【台北國父紀念館站美食】周家豆腐捲:巷仔內隱藏版,乾烙豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅、大餅捲牛肉個個清爽不油膩 5638

台北市美食

 周家豆腐捲

台北市信義區光復南路419巷104號。(02)2722-2729。0983-885865。

※ 06:00~15:00,無休

※ 只能外帶,不開放內用

在台灣眾多的小吃中,豆腐捲是較冷門的一種,賣的店家不多,但喜歡的人卻不少。本貓就來介紹一家佼佼者:「周家豆腐捲」,和「王記豆腐捲」、東區「江蘇菜盒店」是台北三家較知名的乾烙豆腐捲。另外「秦家餅店」則是賣蒸煮的豆腐捲。

江蘇菜盒店

王記豆腐捲

秦家餅店

貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

周家豆腐捲

光復市場,週一公休,後方可見101大樓

「周家豆腐捲」位在光復南路巷內「光復市場」附近,這裡算是捷運三不管地帶,從國父紀念館站或是台北101世貿站散步過來約10分鐘可抵達。附近仁愛路上有著名的「都一處」餐廳。

北平都一處

周家豆腐捲

周家豆腐捲

「周家豆腐捲」隱藏在巷中,店面很普通。「光復市場」這一帶多是社區型的店舖,甚至有古早的柑仔店,如果不是因為「周家」,本貓大概一輩子不會走進來。

周家豆腐捲

周家豆腐捲

以前可以內用,疫情之後就改成純外帶了。店家一早6點開門,做到下午3點就收攤。

周家豆腐捲

2023/4菜單

「周家豆腐捲」賣豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅、牛或豬肉捲餅等,可配小米粥或豆漿。比較特别的是有賣冷凍水餃。

周家豆腐捲

門口三大鍋

門前有三個大鍋引人注目。「周家豆腐捲」主要是用乾烙的作法,沒有惱人油煙味,餐點吃起來清爽不油膩,女生應該也很能接受。

周家豆腐捲

調味料

店家有準備調味料,但本貓喜歡吃原味就好,重口味的人可以再加。 

周家豆腐捲

左起韭菜盒、大餅捲牛肉、招牌豆腐捲

「豆腐捲」是山東、河南一帶的小點心,台灣很少見。「豆腐捲」有兩種,一種是乾烙的,一種是蒸煮的,台灣絕大多數都是賣乾烙的。比較有名的除了這家,還有通化街商圈「王記豆腐捲」、東區「江蘇菜盒店」。

【韭菜盒】

江蘇菜盒店(乾烙)

王記豆腐捲(乾烙)

周家豆腐捲(乾烙)

秦家餅店(乾烙)

安徽妹子烙餅店(乾烙)

北一菜盒店(乾烙)

象山韭菜盒(油煎)

興安街餡餅(油煎)

周家豆腐捲

招牌豆腐捲

「周家」的豆腐捲乾烙的比較淺,麵皮還白白的,不會很金黃。「王記豆腐捲」的表皮就烙的比較金黃。

麵皮帶點彈性,咬起來有麵香。裡頭內餡有高麗菜、粉絲、炒雞蛋末、豆腐,吃起來很清爽不油膩,初入口很清淡,但越嚼越有麵粉的清香,吃完無負擔,符合現在少鹽少油吃原味的潮流。

周家豆腐捲

韭菜盒

韭菜盒的體型比豆腐捲略大,做法一樣是乾烙,表皮也是白白的。

周家豆腐捲

韭菜盒

內餡有韭菜、炒蛋、粉絲、豆腐等,韭菜的香氣蠻香的,各種配料讓味道及口感有層次,基調仍然清爽不油膩。如果覺得豆腐捲太清淡,建議吃韭菜盒。

周家豆腐捲

大餅捲牛肉

本貓乃肉食動物,沒吃肉很快就會餓,光吃豆腐捲和韭菜盒是不成的。大餅是蔥油餅,舖上甜麵醬及薄牛肉片。吃起來中規中矩。

周家豆腐捲

香蔥大餅與蔥油餅

「周家」有賣蔥花大餅,這個「王記豆腐捲」和「江蘇菜盒店」沒有。

周家豆腐捲

好吃

總之,「周家豆腐捲」的餐點用乾烙而不用油煎,清爽不油膩,價錢可以接受,可做早餐或輕食早午餐,配個豆漿也不錯。本貓覺得這家的韭菜盒表現比豆腐捲好,沒吃過的朋友可以試試,說不定一試成主顧。

順道一提,「新冠疫情」對餐飲業改變很大,其中一個現象就是很多小吃店不再提供內用。現在餐飲業缺工嚴重、很難找人,開放內用需要有人力收桌子、洗碗盤、整理廚餘垃圾,改成外帶之後這些難題都不見了,還可以更加配合外送!所以不少餐點適合外帶的店家,即使疫情趨緩也沒有恢復內用,對消費者來說會有一些不便,但一切似乎回不去了。

貓大爺板南線美食 4:忠孝敦化站、國父紀念館站

【韭菜盒】

貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

江蘇菜盒店(乾烙)

王記豆腐捲(乾烙,外帶)

周家豆腐捲(乾烙,外帶)

秦家餅店(乾烙,外帶)

安徽妹子烙餅店(乾烙)

黃河蜀魚館(乾烙,外帶)

北一菜盒店(乾烙)

象山韭菜盒(油煎,一般都外帶)

興安街餡餅(油煎)

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(2023/4/11)

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2 Comments

  • Reply
    創辦人黃舜
    2023-04-15 at 15:38

    我們有全球頂級舒適的感溫床,希望貓大爺能夠來做報道。相信消費者一點會
    感謝您的。

    • Reply
      maomi
      2023-04-15 at 17:00

      我撰文很花時間,是份工作,有稿費預算的話可以談喔 謝謝!

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