新北市瑞芳區柴寮路56號。 0928-881738。
※ 07:00–18:00（下午不休息）
(侯硐車站)
平溪線的猴硐早年有煤礦場，現今則以「貓村」聞名，貓咪數量比村民還多。
(猴硐車站內就有許多貓咪晃來晃去，完全不怕人)
猴硐為在基隆河谷旁，腹地不大，大至以猴硐車站為中心，分為前站及後站。前站有個小廣場是住要的餐飲區，後方是「猴硐礦業博物園區」。後站是山坡地，有數間貓咪文創商店及咖啡廳。
(前站的小廣場)
前站的小廣場有幾間小麵館以及伴手禮店，這邊是遊客主要用餐的地方。
(阿蝦古早味麵店)
在車站門口前橫向的柴寮路旁，有一間「阿蝦古早味麵店」，傳承至今已超過80年，是猴硐最著名的小館。
(店家不添加人工色素)
阿蝦古早麵有80年的歷史，傳承到第三代。
(店內牆上有許多照片)
牆上貼著多張照片，有許多名人及電視節目採訪過。
(店家推薦土雞、蒜泥白肉、鯊魚醃)
本店內座位不多，門口也有擺桌，隔壁另有兩層樓的座位，多達個100座位，是猴硐座位數教多的餐廳，比較不怕用餐尖鋒時間沒座位。
(菜單)
品項簡單，主要賣切仔麵及一些台式黑白切。因為菜單上沒有標明價錢，最好先詢問清楚，避免消費糾紛。
(切仔麵)
古早味的切仔麵是招牌，以前是礦工們的食物，有著懷舊風味，建議點乾麵，然後可以配個湯。
(白斬雞)
平溪線一帶的餐廳多有賣白斬雞，是平溪、石碇一帶的名產，多使用放山土雞，雞肉肥美軔彈。
(白斬雞)
店家平常白斬雞的份量較大，但本貓只有一個人前去用餐，店家說可以幫我切小份的，真是有人情味啊！
(大腸豬血湯)
古早味的大腸豬血湯，大腸沒有腥臭，湯頭略鹹。
(不小碗)
(這樣吃完也是很飽)
整體的口味平實，店家的湯頭用豬大骨熬湯，不加人工色素等，蠻有古早味。
(貓小爺交新朋友)
總之，猴硐腹地不大，餐廳不多，「阿蝦古早味麵店」口味中規中矩、價錢平實、座位數又多，是到猴硐用餐的口袋名單。
(2017/9/18)
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