【台北北門站美食】御珍軒港式飲茶：30年老字號港式飲茶餐廳重出江湖，菜色大升級，重溫老滋味 6288

台北重慶北路一段的「御珍軒港式飲茶」是一間有30多年歷史的台北老字號港式飲茶餐廳，疫情後停業了好一陣子，近來重新復出，菜色還大升級，本貓趕快來回味。

台北市大同區重慶北路一段62號2樓。(02)2558-0131。

※ 11:30~21:30

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「御珍軒港式飲茶」位在重慶北路一段、長安西路交叉口「福君海悅飯店」二樓，以廣東菜與點心為主，下午沒有空班，用餐時間很彈性。

「御珍軒」挑高夠，除大廳外還備有大小包廂。

大包廂可以坐20人。還備有卡拉OK歡唱服務。

「御珍軒」走老派路線，吃得到傳統粵菜風味。價錢蠻實惠的。

「御珍軒」菜色不少，有燒臘/冷盤類、港式小炒、海鮮特色菜、煲仔類、蒸鮮類、飯麵類、時蔬類、鮮靚湯品，還有多道港式點心，分蒸點、炸點、烤點、煎點、腸類、甜點。

「御珍軒」可以大宴、可以小吃，人多人少都可以。人多的話可以訂宴席菜，擺盤大方份量足。這道拼盤就有點浮誇，有炸鰻魚、油雞、燒鴨、海蜇等，上桌讓人開心。

蝦球和干貝很新鮮，簡單調味就很好吃。

選用豬後腿部位的棒棒腿，蒜味和孜然調味的很入味，吃起來鮮嫩，不用顧形象整支抓起來啃最好吃。

廣式的豬腳稱為＂豬手＂，外皮酥香又彈牙，不會油膩，配上蒜酥以及酸菜、黃芥茉沾醬，有點混合德式豬腳，好吃。

干炒牛河可說是廣式餐廳的標竿菜色，這道做得好，其它炒菜類不會差。「御珍軒」做的牛肉有嫩、河粉醬色均勻、口感Q彈、帶點鑊氣、有必備的銀芽，蠻標準的。

脆皮雞是廣東菜餐廳的基本功。「御珍軒」做的皮脆肉嫩，表面灑滿蒜酥，很下飯。

煲類是廣東菜重要一環，推薦海鮮豆腐煲，海鮮新鮮、蛋豆腐軟嫩，很下飯。

炒飯粒粒分明，帶點鑊氣，吃起來膨鬆爽口，可以點炒飯代替白飯。

滋補的山藥雞湯加入一點黑松露點綴提味，喝起來溫順暖胃。

「御珍軒」的港點都是手工製作，不是使用冷凍半成品。蝦餃是蒸籠類的代表，「御珍軒」吃起來外皮Q彈，裡頭包裹整隻鮮蝦，非常標準。魚子蒸燒賣也新鮮好吃。

吃港點怎能不點燒賣？除了魚子蒸燒賣，松露蒸燒賣有松露獨特的香氣明顯，肉漿飽滿多汁，愛吃松露的必點。

粵式靚蝦腸粉特色是裡面用了炸米網皮而不是油條，以吃起來的口感不但薄脆而且比油條沒有負擔，蝦仁內餡滿滿，口感多層次，據說是點餐第一名的點心，大推必點。

蘿蔔絲酥餅表皮可以看到手工一圈圈纏繞出來的紋路，吃起來口感酥脆，內餡有蘿蔔絲清香。

這咸水餃咬下去外婆有脆度，裡面鹹香，蠻好。

蜜汁叉燒酥的酥皮多層次，外表做的很漂亮，吃起來也相當夠味道，推。

蛋塔很有香氣，外酥內嫩、滋味香甜，上桌時還是很燙口。

貓熊圖案奶黃流沙包超可愛，奶黃濃郁，趁熱吃好吃，但小心燙口。大人小孩都愛。

很愛玩。

名稱雖然叫紅豆糕，但上層有一層桂花晶凍，整體好看又好吃，是店裡高人氣的招牌點心，別家吃不到，建議必點。

自製的西米露和杏仁豆腐可以當個結尾。小朋友會喜歡。

總之，「御珍軒港式飲茶」這次重新回歸，有帶回老菜的風味，港式點心的表現不錯，大人小孩都適合來用餐。雖說不如高檔餐廳精緻，但這裡價位合理，點對菜色會感到經濟實惠。

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(2023/8/28)

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