台北市忠孝東路四段200號12樓。 (02)2771-8832。
（明曜百貨12F）
◎ 果然匯官網：https://www.fruitfulfood.com.tw。
※ 吃到飽餐廳，不限用餐時間
※ 餐點菜牌上會標示「素別」：全素、含蛋、含奶、五辛等，及「特殊食材」：酒類、堅果等，不同類型素食者可依自身需求選用
※ 目前有六間分店（詳見官網）：台北明曜店、台北天母店、板橋遠百店、桃園統領店、竹北遠百店、高雄夢時代店
※ 收10%服務費
2023/2價錢
吃素／蔬食的朋友們，舉起你們的雙手好嗎？讓本貓看到你們，讓我們一起喊：「教練！我也想吃到飽！」
入口報到櫃台
是的，台灣有非常多吃到飽餐廳，但幾乎都是吃葷食的啊！山珍海味、大魚大肉，吃得是酒池肉林、夜夜笙歌。那麼，吃素／蔬食的朋友們如果也想要吃到飽，有地方嗎？有的，本貓推薦「果然匯」。
【貓大爺特色餐點推薦】（菜色依現場為準）
※ 素手捲（素海膽及香椿杏鮑菇）
※ 素壽司
※ 生菜沙拉
※ 果醋飲
※ 雙色洋芋佐辣根醬
※ 水煮蛋沙拉
※ 墨西哥玉米餅
※ 墨西哥脆餅
※ 酥皮濃湯
※ 松露茶碗蒸
※ 蜂蜜桂花糕
※ 芝麻香菇包
※ 素蒸餃
※ 綜合天婦羅
※ 炸紅豆年糕
※ 炸牛蒡絲
※ 拔絲地瓜
※ 蘿蔔糕
※ 桂圓糯米粥
※ 現煮砂鍋（奶香麻辣鍋、麻辣香豆腐、黑麻油麵線）
※ 干鍋花椰菜
※ 醬香燒豆腐
※ 黑麻油川七
※ 桂花拉糕
※ 巧克力蛋糕
※ 炙燒烤布蕾
※ 炙燒葡萄柚
※ 現切水果
※ 烏梅汁
※ 冰淇淋
餐廳很寬敞
「果然匯」提是由當今台灣吃到飽界的霸主「饗賓集團」開設，旗下的「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等吃到飽餐廳都大受歡迎，該集團也推出「果然匯」服務想吃素／蔬食的客人。目前全台有六家分店，本貓去的是台北明曜店。
果然匯用餐區裝潢典雅舒適
「果然匯明曜店」開在東區「明曜百貨」12F，尖峰時間搭電梯的人不少，建議稍早一點到餐廳較好。
果然匯用餐區
餐廳內部很寬敞，座位很多，裝潢蠻有格調，好像到「誠品」吃飯。
「果然匯」提供完全蔬食的餐點，種類豐富，透過多國料理方式呈現。菜牌會特別標明是哪種素，方便選擇。餐點會依時令更換，實際用餐依現場為準。
日式料理及生菜沙拉區
餐台基本上分在三邊，中央是座位區。進入後的右前方是日本料理及生菜沙拉區。
壽司及冷盤區
日本料理壽司及冷盤區有一些素的握壽司、花壽司，但整體比較種類少，感覺吸引力弱了一點，日本料理在素食方面應該也有很多可以發揮。
素手捲
比較特別的是有現做素手捲。想吃的話直接跟師傅點。有素海膽手捲和香椿杏鮑菇手捲。
素海膽手捲
用Ｗ型的鐵架給客人蠻特別的。本貓點的是素海膽手捲，蠻有趣。
生菜沙拉區
生菜沙拉的種類不少，感覺蠻新鮮。
調味區
生菜沙拉的調味區有數種沾醬可以選擇。
果醋飲
在吃飯前會中間喝杯水果醋似乎很健康？不少西餐或日料會這樣安排，大家也可以喝喝開胃。
右側餐台
這一長條餐台會提供一些西式、港式或異國料理類型的素菜。
雙色洋芋佐辣根醬
這道就蠻西式的。這邊有時會出現泰式、越式或東南亞料理。
北非小米沙拉
這道有摩洛哥風味。
水煮蛋沙拉
這個不錯吃，有吃蛋奶素的吃起來。
墨西哥玉米脆餅
做成一個碗狀，旁邊可以包數種配料，像玉米、番茄、生菜、豆泥等，可以包一個玩玩。
右邊是墨西哥玉米脆餅
墨西哥薄餅
這個類似披薩，但是以墨西哥薄餅為底再舖上一些配料，吃起來很脆，師傅會一直烤來補充。
湯品
