No 1, Jalan Alor 亞羅街, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 吉隆坡,馬來西亞。603-2144-2463、2148-3413。
※ 16:00~02:00,週一休息
※ 燒烤煙燻彌漫,身上衣物極容易沾滿味道,需有心理準備
※ 馬來西亞一般餐廳的濕紙巾都是要算錢的,並不是免費的
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792216-4858e6038accac6beea1a22e1773675a.jpg)
亞羅街夜市,右邊就是黃亞華小食店
本貓很榮幸在「馬來西亞觀光局」的安排下前往馬來西亞觀光,到了首都吉隆坡,推薦大家必吃的美食就是這家「黃亞華小食店」(Wong Ah Wah),無論觀光客或在地人都很捧場,據說大馬的名人藝人們幾乎都吃過了。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792215-54a4f14c239a9145ec6570c8891e1d4c.jpg)
黃亞華小食店跨六個店面
「黃亞華小食店」位在吉隆坡亞羅街夜市(Jalan Alor Food Street)的街口,從小攤開始做起,一直到把整排6家店面買下來,非常厲害也很容易找到。店家傍晚4點才營業,一直到半夜2點,可以安排晚餐或宵夜。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792195-fc54a4e631e4d15107120b2551403d25.jpg)
在路邊烤雞翅
到了店裡會發現生意興隆,店員都很忙,要趕快抓個店員跟他說你們有幾位,趕快搶張桌子坐下來。店家的用餐環境很簡單,分室內及戶外棚架下,室內有冷氣,整體就是個傳統街邊小店,不要太要求。
本貓一行人坐下沒多久,晚上突然下起雷陣雨,來得又急又猛!幸好棚下不會淋到雨,南洋的雷陣雨就是這樣突如其來,但也算走得快。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792193-caf5fd8dd7d7e72f03be0ea5d0a5f8d6.jpg)
烤沙嗲
這家店的必吃招牌餐點是燒雞翅與沙嗲,但因為就在路邊炭烤的關係,整個店內彌漫著碳烤味道,吃完衣服頭髮上都是香味,大家都知道你剛剛去吃了燒雞翅。但即使如此,顧不了煙燻滿身也一定要吃到!
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792189-091bcf263d76035c34f7b4db25978619.jpg)
2023/3部份菜單
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792185-68ec7e1b8a74e0c9ad95103ddde3bd0c.jpg)
2023/3部份菜單
撇開用餐環境普通以及煙燻問題,這家店的確有其厲害之處,值得觀光客來嚐嚐。本貓一行6人用餐共花費馬幣令吉MYR251元,合台幣NTD1700元左右(1令吉:6.8台幣),一人不到300元台幣,價錢算是OK。
順帶一提,馬來西亞一般餐廳的濕紙巾是要算錢的,並不是免費的喔!
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792206-f1323223f4e3bba74596fd726cf9fcf9.jpg)
燒雞翅
燒雞翅是必吃招牌,一份至少要點兩隻。名稱雖然用燒,其實是炭烤。三節雞翅以秘製蜜汁漬過,再經過風乾,然後才進行燒烤。這裡完全是用人工碳烤不用機器,靠得是師傅對火候的掌控,可以看到師傅不斷在翻轉一串串的雞翅,看起來很療癒,但在高溫的爐火前工作真的蠻辛苦的。
雞翅吃來外皮帶點脆,醬汁帶點甜,雞肉雖然經過風乾但依然軟嫩,大推!
