【台北大橋頭站美食】份量超大、價錢特便宜的藥燉排骨與滷肉飯！藥燉排骨的份量大概是別家兩倍卻還比較便宜，難怪開門前半小時就有人排隊，蔘源藥頭排骨 2023：延三夜市新星熱門排隊店，晚去就要等很久 5503

台北市大同區延平北路三段32號。

※ 17:30~21:00，不定期休，會公佈在FB粉專及IG

◎ 蔘源藥頭排骨FB粉專

【貓大爺推薦美食】

這藥燉排骨和滷肉飯好大一碗，價錢卻超佛心！全台北很難找到這樣的價錢了，不能只有本貓知道。

最近走一遭「延三夜市」，本貓發現這家「蔘源藥頭排骨」路邊攤人氣超級旺，這家店其實是當地30年老店，後來休息了很久，2022年第二代接手重新開業，Google評分4.6只有61則，代表還沒有什麼人知道這一攤，趕快來排隊。

「延三夜市」裡原本就有一家「良友藥燉排骨」（台北市大同區延平北路三段32號），和這家「蔘源藥頭排骨」不一樣。

「蔘源藥頭排骨」是開在騎樓下的路邊攤，離捷大橋頭站不遠。隔壁是甜品名店「大橋頭魏祥記燒麻糬」，吃完排骨順便去吃個甜品也不錯。

◎ 大橋頭魏祥記燒麻糬

「蔘源藥頭排骨」晚上五點半才開始賣，但是大概五點就開始有人來排隊，六點多已經是排隊人龍跨過隔壁店家還折回來變兩層。（本文登出之後應該會更多人來）

座位只有騎樓下四張桌子，位子不多，容易併桌，但外帶的人很多，小吃的翻桌率也還行。

這家店主要賣排骨湯，但三種排骨湯目前兩種停售，專心賣招牌的藥頭排骨（藥燉排骨）。價錢看起來似乎還好，是有比一些名店便宜一些啦！（饒河街陳董藥燉排骨一份95元）但是當客人拿到餐點時幾乎都會驚呼：「哇！這麼大啊！」

◎ 饒河夜市陳董藥燉排骨

◎ 士林夜市海友十全排骨

這家的滷肉飯份量真的很大，滿滿的一碗白飯，淋滷肉燥沒在手軟的，滿滿的舖在白飯上光看就讓人流口水。

吃起來是很標準的古早味，因為是帶皮風格的，吃起來油潤不油膩還略帶一點甜，很不錯的一碗滷肉飯。尤其份量大，吃得很過癮。

藥頭排骨也就是藥燉排骨。這碗端上桌真的讓本貓有驚嚇到，這也太大碗了吧？居然只賣80元！這實在太超值了。

每塊排骨都很大塊，雖然有帶骨，但因為整體份量太大，就算去掉骨頭，剩下的肉量還是很驚人。肉質吃起來也不錯。

不過這藥燉湯頭對本貓來說比較苦了點，並不是本貓的菜。本貓比較喜歡饒河夜市「陳董」的湯頭。

左邊辣椒醬油與右邊店家特調沾醬

店家為了沾藥燉排骨有做了特調沾醬，是以辣椒醬油為底再加一些醬類。沾醬蠻不錯的，雖說湯頭不是本貓的菜，但是拿排骨沾這個醬就可以去掉太苦的問題。

這辣椒醬油挺不錯，淋在滷肉飯上也好吃。只是桌上的容器和湯匙實在太小了啦！建議店家換大一點的。

這家連燙青菜都蠻大碗，上頭還淋上好多滷肉汁和油蔥，以及一點點藥頭排骨的湯汁，吃起新鮮清脆又夠味，搭配藥燉排骨很適合，有潤口作用。

滷蛋是用藥燉的方式滷製，因為湯頭不是本貓的菜，覺得苦了一點，所以滷蛋對本貓來說也就普普了。

總之，「蔘源藥頭排骨」的份量真的是無敵，滷肉飯很古早味，藥燉排骨量多到啃得過癮，再點一碗燙青菜，這樣的份量很多，但價錢卻很便宜。大家看看自己的食量斟酌吧！雖說湯頭並不是本貓的菜，但本貓還是覺得整體是可以推薦大家去吃的。另外就是店員的服務態度非常好，這不容易，值得表揚。

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(2023/2/8)

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