會有三種。這天有素的佛跳牆。
酥皮濃湯
還行，酥皮不錯吃。不過酥皮濃湯蠻大一碗，戰力弱的要三思，可以分食一份最好。
港點區
這邊會有蒸籠類的港點，如素蒸餃、芝麻香菇包、蜂蜜桂花糕、芋絲糕、南瓜糕等。
芋絲糕、南瓜糕、蜂蜜桂花糕
港點及土瓶蒸
這邊也有日式的松露茶碗蒸及土瓶蒸。本貓晚了一些想去拿土瓶蒸，但都沒有了，後來去了三次也都沒看到，殘念。茶碗蒸還行。
左側餐台
再來看左側的餐台，這邊主要是日式和中式料理區。
綜合天婦羅
前面是日式的炸物區，像是炸天婦羅、炸牛蒡、炸年糕、炸芝麻丸子等。
炸紅豆年糕
本貓喜歡吃炸年糕。
炸芝麻丸子
日式區炸物有點太多，本貓期待可以有更多元化的日本素食，例如豆腐料理。
蘿蔔糕和跋絲地瓜立刻被拿光
桂圓糯米和薏仁粥
有中式熱甜湯。
天貝炊飯
天貝是蠻營養的新食材，但有股特殊的味道，看個人是否接受。
現煮砂鍋
這邊有現煮的砂鍋不要錯過。
現煮砂鍋選單
有麻辣香豆腐、奶香麻辣鍋、黑麻油麵線可以選。
奶香麻辣鍋
砂鍋溫度很高，小心燙手。
干鍋花椰菜
最後方是熱炒菜區，會有幾道現炒的中菜。干鍋花椰菜好吃。
醬燒豆腐煲
這道菜味道不錯，口味稍重一點。
黑麻油川七
現炒的麻油川七好吃。
甜點區
我們回到左前方的餐台，一邊是甜點區，包含開放餐台以及冷藏櫃。這邊甜點種類不算很多。
桂花拉糕
雖說還是有幾種甜點可以，但甜點本來就是素的，應該有更好的發揮。比起同集團「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等的甜點，「果然匯」比較弱，但餐價畢竟也差了很多。桂花拉糕很少見，好吃。
甜點
焦糖烤布蕾不錯吃。巧克力蛋糕、起司蛋糕、馬德蓮、洛神蛋糕都還行。
水果及飲料區
進門左手前方是水果和飲料區。水果除了新鮮水果切盤外，可以點炙燒葡萄柚。
飲料區
這裡以茶飲為主，本貓覺得烏梅汁和綠茶還行，海鹽檸檬太鹹，綠奶茶太淡。
罐裝飲料
側邊是罐裝飲料區，有可樂、沙士及汽泡飲，這裡也會有現打果汁但選擇不多。
茶飲與咖啡機
對於一個可以坐很久的吃到飽餐廳來說，飲料多樣性蠻重要的。「果然匯」有數種茶包以及兩部咖啡機。
冰淇淋櫃
有八種口味冰淇淋，提供脆皮杯或碗。
冰淇淋
冰淇淋
果然匯引進送餐機器人，但負責收盤子
總之，素食料理並不容易，食材限制很多，主要就是豆類、澱粉類、蔬菜類和菇類，變化性較少。調味料方面限制也很大，含動物性成份的醬料一定不能用，如XO醬，吃素的還細分成五辛素、蛋奶素、全素等，怎樣把素菜做到好吃？真的考驗廚師的功力。
「果然匯」提供蠻多道素食料理，以大量新鮮蔬果入菜，少用人工調味品，走健康路線，這些都不錯。但是少了現煮麵台？其實可以有一些現煮中式或義大利麵。日本料理發揮較少？冷盤類可以加強。日式區炸物太多了，澱粉類不少，其實可以有日式涼麵和日式豆腐料理也不錯。甜點類本來就是素的，應該更好發揮？這些有點可惜。以價位來看並不貴，比起葷食的吃到飽便宜很多。用餐環境不錯，最棒的是沒有限制用餐時間，可以一直坐到關門，悠閒的吃飯聊天最多3.5小時，很適合朋友聚餐聊天，偶而想吃點素的人可以和素食的朋友約著一起吃（其它餐廳不太容易），好好天南地北一番。整體而言，在台灣若要吃素食吃到飽，「果然匯」是好選擇。
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(2023/2/22)
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