台北市大同區延平北路三段32號。
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【貓大爺推薦美食】

滷肉飯與藥頭排骨
這藥燉排骨和滷肉飯好大一碗,價錢卻超佛心!全台北很難找到這樣的價錢了,不能只有本貓知道。

蔘源藥頭排骨
最近走一遭「延三夜市」,本貓發現這家「蔘源藥頭排骨」路邊攤人氣超級旺,這家店其實是當地30年老店,後來休息了很久,2022年第二代接手重新開業,Google評分4.6只有61則,代表還沒有什麼人知道這一攤,趕快來排隊。
「延三夜市」裡原本就有一家「良友藥燉排骨」(台北市大同區延平北路三段32號),和這家「蔘源藥頭排骨」不一樣。

蔘源藥頭排骨
「蔘源藥頭排骨」是開在騎樓下的路邊攤,離捷大橋頭站不遠。隔壁是甜品名店「大橋頭魏祥記燒麻糬」,吃完排骨順便去吃個甜品也不錯。

人龍排了兩層
「蔘源藥頭排骨」晚上五點半才開始賣,但是大概五點就開始有人來排隊,六點多已經是排隊人龍跨過隔壁店家還折回來變兩層。(本文登出之後應該會更多人來)

座位只有四張桌子
座位只有騎樓下四張桌子,位子不多,容易併桌,但外帶的人很多,小吃的翻桌率也還行。

2023/2菜單
這家店主要賣排骨湯,但三種排骨湯目前兩種停售,專心賣招牌的藥頭排骨(藥燉排骨)。價錢看起來似乎還好,是有比一些名店便宜一些啦!(饒河街陳董藥燉排骨一份95元)但是當客人拿到餐點時幾乎都會驚呼:「哇!這麼大啊!」

滷肉飯大碗
這家的滷肉飯份量真的很大,滿滿的一碗白飯,淋滷肉燥沒在手軟的,滿滿的舖在白飯上光看就讓人流口水。
吃起來是很標準的古早味,因為是帶皮風格的,吃起來油潤不油膩還略帶一點甜,很不錯的一碗滷肉飯。尤其份量大,吃得很過癮。

藥頭排骨
藥頭排骨也就是藥燉排骨。這碗端上桌真的讓本貓有驚嚇到,這也太大碗了吧?居然只賣80元!這實在太超值了。

藥頭排骨
每塊排骨都很大塊,雖然有帶骨,但因為整體份量太大,就算去掉骨頭,剩下的肉量還是很驚人。肉質吃起來也不錯。
不過這藥燉湯頭對本貓來說比較苦了點,並不是本貓的菜。本貓比較喜歡饒河夜市「陳董」的湯頭。
左邊辣椒醬油與右邊店家特調沾醬
店家為了沾藥燉排骨有做了特調沾醬,是以辣椒醬油為底再加一些醬類。沾醬蠻不錯的,雖說湯頭不是本貓的菜,但是拿排骨沾這個醬就可以去掉太苦的問題。
這辣椒醬油挺不錯,淋在滷肉飯上也好吃。只是桌上的容器和湯匙實在太小了啦!建議店家換大一點的。

燙青菜
這家連燙青菜都蠻大碗,上頭還淋上好多滷肉汁和油蔥,以及一點點藥頭排骨的湯汁,吃起新鮮清脆又夠味,搭配藥燉排骨很適合,有潤口作用。

滷蛋
滷蛋是用藥燉的方式滷製,因為湯頭不是本貓的菜,覺得苦了一點,所以滷蛋對本貓來說也就普普了。
總之,「蔘源藥頭排骨」的份量真的是無敵,滷肉飯很古早味,藥燉排骨量多到啃得過癮,再點一碗燙青菜,這樣的份量很多,但價錢卻很便宜。大家看看自己的食量斟酌吧!雖說湯頭並不是本貓的菜,但本貓還是覺得整體是可以推薦大家去吃的。另外就是店員的服務態度非常好,這不容易,值得表揚。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (下):大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重
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(2023/2/8)
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