【基隆美食】天天鮮排骨飯：《八尺門的辯護人》最愛的蝦仁排骨飯，基隆人從小吃到大的鄉愁滋味，雞蛋不足時可以換香腸 5834

基隆旅遊與美食 2023-08-05

基隆市仁愛區孝三路42巷4號。(02)2425-2108。

※ 11:00~19:00

※ 下午不休息，可避開尖峰人潮

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天天鮮排骨飯在巷口

《八尺門的辯護人》是一部2023年的電視劇，劇中主角公設辯護人佟寶駒（李銘順演出）在第四集提到「我最愛的還是排骨蝦仁飯」，他所指的店家就是基隆市孝三路巷子裡的「天天鮮排骨飯」，本貓就帶大家去瞧瞧。

天天鮮排骨飯排到門口外

從基隆火車站出來沿著大馬路忠一路直走（通往港邊海洋廣場），第一條橫向交叉的大路就是孝三路（單行道），右轉沿著孝三路走，「天天鮮排骨飯」在左手邊的一個小巷子裡。

天天鮮排骨飯進到店內還是要排隊

巷口會有個指示牌，往內就是會看到「天天鮮」，用餐時間和假日都可以看到排隊的人潮，生意真的很好。

店員忙不完

這是一間看起來很樸實普通的小店，有超過40年的歷史，最早從路邊攤起家，到現在有店面，很多基隆人從小吃到大。

2023/8菜單

牆上有菜單，價錢算是平實。

天天鮮排骨飯

「天天鮮」只賣炸排骨、炸雞腿、炸蝦仁與炸魚排四種主餐，可以做雙拼，再加上豚骨、味噌兩種湯。.

炸雞腿、排骨和炸蝦仁

上桌時主餐和飯是分開裝，主餐都會附一個現炸的荷包蛋。本貓是點蝦仁飯、排骨飯各一，再單點一隻雞腿。

炸排骨和炸荷包蛋

順道一提，有些便宜便當店的荷包蛋外型規則漂亮，那個很可能是用模具做的假荷包蛋，成本比一顆雞蛋還便宜，儘量別吃。要吃就要吃這種現炸的真雞蛋。

蝦仁飯主餐

「天天鮮」最有特色的是蝦仁，每天現剝現炸。如果第一次去，推薦點蝦仁排骨飯。蝦仁有裹份去炸，新鮮但略油。

排骨飯

排骨是用溫體豬肉，主餐會塗上一點略帶甜味的辣醬，應該是以基隆人最愛的「丸進辣椒醬」為基底（地位有如台中人的「東泉辣椒醬」）。

炸雞腿

雞腿算一般。「天天鮮」整體吃起來蠻油的，要有心裡準備。飯和配菜就一般，通常是高麗菜和酸菜。份量倒是可以。

左豚骨湯，右味噌湯

內用會附湯（外帶要錢），味噌湯和豚骨湯也是一般。

餐具有消毒，加分

總之，「天天鮮排骨飯」是基隆人的鄉愁滋味，對它會有一股鄉土情懷，吃的是滿滿的回憶。但本貓並非基隆人，吃起來會覺得普通並且油膩了些。何況台北就有很多排骨飯神店（如鼎泰豐、金園、青島、東一、金仙、阿順……），沒有必要專程去基隆吃這一家，就是吃過一次就好，基隆有好多特色小吃吃不完啊。這家的評價會有兩極化的情況，請各位讀者自行斟酌判斷囉。