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792179-e11514d0a5ce34fb217ffe34216e5905.jpg)
牛肉沙嗲
馬來西亞因為大多數信奉「伊斯蘭教」不吃豬肉,所以沙嗲大多都是牛肉、雞肉及羊肉。店家先將肉串用醬汁浸泡過再碳烤,原味就很美味,可沾沙嗲醬,也可以配洋蔥和黃瓜吃,建議必點。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792208-62cad001b32fa08c40315177f74d762d.jpg)
雞肉與牛肉沙嗲 Satay
馬來西亞大多數的沙嗲會在肉塊中間加一點潤滑,例如雞肉沙嗲可能會放一點雞皮,牛肉的放一點牛筋,這不但讓沙嗲烤起來不會乾而是呈現油潤潤,還能增添香氣,這一點頗值得學習。通常在台灣及其它地方吃到的沙嗲(特別是雞肉沙嗲)都容易乾,但在大馬本貓可以每餐都吃沙嗲。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792177-80c21f51af225982e41df59a2e21e969.jpg)
魟魚 Po Yee
煎台上煎的是魟魚(魔鬼魚 Stingray),台灣不太吃這玩意兒,卻是大馬的特色美食,當 地人也稱蒲魚。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792211-3dc5636267af0e3da9e8e30450226c1f.jpg)
煎魟魚
魟魚的肉質細緻有彈性,會以本地蝦醬塗抹入味再去煎烤,還不錯吃。魟魚會有一種獨特的氣味,特別是靠近魚皮部位。韓國人會以生魟魚去醃製,吃起來帶有一種阿摩尼亞味(周子瑜曾經試吃大喊受不了),用生菜包泡菜一起吃會蓋住那個奇特的味道。這裡因為使用蝦醬塗抹,也會蓋掉奇特的味道,還有沾醬或是擠一點金桔或檸檬都可以。大家遠道而來大馬,可以試試嚐鮮。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792196-2de16ce7e80557271761841a2990185a.jpg)
蘇東 Sotong
蘇東就是魷魚(烏賊)。馬來西亞常見的做法有炸蘇東、烤蘇東和蘇東鐵板燒,本貓吃的是金莎蘇東,魷魚裹上鹹蛋黃油炸非常涮嘴啊。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792202-62ef2bdba8f8663693be1a2a0d541d09.jpg)
拉拉 Lala
拉拉就是蛤蜊或花甲等殼類海鮮,這盤是炒蛤蜊。看起來好像不大盤,但其實店家只保留有肉的那一半,實際的份量就還不錯。口味是鹹香下飯。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792198-447b0fb4c4520e0fa1b282e67c2f8a0a.jpg)
燒肉撈生麵
撈麵口感有彈性,醬汁較重鹹,還是馬來西亞難得的豬肉料理(華人非慕斯林開的餐廳才可能出現豬肉),是蠻有廣式口味的一道料理,可代替主食。
![黃亞華小吃店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792200-1379b00b455df7170c9dfb6ad3be17ea.jpg)
福建麵
福建麵普遍存在於泰國南部(尤其是普吉島)與馬來西亞華人聚集的地方。麵條較粗,醬色較深。這邊的特色是有用豬油下去炒,吃得到豬油渣。但這麵條有點過軟,本貓不推。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792203-1720cf349d3a841b4c740c700b95c368.jpg)
炒青菜
這盤炒山酥的蒜片很香,讓炒青菜也很夠味。
![【馬來西亞美食】顧不了滿身煙燻味也一定要吃到!吉隆坡必吃,美味脆皮燒雞翅與炭烤沙嗲,大馬名人幾乎都去過了!黃亞華小食店 Wong Ah Wah 2023:亞羅街夜市名店,生意興隆的街邊小吃店 5576 【馬來西亞美食】顧不了滿身煙燻味也一定要吃到!吉隆坡必吃,美味脆皮燒雞翅與炭烤沙嗲,大馬名人幾乎都去過了!黃亞華小食店 Wong Ah Wah 2023:亞羅街夜市名店,生意興隆的街邊小吃店 5576](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792209-acfa48ab98f55e2f719c0cbe08f22b01.jpg)
金桔酸梅汁
這是馬來西亞很普遍的飲料,酸酸甜甜,大熱天來一杯真的清熱解渴。在便利商店內也可以買到瓶裝的,建議到大馬玩必喝。
![黃亞華小食店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/03/1678792181-103803ee3b1e8914e3387ac214ef60d2.jpg)
壯觀的烤雞翅
總之,到馬來西亞旅遊,如果想要吃一些經典的庶民美食,「黃亞華小食店」是很好的選擇,地點適宜、價錢可以、吃完會回味。缺點就是燒烤煙味彌漫,身上衣服上都是味道,想趕快回飯店洗澡。吉隆坡的夜市通常並不大,沒有像台灣、泰國那麼發達,亞羅街夜市並不長,吃完可以走走逛逛幫助消化。
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對面的烤羊肉攤
(2023/3/14)
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