這家「同心大腸蚵仔麵線」雖說本體是賣蚵仔麵線的小店,但更厲害的其實是炸臭豆腐,本貓來分享給大家。
台北市中正區同安街16號。(02)2362-0511。
(捷運古亭站1、2出口)
※ 11:00~22:00,無休
◎ 官方臉書粉專
【貓大爺推薦美食】
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146980-a8b8bab3f779e7ef6e04006f024d5a84.jpg)
同心大腸蚵仔麵線
「同心大腸蚵仔麵線」開捷運古亭站附近的小巷弄裡,就只是一間不起眼的在地小店,但很多在地人會來買外帶。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703148314-e5a3e3d99c3c34bb5d7bc3a7febc5e77.jpg)
先排隊
無論內用外帶都是先排隊,並且先付帳。「同心」創業於2009年,由姐姐和兩位弟弟一起創業,真的是姐弟「同心」。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146946-e4c82145a6499ca579b63e8bdd7bd91f.jpg)
內用區
店面真的很小,內用座位區只能肩併肩的用餐,勉強擠個8~9位。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146940-9c9d55d05b274996f12da0c5431ffe68.jpg)
2023/12菜單
店家賣蚵仔麵線、炸臭豆腐還有麻辣鴨血臭豆腐,還有炸蚵仔酥、乾蚵、蚵仔湯、滷大腸等配菜,價錢算便宜。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146908-d52eb25e52665c7b4d3faa642deed490.jpg)
綜合麵線,大碗
綜合麵線有蚵仔、大腸、肉羹等三種配料,份量和價錢比例算是蠻好的。來自嘉義東石的蚵仔有新鮮飽滿,吃起來滑嫩。滷大腸夠味無腥,肉羹份量較小塊,不像「樂業麵線」給的好大塊,當然這裡也比較便宜。。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146916-460c0e47f9f3bad1d68d88914a864332.jpg)
綜合麵線,大碗
它的湯頭比較清,柴魚味道不會很重,吃起來清爽,味道較單一,層次感稍低,但吃飽是沒問題的。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146928-b0ac67c88f91c0dd630289c5370148a9.jpg)
臭豆腐,大份
店名雖然是大腸蚵仔麵線,但是網路上幾乎都在大推它們家臭豆腐。點了一份大份的,上桌果然感覺份量十足,這樣70元太超值了。
![【台北古亭站美食】同心大腸蚵仔麵線:在小小的店裡挖美食啊!蚵仔麵線便宜好吃,但更厲害的是酥炸脆皮臭豆腐必點 6034 【台北古亭站美食】同心大腸蚵仔麵線:在小小的店裡挖美食啊!蚵仔麵線便宜好吃,但更厲害的是酥炸脆皮臭豆腐必點 6034](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146969-058448bd8ff8c83e77b30d9d36791aee.jpg)
臭豆腐
臭豆腐切成三角小塊,增加受熱面積,外表炸得很酥脆,配上自製的泡菜,光看就流口水。「同心」的臭豆腐並不調味,所以沾醬都讓客人自己家,所以這炸臭豆腐可說是原味,可以吃到單純的豆香。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146974-473d1971391c85a6e03c54c2b434e78b.jpg)
調味料
調味料擺在桌上,最大罐的是店家自調的蒜蓉醬,裡面包含了醬油。因為上桌時沒有加任合醬,這個是基本醬料建議一定要加,另外還有胡椒粉、蒜蓉(單純只有大蒜泥)、辣椒醬等。淋上特製蒜蓉醬,臭豆腐仿彿活起來,還可配著酸甜的泡菜一起吃。喜愛蒜味的可以再加一點蒜蓉更夠味。
其實店家還有一種隱藏版的炸臭豆腐,就是所謂「一次炸」,只將整塊方型豆腐酥炸過一次就切開上桌,不像正常版炸好後切成三角型、再進行「二次炸」,因此剖面就會是白嫩的狀態。這種口感內部會更軟嫩,也更方便吸飽醬汁,如果喜歡這種口感可以在點餐時要求隱藏版。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146951-84c0600c14e95eac25db6ea3f01cb827.jpg)
綜合麻辣
店家賣的「麻辣」,可以選麻辣臭豆腐、麻辣鴨血,也可以選綜合的。綜合的有兩大塊清蒸臭豆腐和數塊鴨血,放進麻辣湯裡。清蒸臭豆腐吸飽湯汁蠻不錯的,鴨血份量不少(在底部),麻辣湯頭不致太辣也不油膩,但這玩意兒不需勉強喝完。
![同心大腸蚵仔麵線](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/12/1703146964-f4d6ec352ee3130006ceb4664ad34623.jpg)
CP值高的店
總之,「兄弟同心、其利斷金」,「同心大腸蚵仔麵線」由姐弟三人一起同心協力創業,十多年來有闖出成積,麵線中規中矩、臭豆腐很有特色必點、麻辣臭豆腐也不錯,價錢實惠,CP值很好。雖然客人不少,但店家態度蠻親切,是個小而美的好店。
◎ 樂業麵線
◎ 萬華悠鱻麵線
◎ 黃金麵線
◎ 麵線傳奇
◎ 阿川蚵仔麵線
◎ 同心大腸蚵仔麵線
◎ 公館兄弟蚵仔麵線
◎ 三重許記麵線
◎ 板橋油庫口麵線
◎ 板橋東呷麵線
【延伸閱讀】
(2023/12/21)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】軟食力 Soft Power行天宮店 2024:台式早餐的創新,粉漿蛋餅與饅頭刈包必吃,米其林入選 6458
- 【台北大安站美食】榮榮園浙寧餐廳:傳承半世紀江浙菜老館,1965年創立,保存台北老味道,米其林必比登,適合帶長輩用餐的老店 5355
- 【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564
- 【台北中山站美食】肥前屋:七條通饅魚飯名店,門前天天排隊,餐點種類多樣,平價大眾食堂 5389
- 【泰國旅遊】泰國自由行優惠折扣特輯:上網Sim卡、機場快速通關與接送、交通捷運地鐵車票、一日遊行程及門票優惠 5306
- 【台北寧夏夜市美食】劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸:寧夏夜市排隊美食,米其林必比登推介超人氣攤 5476
No Comments