【桃園新屋美食】新屋人結婚宴客首選,乙級廚師十八般廚藝俱全,友福花園農莊 2022:經濟實惠又美味的客家美食 5280

桃園市旅遊與美食

友福花園農莊

桃園市新屋區中山西路二段602號。(03)486-2567

11:00~14:3016:30~21:00,週二店休

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友福花園農莊

中山西路二段路邊的看板

桃園市新屋區是台灣少數濱海的客家庄,「永安漁港」是著名的觀光漁港。 本貓來介紹一間當地頗富盛名的「友福花園農莊」客家餐廳。

友福花園農莊

友福花園農莊

餐廳前備有停車場,開車前來很方便。

友福花園農莊

友福花園農莊

「友福花園農莊」是新屋當地有名的婚宴餐廳,擅長桌菜、婚宴、外燴,價錢經濟實惠。

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餐廳桌數很多

「友福」桌數多、菜色豐富,人多人少都可以來吃飯

友福花園農莊

廖呂維主廚

廖呂維老闆兼主廚的父親是辦桌總舖師,他自己17歲就學習廚藝,1980年就取得台灣第一批乙級廚師執照(廚師最高等級的證照),不僅客家菜做得好,其它中菜都難不倒他,可說十八般廚藝俱全。

友福花園農莊

一桌好菜

廖老闆當年為了照顧年邁的父親回鄉,將客家菜融合創新,但以平價回饋鄉親,單點價錢多在23百元間,這天本貓吃的這一大桌菜,菜色豐盛、份量又大,6千元有找,超級經濟實惠。不僅很受地方歡迎,假日也有很多外地客人來用餐。

新屋鵝肉

新屋鵝肉

桃園市新屋區是台灣重要的養鵝產地。新屋的養殖技術進步,鵝住在現代圈舍,降低禽流感等傳染疾病,養出來的鵝肉鮮嫩肥美。吃起來不但油脂香而不柴,還帶點土雞般的Q彈,是到新屋遊玩一定要品嚐的料理。可以沾老闆特調的客家黃豆醬,風味絕佳

松阪豬

和風松阪豬

這松阪豬肉本身已經很美味,配上和風沙拉一起吃,風味更加多層次,非常開胃。

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樹果山泉鱸魚

這道傳統風味的樹子鹹冬瓜蒸鱸魚,店家買來用山泉水養大的活鱸魚後,在自家水槽養三天讓魚去除土味,用自家釀製的鹹冬瓜與樹子調味,新鮮鱸魚快火蒸15分鐘。上桌前再用香油爆香蔥絲、辣椒、薑絲,淋在魚身上。魚肉緊實彈嫩沒有土腥味,樹子和鹹冬瓜都把魚的鮮度提升,鮮美好吃。

友福花園農莊

橙汁油條

橙汁和肉類可說百搭,本貓很喜歡。這道菜是以廣東名菜百花油條(油條內包蝦漿)為底,再裹上香甜的橙汁更是開胃迷人,吃了一條會想再夾一條。

客家湯圓

客家湯圓

湯圓是客家人喜慶必備菜色,象徵吉利團圓,客家餐廳絕對不可少。「友福」的客家湯圓大顆又彈嫩,做得很標準。

客家小炒

客家小炒

客家小炒是客家名菜,可說是基本功,這道菜做得好,其它大致不會差。「友福」的客家小炒鑊氣夠香,魷魚選用阿根廷魷魚,加上豬五花肉絲及豆干絲,整體滋味鹹香下飯。

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香酥鴨

這隻香酥鴨很肥美,烤得超香的。外皮略帶一點酥脆,裡面的鴨肉還是很鮮嫩帶汁,大器又好吃。傳統香酥鴨要配荷葉餅吃,但客家鄉親較吃不慣,廖主廚改用自家酸菜搭配,是餐廳很受歡迎的招牌菜。

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紅燒下巴

這道紅燒魚下巴是江浙菜做法,紅燒的鹹甜濃郁,配上油脂豐富的下巴部位很是下飯

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白帶魚米粉鍋

這一大鍋白帶魚海鮮米粉鍋非常超值啊!裡面料好多,霸氣又美味。白帶魚最好趁剛上桌就撈來吃,這時還保留了一點酥炸的口感,半乾半湯時更好吃。米粉湯清鮮不油膩,還有蝦子、小魚丸、蛋酥等好料,絕對吃到飽飽出餐廳。

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炒龍鬚菜

簡單的炒青菜做的不含糊,火候和調味都剛剛好。這麼一桌豐盛的菜色不到6千元,實在太讓人感動,從外地專程開車來吃都划算。

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外送平台有配合

總之,「友福花園農莊」堅持食材要新鮮,老闆每天清晨就去採買,儘可能使用當地小農食材。廖老闆傳承父親客家總舖師手藝,將自己所學融會貫通,還能自創菜色,價錢平易近人,是新屋地區優質的餐廳,無論在地人或遊客都值得前來用餐。 

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一起侵略地球吧!

在餐廳櫃台旁放了好大一隻Keroro軍曹,本貓本來想說是不是老闆兒孫的玩具?結果是老闆娘的蒐藏,哈哈!

尋客桃園美食

尋客桃園美食有各項優惠抽獎活動

「友福花園農莊」有入選桃園市的「尋客桃園美食」美味客家菜認證,大家可以上網查詢桃園地區優良的客家菜餐廳,網站上還有多項優惠及抽獎活動,歡迎多多利用。

桃園市政府客家事務局 廣告

尋客桃園美食官網

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新屋友福花園農莊餐廳

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