[九州熊本] 松田鰻屋：人吉市的鰻魚飯百年老店 2995

日本九州旅遊與美食 2017-01-31

熊本県人吉市宝来町1343。0966-357877。

※ 11:00–21:00

（人吉站出口處徒步約13分鐘）

(門面)

本貓很愛吃日式鰻魚飯，每次到日本都會想解饞。這次到了盛產鰻魚的九州熊本縣，當然要大快朵頤一番啊！（另外名古屋的關西風鰻魚飯也很有名）

(百年老店)

本貓吃的店「松田鰻屋」是在熊本縣南方的人吉市內，這裡是著名的溫泉鄉，有球磨川經過。

(座位區)

這家店雖然不是大店卻是一間百年老店，1918年創業，至今都賣著鰻魚飯。日本人非常重視傳承，有好多這種百年小店。

(和式座位)

店裡有和室和洋室座位，我們通常還是不習慣和式坐位。

(鰻魚飯)

鰻魚飯定食包含烤鰻魚、鰻魚肝湯、白飯、漬物。特別的是店家的烤鰻魚和白飯是分開上桌的，客人可以自行把醬汁淋在白飯上。人吉市這一帶的鰻魚飯好像都是這樣分開，不同於關東和關西將鰻魚直接舖在白飯上，白飯也已淋上醬汁。

(烤鰻魚)

這鰻魚烤的蓬鬆香綿，油脂豐富又有香氣。烤鰻魚和白飯分開，好處是客人可以自己決定淋醬的多寡，但缺點是烤鰻魚泡在醬汁中會有點太過甜鹹（烤鰻魚的醬汁超下飯的），本貓想這應該是店家多年來傳統的方式吧？所以最好一上桌，就先將烤鰻魚片夾到白飯上，這樣就沒問題啦！

(素食餐)

如果是吃素的朋友，事先預約，店家也會準備素食餐。因為這家店會接帶團體客人，團體客中會有人有吃素的需求，因此店家會另外準備素食餐。

這素食餐是個大餐盒，分成兩層，看起來蠻精緻的啊！同行吃素的朋友說好吃，如果吃素的朋友到人吉市遊玩，可以考慮這家（但要預約就是）。

(店內的人形娃娃，大仙的不便宜啊！)

(2017/1/29)

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