【台北小巨蛋站美食】與眾不同，加皮蛋的涼麵，三合一湯不夠看來個四合一湯，阿成川味涼麵 2023：不只賣涼麵還賣粽子、碗粿、什錦麵 5890

台北市松山區八德路三段199巷1弄2號。02-25772701。

（捷運台北小巨蛋站）

※ 11:00～15:00、16:30～20:00，週日店休

◎ FB粉專：https://www.facebook.com/阿成川味涼麵-829468777067609

皮蛋，一個令洋人聞之色變的東西，英文稱為「千年蛋」（Millennium Egg、thousand-year egg），其實皮蛋很好搭菜啊，像是皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、金銀蛋莧菜（廣東名菜）都很好吃啊！今兒個本貓來介紹一家皮蛋涼麵「阿成川味涼麵」。

◎ 貓大爺精選台北市涼麵特輯

「阿成川味涼麵」開在八德路三段小巷中，捷運可從台北小巨蛋站走路過來。這家原本在饒河街開業2年，後來搬到這邊。

「阿成川味涼麵」的店面很簡單，擺了幾張小桌子，中午一到，附近上班族就會把它坐滿。

「阿成川味涼麵」還有掛一個招牌「阿成麵館」，不只賣涼麵還賣各式各樣的小吃，羹麵。

有澎湖小卷、肉粽、台南碗糕、紅燒排骨、肉羹、海鮮湯，品項也太雜，但選擇性蠻豐富的。

涼麵有分特調涼麵和川味涼麵，這特調涼麵也就是皮蛋涼麵，以麻醬涼麵為主體再加一顆皮蛋。份量不算特大，算中等吧。

麵條的口感算是比較有軔性的，配上皮蛋不錯吃，醬汁調味意外的偏甜。如果說「柳家涼麵」、「梁記涼麵」偏鹹的一端，「阿成」就是另一端偏甜，就看各人喜好。

◎ 梁記涼麵

◎ 柳家涼麵（宵夜店）

另有川味涼麵，但是並不會辣，是讓客人自行加辣椒醬調整辣度。「阿成」的菜色整體來說很台啦。

一般在台北吃涼麵都會配「三合一湯」，但「阿成」更猛推出「四合一湯」，也就是味噌、蛋花、貢丸加上魚丸（1顆貢丸、3顆魚丸）。湯頭不會太濃重，魚丸鮮甜、豆腐給的多，不錯喝。

總之，「阿成川味涼麵」的選擇性多，涼麵配上皮蛋不錯吃，醬汁較甜。四合一湯不錯喝。店家有認識澎湖的漁船，有進小卷等新鮮海產，海鮮類湯麵評價不錯，除了吃涼麵也可以試試。

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(2023/9/13)

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