台北市中山區林森北路133巷74號。
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【貓大爺推薦美食】
滷肉飯是台灣人的鄉愁滋味,大家心中都有一碗滷肉飯。網路上滷肉飯名店的介紹多如過江之鯽,但今回本貓要反其道而行,介紹一間Google Map評分4.5但是只有168則的小店「阿興啊滷肉飯」,網路上的資料很少,可說沒什麼知名度啊!
「阿興啊滷肉飯」開在新生北路和南京東路交叉口附近的小巷,就是以前的八條通,地點有點隱密,老台北人也不一定會走進這條小巷,真的是隱藏版。
「阿興啊滷肉飯」是一間很迷你的小店。在這邊開業5年多,由一對陳氏姐弟經營。她們以前曾經在八德路「台視」後面開過店,因為租金太高歇業,休息了好多年才在這邊再次開業。
這裡靠近條通,以前叫「八條圓環滷肉飯」,但因為「八條」被人註冊走,因此改名「阿興啊滷肉飯」,但是老闆一直沒空去做招牌,就不了了之,大家反而不知道店名為何?
「阿興啊滷肉飯」的店面很小,只有三張桌子,最多大概擠9個人就很滿了,但環境至少乾淨還有冷氣吹。
「阿興啊滷肉飯」賣滷肉飯和乾麵,搭配若干小菜和湯品,價錢很平實。附近不少人會來買外帶便當,如滷肉便當CP值蠻不錯的。
店家沒有點菜單,都是靠口頭點菜,掌店的陳氏姐弟都有點年紀了,不但容易忘記客人點了什麼?上菜速度也有點慢,請多多體諒耐心等候。店家的態度還蠻客氣的。
滷肉飯大碗的份量算是不錯,表面淋滿肉燥,足夠配完整碗飯。如果單就份量來比,目測略小於延三夜市「蔘源藥頭排骨」,但算是蠻不錯了。
◎ 蔘源藥頭排骨
「阿興啊滷肉飯」的滷肉飯屬於帶皮油的手切肉燥,最大亮點在肉燥帶有濃稠的膠質感,吃起來會黏嘴唇。膠質與米飯結合在一起,很有古早味,讓人忍不住多扒幾口。
它的肉燥風味稍清爽一點,不像台南式那麼重甜重鹹,如果喜歡清爽一點又充滿膠質感的朋友應該會很滿意。但如果喜歡如「北投矮仔財滷肉飯」或華西街「小王煮瓜」那些比較重口味的滷肉飯,那麼可能會感覺這家清淡了一些,青菜蘿蔔各有所好。
「阿興啊滷肉飯」的滷蛋意外的清淡,只是簡單滷一下,表皮略為上色,並沒有滷的很黑很透,吃起來幾乎是雞蛋原味,這樣好像有點浪費那麼好的滷汁啊。店家怕客人覺得太淡還準備了醬油膏。很多滷肉飯店的滷蛋都是滷到透透,把醬汁都吸進去,鹹香迷人又下飯,這家倒是讓本貓覺得意外。
店家有滷排骨、筍絲、扁魚白菜等少數幾樣配菜。滷排骨是純瘦肉,肉質不錯,滷得不會過鹹,上桌會幫客人剪成小塊。
本貓本來想點排骨酥湯,但店家說現在暫時沒賣排骨酥,問我要不要蘿蔔排骨湯?(不在菜單上)本貓覺得OK。
湯裡有三塊帶骨排骨肉,加上蘿蔔塊,排骨有肉,湯頭很清甜,算是蠻有誠意的。
總之,「阿興啊滷肉飯」只是間不起眼的隱藏版小店,網路上知名度也不高,卻是一些老饕不想公開的愛店,老闆娘說甚至會有香港、日本觀光客前來呢。滷肉飯充滿膠質,味道不會太重甜重鹹,有相當水平,湯品表現也不錯。這家店整體的風味都不會太重甜重鹹,吃完負擔感不大,在現在少鹽少油的風氣下也算是政治正確,滷肉飯愛好者要來試試。
◎ 貓大爺淡水線美食:中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
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(2023/10/2)
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