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湯包洪IG官網照片
台北市中山區合江街18號。0918-046881。
※ 06:00~13:00,無休
※ 無內用,只有外帶,建議要預約
◎ 官網:https://restaurant-99383.business.site
「湯包洪」的官網和官方IG上的湯包被滿滿的蔥花和薑絲包圍,看起來好浮誇啊!熱愛吃湯包的本貓就來吃吃看。
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湯包洪
「湯包洪」開在合江街「朱昌公園」旁的轉角,這家店沒有大招牌、不能內用只有外帶,看起來沒人排隊,但意外的是,沒有預訂很難吃到!本貓幸運的還有最後的原味湯包,其它都被預訂光了。
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湯包洪現包現蒸
「湯包洪」前身是「一江小籠湯包」,曾歇業過一段時間,2022年9月換地址重新開幕。店家主打手工擀皮、現包現蒸的小籠湯包,口感不是冷凍貨可比。
![【台北南京復興站美食】湯包洪:正常買根本沒有爆量的蔥花和薑絲好嗎!沒有大招牌、沒有內用、沒人排隊,結果沒預訂幾乎吃不到?18摺手擀現做小籠湯包 5615 【台北南京復興站美食】湯包洪:正常買根本沒有爆量的蔥花和薑絲好嗎!沒有大招牌、沒有內用、沒人排隊,結果沒預訂幾乎吃不到?18摺手擀現做小籠湯包 5615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1680763175-b29a550c01aaf82cc8d753c34de7047d.jpg)
2023/4菜單
「湯包洪」賣三種口味的湯包:原味、蒜香、麻辣。可以配酸辣湯、豆漿或烏梅汁。
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現包現蒸
店家現做現包現蒸,湯包的尺寸個頭不錯,外觀的18摺收口和飽滿度蠻不錯的,這樣原味8顆100元算是很平價的。
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本貓實際上買到的
「湯包洪」IG官網上的照片給了滿滿爆量的蔥花,看起來好浮誇。但本貓實際買到的就還好,蔥花、洋蔥和薑絲並沒有那麼爆量,與期待有很大的落差。查了一下,原來店家可提供客製化加滿蔥、薑或洋蔥,但需要事先告知???但是在店面、官網或IG上都沒有明顯告示說明。
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原味湯包
「湯包洪」的外皮蠻有彈性的,稍帶一點厚度,吃起來比較飽足。
![湯包洪](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1680763193-53ad6ba8f673365eb6a6d66b83ed4611.jpg)
湯汁很多
咬開來湯包的湯汁很多,原味的內餡豬肉新鮮,調味略偏一點微酸(中藥香?),鹹度較低。
![湯包洪](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1680763194-f03bc33e5e30e5fd46ea600c9d0d5c3c.jpg)
沾醋吃
店家會附上一小杯醋,可以沾著吃,整體味道就酸味更明顯了。
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酸辣湯
酸辣湯很小一杯,25元,本貓覺得有點貴,CP值不佳。
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有飲料可配
總之,「湯包洪」手工擀皮、現包現做、價錢平價,這些是它的優點。整體調味較酸、鹹度較低,本貓個人還是覺得「鼎泰豐」和「點水樓」的調味比較合本貓的口味,但是「湯包洪」並不會差就是。另外就是廣告上的爆量蔥花需要事先要求並沒有明顯的說明或提示,讓本貓感到很失望。
手工現做湯包數量有限,建議至少要提前一天預訂,避免撲空。
◎ 鼎泰豐
◎ 點水樓
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站、附濱江市場
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(2023/4/6)
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