【台北市政府站美食】空軍涼麵：本來以為大份涼麵已經夠誇張了，沒想到還有不在菜單上的隱藏版超巨大涼麵！驚呆超大份量高CP值涼麵，這是全家分享餐吧？5804

喜歡吃涼麵的朋友，本貓推薦這家「空軍涼麵」一定要去吃吃看，它以超大份量聞名，還有不在菜單上的隱藏版加大涼麵，份量根本是全家分享餐！

隱藏版加大涼麵

◎ 貓大爺精選台北市涼麵特輯

台北市信義區基隆路一段101巷11號。0927-793623。

（捷運市政府站）

※ 06:30–14:30，週一店休

※ 內用和外帶一律排隊

※ 涼麵大份60元，小份50元，隱藏版加大70元（2023/7價錢）

「空軍涼麵」開在基隆路靠近永吉路的大巷子，可從捷運市政府站散步過來。「空軍涼麵」一側是煮麵的廚房，另一側是室內用餐區，可以吹冷氣。

「空軍涼麵」的名稱並非和空軍有關係，而是他們以前在健康路「空軍市場」開店，後來輾轉搬到這裡。

店家和空軍關係較淺，反而是和「靈仙真佛宗」關係密切，招牌和店內可以看到一些宗教圖案和符咒，感覺像是進入結界吃飯，應該蠻「乾淨」的。

「空軍涼麵」一早6點半就營業，從早餐賣到午餐，因為生意很好，太晚去招牌涼麵可能會賣完，所以最好可以早一點到。

店家賣涼麵、味噌湯和三合一湯，還賣沙茶乾麵、肉羹、魷魚羹、魚酥羹一類（可以加意麵或加米粉、冬粉、板條）。算是把涼麵和台式羹麵合在一起經營。

「空軍涼麵」的必吃招牌就是涼麵，有分大份和小份，大份真的份量超大，堆的像小山一樣！小份的份量也很足。涼麵上有小黃瓜絲和豆芽菜，淋上醬汁和蒜泥，麵條口感帶點黏勁，醬汁給的份量多，把它拌勻了再吃。

芝麻為主的醬汁是很標準的味道，略帶一點甜和醋酸，夏天吃很爽口。因為份量真的頗大，建議2~3人分享吃。

本貓原本以為大份的份量已經很驚人了，沒想到店家還有隱藏版加大版，這不在菜單上，每份70元，份量好過癮啊！完全是大胃王挑戰模式，根本是全家分享餐的概念啊。

這種三合一湯幾乎是台北市涼麵店的標配，但在中南部可能較少見，本貓來說明一下它的由來：

台北市南京三民一帶有間名店「陳家涼麵」。有位老客人徐正文（綽號鋼鐵俠）每次上門都要求店家在味噌貢丸湯中打個蛋花，久了店家自己試試發現也蠻不錯的，就慢慢從隱藏菜單變成正式菜單，結果大受歡迎，後來北部每家涼麵店都跟著這樣賣。

◎ 陳家涼麵      

「空軍涼麵」的版本比較溫順，不像「陳家涼麵」或「福德涼麵」那麼甜。味噌湯裡有兩顆貢丸、蛋花、豆腐，料給的很足。

◎ 福德涼麵

「空軍涼麵」有賣台式的羹湯，可以加價加意麵或冬粉、米粉、板條。肉羹的肉塊份量不少，是不裹魚漿的赤肉羹風格。湯頭是台式的沙茶湯頭，略鹹一點，應該所有羹類都是相同的湯頭。

「空軍涼麵」不只涼麵給的份量超大，連燙青菜的份量也是很巨大，堆成一座小山，CP值很好。對外食族來說，可以便宜吃到大份量的疏菜很棒。

當日有哪些青菜會寫在白板上，感覺很新鮮。

本貓光吃涼麵就好辛苦，小菜吃不下啦！

小菜擺的乾淨整期，看起來規規矩矩。

總之，「空軍涼麵」涼麵的份量真是巨大，隱藏版加大更是過癮，價錢相對便宜，吃起來很爽。三合一湯溫順好喝，羹湯算是中規中矩，燙青菜份量很大，整體來說很超值。喜歡吃涼麵的朋友一定要來試試這巨大份量涼麵。

另一家臥龍街「小慧涼麵」也是以份量大著稱，而且價錢便宜，都是大份量的佛心店。

◎ 小慧涼麵

進入結界！

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(2023/7/5)

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