【台北中山站美食】龍軒傳承粵菜餐廳：1千3百坪新餐廳霸氣開幕，烤鴨和港式點心美味，包廂用餐私密性高，現流生猛海鮮新鮮吃得到 5790

台北市中山區新生北路二段38號。(02)2522-3999。

※ 11:30-14:30，17:30-22:00，無休 

◎ FB：龍軒傳承粵菜餐廳（有完整菜單）

※ 有提供素食套餐

※ 新開幕供應中菜（含烤鴨）及日本料理，火鍋推出時間未定

在台北市，除開五星大飯店和婚宴會館，千坪的大餐廳並不多見，這家新開幕的「龍軒傳承」中餐廳有兩層樓，面積達到1千3百坪，包廂多達16間，霸氣十足。

「龍軒傳承」開在新生北路二段與長春路交叉口，入口在新生北路側，餐廳位在二樓和三樓。

這天本貓來試菜，一到二樓就看到好大的現流海鮮區，裡面養著好多生猛海鮮，帝王蟹、龍蝦、比目魚個個生猛有力！原來老闆擁有自家漁船，將捕撈的各式海鮮漁獲直送餐廳，加上進口的活海鮮，就像在漁港旁吃海鮮一樣新鮮實惠！

「龍軒傳承」主打粵菜、烤鴨、港式點心、龍蝦、現流海鮮、火鍋、日本和牛等，食材豐富又新鮮，客人都看得到。餐點有套餐也有單點，甚至還有提供素食。因為剛開幕，菜單內容可能會調整，以現場為準。官方臉書上有詳細菜單：

◎ FB：龍軒傳承粵菜餐廳（有完整菜單）

「龍軒傳承」的座位區像是半包廂，桌距寬敞並有屏風隔開，用餐舒適。

另有16間大小包廂，最少10人，最大可容納30人！用餐的私密性很高。

「龍軒傳承」還有大包廂及宴會廳（可辦25~30桌婚宴）。這些包廂除了給一般客人用餐，還可以租借做為私廚之用，廚師如果新嚐試私廚，或是有臨時性的私廚需求，都可以來這邊租借廚房及包廂，這樣平時不必負擔房租，打造新型態複合式餐飲模式。

【烤鴨與中菜】

如果要來「龍軒傳承」享用中餐，大推烤鴨！這裡的烤鴨選用大小適中的櫻桃鴨，烤得火候相當不錯，鴨皮脆又帶著油脂香，鴨肉軟嫩多汁。

櫻桃鴨握壽司

「龍軒傳承」的烤鴨可做多吃，如櫻桃鴨握壽司、片鴨捲、鴨粥，鴨腿會用斬件方式上桌，鮮嫩多汁啊！

「龍軒傳承」的鴨粥意外的香甜濃郁，充滿鴨香，配料也給的很大方。

「龍軒傳承」有數種龍蝦，如澳洲水姑娘、白鬚龍蝦、波士頓龍蝦等，還有帝王蟹及數種螃蟹，喜歡吃海鮮的朋友要來試試。

老闆自己有船隊，每日送來各式新鮮海產，想吃海鮮都很新鮮。

「龍軒傳承」以廣東菜為底，當然也有好吃的港式點心。

啤梨果其實是造型咸水餃，糯米表皮香Q，內餡有蝦仁和干貝，綠色是用菠菜汁染色，好看好吃！

一般天鵝酥都是做蘿蔔絲或是豆沙、芋泥內餡，「龍軒傳承」創新使用蘋果泥，外型很可愛。

【火鍋】（試菜調整中，推出時間未定）

「龍軒傳承」有中式餐點（粵菜）也有火鍋。火鍋走日式涮涮鍋風格，有套餐也有單點。服務員一般會幫客人開鍋，教客人如何涮肉，後面就交由客人自行涮煮。

火鍋的湯頭是店家精心熬製的「黃金湯」，包含甘蔗、洋蔥、昆布、柴魚、烤蘋果等熬煮，湯頭清澈透明，涮肉或海鮮都可以。沾醬主要搭配胡麻醬和橙醋醬，偏向日式風格。

現流海鮮是「龍軒傳承」的強項，海鮮新鮮不在話下，龍蝦、明蝦、蛤蜊、中卷、當日鮮魚都很新鮮。

好豐盛啊！

日本A5和牛

哇！這來自日本九州大分縣的A5和牛切的比臉還大片，油花真是漂亮。

 

日本冠名品牌和牛（如松阪牛、神戶牛）自然是高檔無誤，但是油花太豐富通常容易膩也吃不多，其實日本F1國產牛也相當不錯，油花大概相當於A3等級，其實也是蠻美的，但是更多肉感、較不油膩，價錢比品牌牛經濟實惠很多。

這個牛小排光看油花就知道涮下去一定讚的。牛小排真的是火鍋最好的朋友，可以吃很多都不會膩。現在外面很多廉價火鍋店使用組合肉（重組肉），成本低很多，但口感和這種真正的肉片差很多。（大家可以看一下油花分佈，組合肉的紋路非常規則不自然）

不吃牛的，這裡的豬肉也不含糊。

這是一道桌邊服務菜，廚師會在桌邊現煎干貝。用的是北海道生食級大干貝，煎好調味後用海苔包著吃。

 

現煎的新鮮干貝有天然的鮮甜，用海苔包著吃很對味。

有蔬菜、玉米、豆腐、菇類，品質都不錯。

總之，「龍軒傳承」大規模、高規格的開業，同時有中餐桌菜和火鍋，用餐環境也很棒，在老饕圈內已經成為熱門名單。這裡的食材新鮮，尤其是海鮮類。如果有聚餐宴客的需求，就把「龍軒傳承」訂起來。

◎ 貓大爺淡水線美食：中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站

◎ 貓大爺精選火鍋與冬令進補特輯（麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞）

【延伸閱讀】

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

◎ 貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

◎ 貓大爺精選吃到飽餐廳特輯（附優惠訂位）

◎ 貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯：讓你吃好又省錢

◎ 貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿優惠訂房特輯

(2023/7/31更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北六張犁站美食】磐石坊正宗印尼料理：米其林必比登，蔡英文、馬英九、柯文哲都是嘉賓，台北印尼菜代表餐廳 4703
• 【台北永春站美食】以為只是間水餃店，其實還有酸菜白肉鍋、搶鍋麵及私房功夫菜，可以吃桌菜，無敵水餃：台南阿嬤的好手藝，價錢經濟實惠，炸黃金餃必吃（有售冷凍食品） 6037
• 【台南安平區旅遊】航向偉大航道，夢想的起點，亞果遊艇會 ARGO：體驗駕駛帆船遊港，還可以包船開趴，園內還有美食餐廳 5908
• 【台北芝山站美食】漢來海港天母店 2024：在天母SOGO百貨公司內寬敞舒適的環境，享受美食吃到飽，2024/4~26~5/17巧遇甜點季，精緻巧克力甜點登場
• 【台中南屯區美食】与玥樓頂級粵菜：台中中餐廳代表店，環境優雅、廚師堅強、餐點精緻美味，烤鴨厲害 4287
• 【台北龍山寺站美食】北港甜湯：華西街夜市70年老店，從1953年甜到現在 979