擔，湯清不油膩，百頁吸飽湯汁口感好吃，是很規矩的一碗細粉。只是本貓吃這細粉容易吃不飽，很快會餓，還得搭配其它餐點。

這也是一種老外省的麵，湯頭和整體吃起來都很清香，份量一樣不會很大。

蟹殼黃是上海一帶的傳統燒餅點心，現在在台北已經不多見了，「鼎豐記」算是碩果儘存的一家。蟹殼黃分蔥、芝麻和紅豆口味，一鹹兩甜。

蟹殼黃外殼酥香而且多層次，故稱「重酥蟹殼黃」。「鼎豐記」的蟹殼黃算是一般，以前本貓吃到過很好吃的但已經收掉不做了，再也吃不到了。

「鼎豐記」有賣酒釀湯圓。湯圓和甜酒釀都是自家製的，並不是買市面上的成品來加工，這一點值得鼓勵。

酒釀湯圓是現點現做，需要耐心等一會兒，為了美味，我可以忍。一碗有三顆，店家都是做芝麻湯圓，只有一種口味。芝麻餡有炒得香，但是大概是為了健康理由沒有加豬板油，但是本貓覺得有加更好吃啊！（例如蔡萬興）但「鼎豐記」仍然算是中規中矩，有傳統味。

「鼎豐記」還賣湖洲粽子。湖洲粽子的特徵是長形，有包排骨的好吃，甜的是包豆沙餡。

年節前可以去買一點過年的點心。

總之，「鼎豐記」還算保有幾分老味道，中規中矩卻也少些驚豔，這些餐點慢慢退出餐飲主流，以後可能越來越少。想吃這些老味道可以來這家，老一輩的可以去懷念，新一輩的可以當個簡單輕食，清爽不油膩。早年吃到超好吃的蟹殼黃，如今只剩下回憶。

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(2022/12/30)

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