台中市西屯區西屯路三段253號。(04)2462-5688。
※ 11:00-14:00,17:00~21:00
※ 有單點,也有桌菜(預訂)
【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】
據說「台中榮總」的醫師和「東海大學」的教授都知道要來吃這家西屯區的「唐人街茶餐廳」,本貓吃了覺得好吃又經濟實惠,真的大推。
「唐人街茶餐廳」創於2005年,在台中是老字號的品牌了。餐廳位在「中科商圈」,附近的台灣大道有多線公車可以進入市中心區,樓上也有停車場,交通算是便利。
本貓搭高鐵到台中站,轉搭捷運至「市政府站」,再換公車到「玉門路站」,還蠻方便的呢,對外地人也不難抵達。
店內裝潢樸實,除了大廳座位還有包廂。
這種不吃排場的餐廳,蠻適合帶傳統派的長輩來用餐。家庭聚餐、簡單的餐敘也很適合。
挑餐廳一定要先看主廚。主廚彭明聰(阿聰師)曾在多間五星飯店服務過,有豐富的資歷。他的姐夫陳錫藩師傅更是台灣粵菜宗師級的人物,不僅資歷豐富,現今許多大餐廳的主廚都是他帶出來的徒子徒孫。他平日經常到店裡盯廚房,為的就是維持菜色的水平。
「唐人街茶餐廳」供應廣東菜及港式點心,菜式走傳統路線,真材實料、不搞花俏,價錢相當平實,很多客人一吃就變成老主顧。
在兩位師傅的堅持下,「唐人街茶餐廳」的腸粉和河粉都是自製,許多醬料都是自己調製(如XO醬),不用現成品,不但能確保品質,也有自己的風味。
小菜都是店家自製,大推黃金泡菜。
要看一家廣東菜厲不厲害?點份脆皮雞來吃一吃就分曉。脆皮雞可說是廣東菜的基本功,這道菜能做得好,其他菜就會有信心。「唐人街」的脆皮雞上桌還是熱熱的,真的外脆酥香、內嫩多汁,脆皮雞就是要這樣啊!
這道陳醋梅子骨是道廣東菜中的老菜,陳醋醬汁酸酸甜甜,做到完全入味,很開胃的一道菜。
要看茶餐廳師傅行不行?叫份干炒牛河來試試便知。「唐人街」的河粉是店家每天新鮮自製,加上炒功了得,帶著鑊氣,做出來非常標準。
自家製的蘿蔔糕真材實料,不會很水。以瓦煲形式料理,將店家自己做的XO醬、蔥段與雞蛋一同拌炒,香氣十足,份量大方,比起一般只是簡單煎的蘿蔔糕更加美味,不但可當主食也是一道菜。
金銀蛋是指皮蛋和鹹蛋,拌上時蔬很開胃,這盤份量夠大。
到「唐人街」吃港式點心,大推龍鬚天蠶蝦。這是將麵線層層裏住新鮮的蝦漿,再去油炸,外觀很好看。
咬下去超級香酥脆口,最好大口連蝦漿一起咬下,在口中咀嚼口感很棒,配底下的生菜吃還可以解油膩。真是一道色香味俱全的美味。
「唐人街」腸粉新鮮彈嫩,這道腸粉結合炸兩及蝦漿,外皮滑嫩,內餡多層次。
韭菜餅煎起來很香,但不油膩,愛吃韭菜的一定要點。
蜜汁叉燒酥做工繁複,光看表皮刷蛋液就很仔細,吃起來當然是香酥可口。
最後吃個流沙包當甜點,流沙包又白又圓。
流沙好療癒啊!
到茶餐廳一定要喝一點港式飲料啊!凍檸茶很大杯,夏天叫一杯很開心。熱的港式奶茶或鴛鴦就是要用這種厚馬克杯裝才有港味。
總之,「唐人街茶餐廳」的兩位大廚資歷都很深,餐點完全有五星級飯店的水平,卻是街邊店平價的價錢,非常划算,CP值很高。這裡可以吃到廣東菜的老味道,不吃排場,經濟實惠。本貓會想回訪再吃更多道菜。
◎ 洪家回春堂鹽酥雞
◎ 富狀元豬腳
◎ 富鼎旺豬腳
◎ 台中肉員
◎ 陳明統爌肉飯
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(2023/8/16)
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