【台北台電大樓站美食】安徽妹子烙餅店 2024：乾烙韭菜盒清香不油膩，還有特色安徽捲餅，師大商圈的文青小店，自製豆漿薏仁漿真材實料 5732

台北市大安區師大路49巷5號。0928-825890。

※ 07:00~19:00，週日店休

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【貓大爺推薦美食】

根據本貓不負責任研究指出，乾烙的韭菜盒近年有越來越受歡迎的跡象，因為它清爽不油膩，可以當很好的輕食或點心。即使它有澱粉，女生也很能接受呢。

本貓介紹過台北幾家做豆腐捲的店，都有好吃的乾烙韭菜盒，感覺韭菜盒才是本體啊！

◎ 江蘇菜盒店

◎ 王記豆腐捲

◎ 周家豆腐捲

◎ 秦家餅店

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

既然大家這麼愛看乾烙的韭菜盒，本貓就再介紹一家「安徽妹子烙餅店」。

「安徽妹子烙餅店」開在師大路的巷子裡。店面不大、座位不多，整體乾乾淨淨，有點小清新。很多人外帶或是叫外送。

「安徽妹子烙餅店」是個台灣先生娶了安徽合肥的妹子，嫁來台灣10多年，兩人賣起了各式安徽家鄉烙餅。

餐點有韭菜盒、黑豬肉餡餅、蘿蔔絲餅。還有安徽特別的捲餅，有牛肉蛋捲餅、豬肉蛋捲餅、蘿蔔絲蛋捲餅，妹子說這捲餅是她家鄉常吃的食物，台北應該只有這家有賣這種捲餅。

「安徽妹子烙餅店」的餐點都是手工現做。先生主要負責擀皮和包餡，妹子在鐵板上不斷的翻面、打包。夫妻同心，其利斷金。因為現點現做需要花點時間，而這份美味絕對值得等待。大量購買可以先訂，約好時間來拿。

一般無論是內用外帶都是用紙袋裝，安徽妹子看本貓拍照這麼辛苦，就好心拿盤子給本貓用。正常情況都是紙袋的喔。

韭菜盒的大小比一般的略大，肥肥胖胖很可愛，價錢較高但尺寸真的較大。餅皮薄卻彈嫩，內餡韭菜、蛋末、冬粉、蝦米炒得很香。

乾烙的韭菜盒或捲餅都是不加一滴油，吃起來健康無負擔，即使它是澱粉，妹子們的接受度還是很高。

綜合牛肉捲餅是牛肉捲餅加上韭菜盒的餡料（含蛋末），它和一般大餅捲牛肉不一樣，是牛肉捲餅＋韭菜盒的概念，餅皮比較軟嫩，捲得比較多層，咬起來更帶彈性。

蘿蔔絲捲餅（蛋奶素）就更加清爽了。店裡有自製的安徽辣椒，特色是加入一些中藥材，愛吃辣的可以跟店家要，喜歡還可以整罐買回家。

薏仁漿和豆漿都是店家自己磨的，很明顯比一般店家要濃很多，感覺是真材實料啊。

這種捲餅蠻特別的，在台灣少見。

總之，「安徽妹子烙餅店」的餐點用乾烙的做法都清爽不油膩。韭菜盒子很推，當輕食或點心都不錯。捲餅類很特別，其它家吃不到可以來嚐鮮。飲料豆漿和薏仁漿都很有誠意。整體來說是家好店。

【台北市韭菜盒】

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

◎ 江蘇菜盒店（乾烙）

◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 秦家餅店（乾烙，無內用）

◎ 安徽妹子烙餅店（乾烙）

◎ 北一菜盒店（乾烙）

◎ 象山韭菜盒（油煎，無內用）

◎ 興安街餡餅（油煎，無內用）

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(2023/5/30)

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