【台北忠孝敦化站美食】素食蔬食者的吃到飽天堂,新鮮本土素食食材以多國手法料理,餐點多環境佳,果然很會!果然匯明曜店 2023:素的吃到飽Buffet,不限用餐時間可以盡情聊天 5544

台北市美食

果然匯

台北市忠孝東路四段200號12樓。 (02)2771-8832

(明曜百貨12F

果然匯官網:https://www.fruitfulfood.com.tw

吃到飽餐廳,不限用餐時間

餐點菜牌上會標示「素別」:全素、含蛋、含奶、五辛等,及「特殊食材」:酒類、堅果等,不同類型素食者可依自身需求選用

目前有六間分店(詳見官網):台北明曜店、台北天母店、板橋遠百店、桃園統領店、竹北遠百店、高雄夢時代店

※ 收10%服務費

果然匯Klook優惠餐券

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2023/2價錢

吃素/蔬食的朋友們,舉起你們的雙手好嗎?讓本貓看到你們,讓我們一起喊:「教練!我也想吃到飽!」

果然匯

入口報到櫃台

是的,台灣有非常多吃到飽餐廳,但幾乎都是吃葷食的啊!山珍海味、大魚大肉,吃得是酒池肉林、夜夜笙歌。那麼,吃素/蔬食的朋友們如果也想要吃到飽,有地方嗎?有的,本貓推薦「果然匯」。

【貓大爺特色餐點推薦】(菜色依現場為準)

※ 素手捲(素海膽及香椿杏鮑菇)

※ 素壽司

※ 生菜沙拉

※ 果醋飲

※ 雙色洋芋佐辣根醬

※ 水煮蛋沙拉

※ 墨西哥玉米餅

※ 墨西哥脆餅

※ 酥皮濃湯

※ 松露茶碗蒸

※ 蜂蜜桂花糕

※ 芝麻香菇包

※ 素蒸餃

※ 綜合天婦羅

※ 炸紅豆年糕

※ 炸牛蒡絲

※ 拔絲地瓜

※ 蘿蔔糕

※ 桂圓糯米粥

※ 現煮砂鍋(奶香麻辣鍋、麻辣香豆腐、黑麻油麵線)

※ 干鍋花椰菜

※ 醬香燒豆腐

※ 黑麻油川七

※ 桂花拉糕

※ 巧克力蛋糕

※ 炙燒烤布蕾

※ 炙燒葡萄柚

※ 現切水果

※ 烏梅汁

※ 冰淇淋

果然匯

餐廳很寬敞

「果然匯」提是由當今台灣吃到飽界的霸主「饗賓集團」開設,旗下的「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等吃到飽餐廳都大受歡迎,該集團也推出「果然匯」服務想吃素/蔬食的客人。目前全台有六家分店,本貓去的是台北明曜店。

