台北市萬華區昆明街92-1號2樓。(02)2331-0003。
※ 11:00~04:00,無休
※ 餐點吧台、飲料、冰品吃到飽
◎ 築間火鍋官網:https://www.jhujian.com.tw/
◎ 築間火鍋菜單:https://www.jhujian.com.tw/menu/
【用餐計費方式】
●店內用餐時間為100分鐘
●店內用餐需收10%服務費
●身高140cm(含)以上,每人需點選一份套餐
●身高121-139cm,每人酌收$250元
●身高120cm以下,不另收費
太狂了!這家「築間幸福鍋物」吃到飽火鍋店全台超過100家分店!號稱月來客數達到70萬人次,會員超過150萬!本貓也有來吃過呢。
本貓去的是「築間」西門店,位在昆明街和武昌街(電影街)口的二樓,入口在昆明街上。這邊電影院很多,而且這間店從上午11開到凌晨4點,中間不休息,用餐時間彈性很大,想吃宵夜也沒問題。來西門町看場電影再吃個火鍋,就是一天的小確幸。
這間「築間」分店裝潢帶一點現代日本禪風,火鍋都是個人鍋。
「築間」於2010年創立,創辦人為林楷傑,現在不近火鍋店超過100家,還開出燒肉、和牛火鍋等其它品牌,在疫情中還可以逆勢擴張,真是非常厲害。
「築間」有自助吧可以吃到飽,包含火鍋料、蔬菜、菇類。肉片類和海鮮就沒有吃到飽了。
換另一個角度看自助吧。
飲料有冷熱飲,包含Hersy冰沙機、可樂、汽水、奶茶、可爾必斯、烏梅汁、咖啡機,算是一般。
有日本樂天Lotte和泰國明果Mingo兩種品牌的冰淇淋和一部霜淇淋機。
醬料有多種可以調配。
建議調兩種沾醬,一種是沙茶基底,另一種是店家特調牛醬。
每人低消需點一份套餐,各套餐價錢不一。
基本湯頭是昆布湯頭,可以加價換其它湯頭。選擇不少。
本貓點了牛肉套餐,牛肉切的很大片,整盤的份量也不算少。雖然肉盤不是吃到飽,但這樣的份量算是不錯了。
「築間」的火鍋料蠻有水平,像魚餃、腐皮本貓就多拿了一些。最特別的是花枝漿,客人自己用挖冰淇淋的勺子去挖,花枝肉不少,煮起來新鮮Q彈,不要錯過。
主食有提供烏龍麵、冬粉、蒸煮麵。最後煮這些很能填飽肚子。
總之,「築間幸福鍋物」找到價錢和食材中間的平衡點,讓年輕人也可以吃得起,一個人也可以自己開心吃火鍋。火鍋料品質不錯,肉片份量也夠,還有冰品及飲料。缺點是吃到飽的部份種類不多,但以它的價位來看也就不挑惕了。雖然對老饕來說不算精緻,但對年輕人來說很能接受,用餐時間也很有彈性。能在疫情不景氣中大量展店,的確很強大。
◎ 貓大爺精選火鍋與冬令進補特輯(麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐)
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(2023/2/6)
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