台北市萬華區廣州街116號。(02)2332-6071。
(捷運龍山寺站)
※ 07:00~19:00,週一休息
這家「金好吃純正花枝羹」原本是位在萬華火車站附近的名店,有超過50年歷史,目前傳承至第三代。原址老舊拆除,現在找到新店面,本貓速來開箱!
「金好吃」的新店面位在萬華的廣州街上,在「剝皮寮」對面,捷運可搭至龍山寺站。
新店面的環境乾淨明亮,尤其是廚房區,比以前真是進步太多了。但是座位區有點擠就是了。
「金好吃」主力產品就是兩種:花枝羹和花枝丸羹,各可以搭配麵、米粉、冬粉,價錢都是120元一碗。另外有賣乾麵。可能是原物料上漲加上房租成本增加,現在價錢也漲價了,有點小貴。
左邊是花枝丸冬粉,右邊是花枝羹麵。花枝羹的花枝很大塊,但花枝丸只有兩顆很空虛。
花枝羹麵蠻大碗的。有3塊特大塊的花枝塊。客人可以選擇要不要加香菜。
店家使用高雄漁港直送新鮮花枝,每天凌晨製作花枝塊和花枝丸,當天現賣。花枝塊比一般店家切的大塊,看起來就很爽,它並不裹魚漿,咬起來彈嫩鮮脆而且帶點自然鮮甜,很棒!只是以前物價便宜時花枝的量更多,現在萬物漲價,小吃越來越貴。
麵條是油麵,份量不錯。
花枝丸羹每碗只有2顆花枝丸。雖然吃起來蠻好吃的,總是有點空虛。冬粉份量不錯,冬份比麵容易吸湯汁。
花枝羹和花枝丸羹的湯頭是一樣的柴魚湯頭,有帶勾芡但不算很稠。
調味料有辣椒醬、沙茶醬、烏醋。本貓覺得沙茶醬和烏醋非常對味,建議嚐過原味之後可以加一些,喜歡辣的再加入辣椒醬。
總之,這家「金好吃純正花枝羹」是個不錯的在地美食,用料新鮮好吃,但搬新家後價錢有點小貴。花枝羹比花枝丸好。這家有很多在地客人會去捧場,想吃最好避開尖峰,不然可要有排隊心理準備。
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(2023/8/31)
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