【台北中山國中站美食】海真私房菜:電視名廚傅培梅親傳,老牌眷村家常美味,經濟實惠又好吃 5949

台北市美食

台北市松山區民生東路三段130715號。(02)2718-6058

 11:00~14:0017:00~21:00

(店面)

「海真私房菜」是台北市知名眷村菜餐廳,本貓吃它很多年了,口味品質一直很穩定,是本貓的愛店。它隱身在小巷中,低調卻經常高朋滿座,熟客頗多,假日還是訂個位較好。

(店內座位區較狹長)

店家以前在興安街上,後來搬到現址,曾在復興北路上開過分店,2020年底結束,另外在新店還有一間分店。

(隔壁用餐區)

在本店隔壁租下一間當成用餐區及包廂,多了些座位。

(用餐區)

擴充的用餐區環境舒適寬敞些。

【台北中山國中站美食】海真私房菜:電視名廚傅培梅親傳,老牌眷村家常美味,經濟實惠又好吃 5949

2023/10價目表

「海真」除了幾樣鍋物需要預訂外,其它都不是什麼大菜,家常菜色居多,價錢也很便宜。


(海真還有訂製自家的餐具)

老闆娘趙海真早年向名廚傅培梅學做菜,個性豪爽開朗的她招待客人免費小菜,超大方的!而且小菜都蠻好吃的,一點兒也不含糊。(一般餐廳的小菜都是要錢的)老闆娘做菜講究真才實料,用油一律用成本較高的葵花油,菜色口味清爽不膩。

(免費招待的小菜)

趙海真老闆娘還喜歡唱歌,早年在民生東路二段開過一間「海真音樂坊」(已歇業)。

(滷味拼盤)

滷味是眷村菜的重要一環,「海真」 的「滷味拼盤」並不走重口味路線,但一樣開胃下飯。

(炒五絲)

「炒五絲」是豆干絲、豬肉絲、香菜梗、辣椒絲、雲南大頭菜(黑色的,並不是木耳)等,炒的焦香帶鑊氣,很下飯,大推必點。

(嗆鍋蛋)

「海真」的蛋料理都不錯,無論是蚵仔炒蛋、蝦仁炒蛋或是嗆鍋蛋都很好吃,尤其是嗆鍋蛋,火候很棒,大推!

(海真私房豆腐)

私房豆腐燒的剛好,外黃內軟,色香味俱全。

(蒼蠅頭)

「蒼蠅頭」略帶香辣,香脆開胃。

(黃金排骨)

黃金排骨是外省式的炸豬排,裹薄粉去炸,香脆好吃不油膩。份量雖然比一般排骨飯要大塊一些,但是280元感覺有點貴,但是真的好吃。 

(炒高麗菜)

一般餐廳的炒時蔬吃起來都一般般,「海真」的炒青菜是極少數讓本貓有深刻印象的,像炒高麗菜就把鮮、甜、脆表現得超完美,一定要點炒時蔬喔!

(吃不到臭豆腐)

「海真」還有一道奇菜叫做「吃不到臭豆腐」,是將炸過的臭豆腐再拿來炒,別家吃不到,味道濃重,喜愛臭豆腐者可以嚐試。

(饅頭及豆腐乳)

「海真」還有一道名物就是饅頭。一顆大大白胖胖的白饅頭,口感挺好吃,附上口味較重的外省豆腐乳,這種外省吃法是店家一大特色,本貓每次來都喜歡點饅頭代替白飯。

(砂鍋魚頭)

如果人多聚餐,可以預訂一鍋鍋物來吃,砂鍋魚頭份量十足,不只是魚頭,魚身都有,份量好多,吃不完打包!

(隱藏版甜點:炸芝麻湯圓,好吃!)

總之,「海真私房菜」很有家庭味、菜色家常,但是它把家常菜做到很好吃,而且多年來一直很穩定,這就非常不容易了。基本上都很下飯並且不油膩,小菜還免費招待,價錢便宜,真是經濟實惠,是台北市外省家常菜、眷村菜的代表店家,也是親友聚餐的好選擇。

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(2023/11/2更新)

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