新北市平溪區十分老街52號。
※ 只有外帶,不能內用
※ 有火腿炒飯和泡菜臭豆腐兩種口味
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(排隊名店)
平溪線鐵路是台北近郊著名的觀光路線,有很多外國人會去玩。平溪線沿線上,十分算是最熱鬧的地方,這裡也是放天燈最主要的場所。
(看板)
在出十分車站直走的十分老街上有許多餐館和小吃攤,其中排隊最誇張的可說是這攤「溜哥燒烤雞翅包飯」。
(燒烤區)
店面的位置非常好,就在十分車站出口的第一間店面。雖說是個店面,但也跟攤販差不多,就是在外面一塊區域烤著雞翅,房子內除了是營業前的準備區外,主要是用來給客人排隊的。
(燒烤雞翅有先經過烤箱烤過)
(排隊排到店內)
這家排隊真的很誇張,或從店內排到店外。老闆當初用8000元在十分這裡創業,現在不但在各夜市開分店,還成功被日韓部落客介紹報導,變成來平溪線玩的必吃美食,因此排隊的隊伍中可以看到很多韓國妹(可以感受被韓妹包圍,誤)。
(兩種口味)
只有兩種口味:泡菜臭豆腐和火腿蛋炒飯。一樣是一枝65元,感覺不便宜,是一個便當的價錢了。
(盯著火候)
排隊的隊伍雖長,但因為只作外帶生意,人籠消化的速度也算快。看著前後左右的韓妹,排隊一下子就到了(笑)。
(翻面)
(刷醬料)
烤的顏色金黃,刷上醬料後陣陣香氣撲鼻而來,還會撒上調味料及芝麻,賣相不錯!很誘人!
(撒上調味料)
本貓去排的時候,泡菜臭豆腐口味已經賣光了,只吃到火腿蛋炒飯。
(隔著油油的廚窗拍起來還是金黃油亮,很誘人)
它是把後段去骨填入蛋炒飯再去烤。像許多日本料理店會有「明太子雞翅」的作法一樣,只是填的餡料不一樣而已。最後調味可以選擇要不要辣,要的話會撒上辣椒粉,像鹹酥雞一樣。
(剛烤好的雞翅)
現烤的雞翅,熱熱的很香,醬汁也不錯,但本貓覺得畢竟大量快速生產,烤的有點粗糙略焦,但也還OK啦,到風景區吃吃這個也是很趣味。
(這一袋袋都是客人點的,日理萬雞啊)
總之,「溜哥燒烤雞翅包飯」口味還OK,但也不是什麼真正了不起的東西。但它的店面位置太好,加上有日韓部落客介紹,讓他生意做不完。本貓的心得就是:要開餐飲店賺錢,最重要的是位置、位置和位置(Location),另外老闆還要有那個命。變成國際知名店後,品牌價值出來了,價錢就可以拉高,外國觀光客來了就變成必吃的儀式,就像我們去國外可能也會去排所謂必吃店一樣,是個觀光儀式。但話說回來,要成為觀光儀式也要先有美味的底子才行。努力不一定會成功,但成功一定要努力,如今店家的辛勞有了報酬。
各位如果到十分玩,如果看到排隊的人沒有特別多,還是可以去排一下的。(我絕對不會承認是為了看韓妹)
(2017/1/6)
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1 Comment
新加坡留學
2017-09-19 at 10:14照片都好吸引人噢!看到都好餓,謝謝你