宜蘭市礁溪鄉二結村二結路50-2號3樓。(03)928-8216。
※ 每日11:00~21:00
※ 有附設停車場
※ 不收服務費、低消一杯飲料
宜蘭真是一個怡人的地方啊！沒有太多高樓大廈，放眼四處都是田園及自然景觀，每回只要車子出了雪山隧道，心情就會自動切換成渡假模式。
(老樹8在三樓)
中午用餐，就到這間曾被美食節目介紹過的田園景觀餐廳「老樹8」。房子一樓和二樓是「老頭家畚箕湖匯館」，吃傳統中式合菜，是間在地老牌餐廳。老闆感於現代社會人口結構改變，飲食習慣也改變，於是將三樓做為輕食餐廳「老樹8」，供應排餐、輕食、甜點下午茶等。
(室內座位區)
這幢三層樓建築獨立在田園間，四面都是綠意。三樓一半是室內座位，一半是戶外座位。在被田園景色包圍的餐廳用餐蠻舒服的。
(陽台座位區)
餐點種類很多，但店家說近日要推出新菜單，本貓也就不細介紹了。大致有排餐、義大利麵、沙拉、三明治、鬆餅、甜點、飲料等等。店家也有設計雙人套餐，點餐簡單多了。
(花園水果優格沙拉)
媽媽說要多吃蔬菜，可本貓是肉食動物，不太喜歡吃草，可是這盤「花園水果優格沙拉」本貓卻神奇的吃完了！
沙拉除了新鮮爽脆的生菜還放了奇異果、蘋果、柑橘、蕃茄、葡萄乾等水果及堅果，色彩豐富繽紛，重點是那美奶滋醬調的很好，酸甜味道適中開胃，口感滑順不會油膩，不像是一般市售沙拉醬的口感。
年輕的主廚跟好奇的本貓介紹說，他的確不是用一般的市售沙拉醬，而是用一種業界才在用的「Hellmann’s康寶美玉白汁 」，這種沙拉醬的質感較細緻、稠度適中、不易油水分離，再混合優格等其它調味料就能調出來這好味道。原來如此，但問題是一般通路都沒有賣啊啊啊！
(美式炭烤100天穀飼牛沙朗)
吃完超開胃的沙拉，本貓更能展現本格派肉食動物的本性。這美國Choice級牛排蠻大一塊的，大概是7Oz，用碳烤爐烤出漂亮的網格。以490元的價錢（店家不收服務費）吃到這樣的牛排算是蠻實惠的。除了牛排，店家也準備了雞排或烤魚餐。
(腰果青醬雞肉鍋麵，貝殼麵)
「老樹8」的用料真的不手軟，一般義大利麵大概放到120克，但是這裡放到200克左右，份量十足！鍋麵選用貝殼麵，這種像貓耳朵的義大利麵更有口感嚼勁，本貓喜歡。因為份量很大，一鍋可以2~3人吃都沒問題。店家另外有也一般的直麵義大利麵。
(宇治抹茶紅豆冰淇淋厚煎餅)
「老樹8」的甜點有被美食節目推薦，厚煎餅現點現做，評價不錯，搭配的奶油還是進口北海道鮮奶油，是店家的人氣商品，有數種口味可以選。因為現做需要時間，要提前先點較好。
(嫁給我多拿滋)
還有這個新推出的「嫁給我多拿滋」，它是兩個大號的自製甜甜圈，以奶油、香蕉切片、脆笛酥、棉花糖等裝飾，上面的甜甜圈立起來像鑽戒一樣，所以取名叫「嫁給我多拿滋」。如果本貓拿這個求婚，到底是會成功還是被打飛呢？
(新鮮水果汁)
這水果汁都是現打的，味道很天然但不會很甜（因為真材實料啊），喝起來很健康啊！店家準備自行熬煮的蔗糖可依各人喜好添加。
(樓梯間溫馨的角落)
總之，「老樹8」整體的用餐感覺不錯，環境綠意昂然、餐點水平不錯、價錢合理、不收服務費卻有不錯的服務態度，很適合家庭或親子旅遊到這邊用個餐。
(2017/5)
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