[四國香川] 寄鳥味鳥骨付雞：香川縣名物帶骨烤雞腿 3069

日本四國旅遊與美食 2017-04-09

高松市兵庫町1-24二階。（兵庫町商店街內）

※ 平日17:00~23:00、週日與假日17:00～22:30（週六休息）

四國是日本四大島中較小的一處，是比較鄉下的地方。這裡有許多天然美景，也有四國獨特的美食。

四國東北角的香川縣，有高松機場（華航有直飛），也有瀨戶大橋通往本州，是進出四國的門戶。香川縣古稱讚岐，聽到「讚岐」大家就會想到烏龍麵啦！是的，到香川縣一定要吃烏龍麵，而且真的Q彈爽口。

(店舖在二樓)

除了烏龍麵外，在香川縣丸龜市還有一種「骨付鳥」（帶骨烤雞腿）也是當地名物，香川縣許多居酒屋都有賣這道料理。本貓去的是高松市「兵庫町商店街」的骨付雞老店「寄鳥味鳥」居酒屋。

(門口放的看板)

「兵庫町商店街」靠近中央大通，挺熱鬧的，餐廳選擇很多，離高松城不遠，是到高松市區用餐逛街的好地方。

(店內)

餐廳位在二樓，店內不算大，但是生意不錯，很多日本當地人來吃吃喝喝。菜單都是日文，還好是日本友人帶路，本貓負責吃就好了。

(骨付雞，880元日幣)

來這家店一定要吃骨付雞，骨付雞分成兩種，一種是比較年幼的雞，一種是比較大一點的雞，價錢一樣，本貓推薦選幼齒的。

(這是幼的)

這骨付雞是整支帶骨雞腿去烤，日本人也就整支抓起來吃，很豪邁啊！你想吃的秀氣些也是有刀叉筷子可以用的啦！

(這是老的)

雞皮烤的很香，雞肉吃起來多汁但並沒有預其的軟嫩。雖然很香，但是蠻鹹的，非常下酒，會讓人很想配白飯。盤底的油脂也很多，當地人的吃法是配高麗菜葉，可以包著雞肉吃也可以沾著雞油吃。

(開動啦！)

(小菜)

除了骨付雞之外有很多下酒小菜可以點，大多中規中距。

(雞胗好吃)

(柴魚豆腐)

總之，本貓喜歡入境隨俗，品嚐當地人的食物，瞭解當地的飲食文化。這骨付雞的確很有特色，但是對台灣人來說真的太鹹太油了些，來玩玩偶一吃吃趣味就好，經常吃可受不了。友人說，這家「寄鳥味鳥」的骨付雞算是做的很好的。雖說是下酒菜，但以日本的飲食來說，這裡的口味還真是重鹹重油啊！各位如果到高松市玩，也來嚐嚐特別的骨付雞吧！