連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號。 0836-55545。
※ 08:00~20:00（下午有營業）
(北竿最熱鬧的塘岐村大街)
馬祖有數種獨特美食，其中一樣必吃的就是魚麵。
魚麵是用魚漿加入薯粉（地瓜粉、樹薯粉）、麵粉等材料混合做成的麵條，煮起來顏色略帶透明，口感有軔性還帶著魚香，可煮湯也可以炒麵，炒麵還會略帶脆。
因為製作費工，目前還在做的不多，以北竿「阿婆魚麵」和「魚之鄉魚麵」較出名，兩間店都有出伴手禮，在一些土產店可以買回家。
◎ 阿婆魚麵（魚麵與地瓜餃）
(魚之鄉店內很簡單)
「魚之鄉魚麵」和「阿婆魚麵」都在塘岐村中正路上，距離很近，本貓很懷念「阿婆魚麵」的美味，但是到北竿已經下午兩點多，阿婆已經在製作魚麵沒有供餐，本貓就去旁邊吃「魚之鄉魚麵」，這家店下午一直都有開。
(可以買魚麵當伴手禮)
「魚之鄉魚麵」在對面巷內有小工廠，魚麵、魚餃、魚丸都是自製。
(2017/7菜單)
「魚之鄉魚麵」的餐點很簡單，分成5種套餐，基本上就是魚麵加上炸紅糟鰻。
(1號餐魚麵加魚丸加魚餃，120元)
一般客人，建議就點一號餐，是魚麵加入魚餃和魚丸，全部吃得到。
(魚麵)
魚麵條是薄片型，煮好的顏色呈半透明狀，吃起來有軔性，有魚香但不會腥。
(魚丸和魚餃)
魚丸和魚餃是店家自製的，吃起來一般，但蠻新鮮的。
「魚之鄉」和「阿婆」最大的差別是湯頭，「阿婆」是清香型，「魚之鄉」則是加入沙茶、紫菜、蔥和很多很多蝦米，比較鹹香。感覺蝦米像不用錢一樣，本貓覺得有點加太多了。
(炸紅糟鰻，150元)
紅糟鰻是馬祖特色風味菜之一，很多店家都有賣。如果人多可以點一份來分食。這間加了不少胡椒鹽，香氣足，吃起來算是一般。
(馬祖特色伴手禮)
總之，馬祖的魚麵有特色又好吃，台灣幾乎吃不到（甘泉魚麵做法完全不一樣），建議到馬祖一定要嚐嚐。「魚之鄉魚麵」和「阿婆魚麵」兩家風味不同，本貓個人比較喜歡「阿婆」，而且「阿婆」還有美味的地瓜餃甜湯。大家有機會兩間都去吃吃看，看那一間比較合你口味。「魚之鄉魚麵」的伴手禮似乎比較容易買到，送禮自用皆宜。
【南竿鄉】
◎ 240大砲連
◎ 蝦寮食堂（紅糟土魠魚）★
◎ 阿珠（虫弟）餅
【北竿鄉】
◎ 阿婆魚麵（魚麵與地瓜餃）★
◎ 魚之鄉魚麵
【莒光鄉】
◎ 東莒船老大民宿
◎ 東莒利豆花專賣店
(2017/7/30)
延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】湖南火腿臘肉名店開起火鍋店，創新酸菜火鍋，萬有全涮羊肉 2023：講究食材與沾醬，夾肉燒餅不要錯過，餐後還有冰淇淋 532
- 【新北三重美食】三重滷肉飯五大天王之一，人氣滿滿在地小店，豔紅帶皮滷肉飯是招牌，銅板價平易親民，店小二魯肉飯 2023：捷運台北橋站在地美食，下午不休息 5468
- 【台北興安街美食】三姐妹陽春麵 2023：興安街的人氣宵夜小麵店，滷味點起來 2085
- 【新北三重美食】傳說中北台灣最強刈包？每天排隊，不到四小時賣光光，晚來吃不到，三重無名刈包 2023：軟爛入味的焢肉大方給兩塊，台灣漢堡焢肉份量Double、爽度Double，吃起來太銷魂！但是湯品不推 5472 (推薦)
- 【台北龍山寺站美食】華西街夜市裡的米其林必比登刈包，源芳刈包 2022：1955年開業小吃店，還有古早味滷肉飯和四神湯 4259
- 【台北公館站美食】藍家割包公館店：排隊刈包與四神湯 4935
No Comments