果然匯

果然匯用餐區裝潢典雅舒適

「果然匯明曜店」開在東區「明曜百貨」12F,尖峰時間搭電梯的人不少,建議稍早一點到餐廳較好。

果然匯

果然匯用餐區

餐廳內部很寬敞,座位很多,裝潢蠻有格調,好像到「誠品」吃飯。

「果然匯」提供完全蔬食的餐點,種類豐富,透過多國料理方式呈現。菜牌會特別標明是哪種素,方便選擇。餐點會依時令更換,實際用餐依現場為準。

果然匯

日式料理及生菜沙拉區

餐台基本上分在三邊,中央是座位區。進入後的右前方是日本料理及生菜沙拉區。

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壽司及冷盤區

日本料理壽司及冷盤區有一些素的握壽司、花壽司,但整體比較種類少,感覺吸引力弱了一點,日本料理在素食方面應該也有很多可以發揮。

果然匯

素手捲

比較特別的是有現做素手捲。想吃的話直接跟師傅點。有素海膽手捲和香椿杏鮑菇手捲。

果然匯

素海膽手捲

用W型的鐵架給客人蠻特別的。本貓點的是素海膽手捲,蠻有趣。

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生菜沙拉區

生菜沙拉的種類不少,感覺蠻新鮮。

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調味區

生菜沙拉的調味區有數種沾醬可以選擇。

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果醋飲

在吃飯前會中間喝杯水果醋似乎很健康?不少西餐或日料會這樣安排,大家也可以喝喝開胃。

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右側餐台

這一長條餐台會提供一些西式、港式或異國料理類型的素菜。

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雙色洋芋佐辣根醬

這道就蠻西式的。這邊有時會出現泰式、越式或東南亞料理。

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北非小米沙拉

這道有摩洛哥風味。

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水煮蛋沙拉

這個不錯吃,有吃蛋奶素的吃起來。

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墨西哥玉米脆餅

做成一個碗狀,旁邊可以包數種配料,像玉米、番茄、生菜、豆泥等,可以包一個玩玩。

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右邊是墨西哥玉米脆餅

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墨西哥薄餅

這個類似披薩,但是以墨西哥薄餅為底再舖上一些配料,吃起來很脆,師傅會一直烤來補充。

果然匯

湯品

會有三種。這天有素的佛跳牆。

果然匯

酥皮濃湯

還行,酥皮不錯吃。不過酥皮濃湯蠻大一碗,戰力弱的要三思,可以分食一份最好。

果然匯

港點區

這邊會有蒸籠類的港點,如素蒸餃、芝麻香菇包、蜂蜜桂花糕、芋絲糕、南瓜糕等。

果然匯

芋絲糕、南瓜糕、蜂蜜桂花糕

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港點及土瓶蒸

這邊也有日式的松露茶碗蒸及土瓶蒸。本貓晚了一些想去拿土瓶蒸,但都沒有了,後來去了三次也都沒看到,殘念。茶碗蒸還行。

果然匯

左側餐台

再來看左側的餐台,這邊主要是日式和中式料理區。

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綜合天婦羅

前面是日式的炸物區,像是炸天婦羅、炸牛蒡、炸年糕、炸芝麻丸子等。

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炸紅豆年糕

本貓喜歡吃炸年糕。

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炸芝麻丸子

日式區炸物有點太多,本貓期待可以有更多元化的日本素食,例如豆腐料理。

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蘿蔔糕和跋絲地瓜立刻被拿光

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桂圓糯米和薏仁粥

有中式熱甜湯。

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天貝炊飯

天貝是蠻營養的新食材,但有股特殊的味道,看個人是否接受。

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現煮砂鍋

這邊有現煮的砂鍋不要錯過。

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現煮砂鍋選單

有麻辣香豆腐、奶香麻辣鍋、黑麻油麵線可以選。

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奶香麻辣鍋

砂鍋溫度很高,小心燙手。

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干鍋花椰菜

最後方是熱炒菜區,會有幾道現炒的中菜。干鍋花椰菜好吃。

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醬燒豆腐煲

這道菜味道不錯,口味稍重一點。

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黑麻油川七

現炒的麻油川七好吃。

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甜點區

我們回到左前方的餐台,一邊是甜點區,包含開放餐台以及冷藏櫃。這邊甜點種類不算很多。

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桂花拉糕

雖說還是有幾種甜點可以,但甜點本來就是素的,應該有更好的發揮。比起同集團「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等的甜點,「果然匯」比較弱,但餐價畢竟也差了很多。桂花拉糕很少見,好吃。

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甜點

焦糖烤布蕾不錯吃。巧克力蛋糕、起司蛋糕、馬德蓮、洛神蛋糕都還行。

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水果及飲料區

進門左手前方是水果和飲料區。水果除了新鮮水果切盤外,可以點炙燒葡萄柚。

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飲料區

這裡以茶飲為主,本貓覺得烏梅汁和綠茶還行,海鹽檸檬太鹹,綠奶茶太淡。

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罐裝飲料

側邊是罐裝飲料區,有可樂、沙士及汽泡飲,這裡也會有現打果汁但選擇不多。

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茶飲與咖啡機

對於一個可以坐很久的吃到飽餐廳來說,飲料多樣性蠻重要的。「果然匯」有數種茶包以及兩部咖啡機。

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冰淇淋櫃

有八種口味冰淇淋,提供脆皮杯或碗。

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冰淇淋

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冰淇淋

送餐機器人

果然匯引進送餐機器人,但負責收盤子

總之,素食料理並不容易,食材限制很多,主要就是豆類、澱粉類、蔬菜類和菇類,變化性較少。調味料方面限制也很大,含動物性成份的醬料一定不能用,如XO醬,吃素的還細分成五辛素、蛋奶素、全素等,怎樣把素菜做到好吃?真的考驗廚師的功力。

「果然匯」提供蠻多道素食料理,以大量新鮮蔬果入菜,少用人工調味品,走健康路線,這些都不錯。但是少了現煮麵台?其實可以有一些現煮中式或義大利麵。日本料理發揮較少?冷盤類可以加強。日式區炸物太多了,澱粉類不少,其實可以有日式涼麵和日式豆腐料理也不錯。甜點類本來就是素的,應該更好發揮?這些有點可惜。以價位來看並不貴,比起葷食的吃到飽便宜很多。用餐環境不錯,最棒的是沒有限制用餐時間,可以一直坐到關門,悠閒的吃飯聊天最多3.5小時,很適合朋友聚餐聊天,偶而想吃點素的人可以和素食的朋友約著一起吃(其它餐廳不太容易),好好天南地北一番。整體而言,在台灣若要吃素食吃到飽,「果然匯」是好選擇。

果然匯Klook優惠餐券

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