【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

台北市美食 貓大爺推薦美食

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

台北市大安區仁愛路四段3002011號。(02)2700-3501

11:30~19:30,無休

※ 可加入官方Line有完整價目表

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Le.RrubanPatisserie

※ 蛋黃酥每天中秋及春節檔期推出

【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食

(法朋YouTube介紹)

歡迎訂閱貓大爺YouTube頻道:https://www.youtube.com/user/fuchinghui

影片連結:https://youtu.be/2gP2RO7XN-o

法朋

法朋

本貓說,「陳耀訓麵包埠」是蛋黃酥界的愛馬仕,「法朋烘焙甜點坊」(Le Ruban Pâtisserie)就是香奈兒!這兩間店不約而同的用法式甜點的手法重新詮釋傳統的蛋黃酥,把蛋黃酥的品質完全提升,兩家都是必吃好店!

陳耀訓麵包

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

店內

「法朋」位在仁愛路「國泰醫院」後方巷中,捷運可搭至「信意安和站」散步過來。店面適中,裝潢走白色系。

法朋

美不勝收

「法朋」是烘焙甜點店,賣蛋糕、鳳梨酥、法式餅乾等,春節前和中秋前會加賣蛋黃酥。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

內用區

店家以外帶為主。店內後方有一區內用區,可以坐在這邊吃甜點配咖啡或茶飲。每人低消200元。(防疫期間停止內用)

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

Hugo Lee 李依錫主廚

「法朋」的老闆李依錫主廚從小就癡迷甜點,16歲就開始半工半讀學習甜點,退伍後去瑞士、日本等地學習工作,回台灣開了「法朋」圓夢。李主廚本人非常溫和親切呢!

法朋蛋黃酥

法朋蛋黃酥包裝盒

「法朋」蛋黃酥的包裝盒以台灣早期50~60年代流行的窗花為發想,用橘色黃色溫暖的色系,在傳統中創新,很別緻。

法朋蛋黃酥

法朋蛋黃酥

「法朋」蛋黃酥外表烤得顏色嬌豔漂亮,不會裂開或脫落。一盒9入。選用油潤的屏東鹹蛋黃、日本熊本麵粉、歐洲奶油、嘉義海鹽、紅豆內餡等精心製作。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

法朋與欣葉聯名蛋黃酥+綠豆椪

蛋黃酥餅皮酥香多層次而不膩口,底部帶點酥脆。內餡香甜不膩,鴨蛋黃更是濃郁油潤。(影片中有李依錫主廚親自開箱解說)只有每年中秋前和春節前有賣,平常吃不到!(一定要預購,而且要用搶的,不然很快就訂完了!)

「法朋」特別與「欣葉台菜」聯名合作,推出蛋黃酥x綠豆椪的組合,口味多了變化,一樣大賣!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

各式精美蛋糕

甜點櫃裡的蛋糕是平時的重點。尤其是草莓季時,各式草莓蛋糕都好漂亮精美喔,少女心大噴發!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

開心下午茶,後排左,草莓戚風4吋

本貓坐在店內開心享用下午茶,大家看這樣是不是很幸福?戚風蛋糕體溫潤鬆棉好吃,妝點著草莓及鮮奶油。「法朋」的甜點風格比較偏向日式,它的香甜是很柔順的風味(日本人含蓄),不像法式那麼強烈直接(法國人熱情)。法式甜點以甜到爆出名,代表者如馬卡龍,近年已有減糖的趨勢,比傳統減了至少20%,但還是很甜。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

草莓玫瑰千層派

看到這個連本貓都想尖叫了。草莓加上南投有機食用玫瑰花,香氣淡雅幽長,派皮酥脆多層次而不油膩,大推啊!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

22階千層蛋糕 

「法朋」的千層蛋糕是名物,手工製作可麗餅皮每片僅有1.5mm厚度,夾入馬斯卡邦乳酪奶餡,口感層次豐富又嫩彈,內餡濃郁不油。(實際上不只22層)

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

左前,草莓千層蛋糕

把千層蛋糕中夾入草莓,滿滿的幸福啊!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

草莓大福

這個飽滿的麻薯包著日本淡雪草莓(水蜜桃草莓),草莓大顆又超香甜,表面還有金箔妝點,超好吃的啦!(YouTube影片中有Hugo主廚親自開箱解說)

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

草莓大福

「法朋」的草莓大福有數種,包的是不同品種的草莓,加上店家特製的醬(有草莓醬、馬司卡彭起司、蛋糕、鮮奶油等等),香甜美味多層次,真的超級好吃啦!

法朋

水蜜桃大福

「法朋」擅長用當令新鮮水果做各式甜點,春季是草莓,再來會用哈蜜瓜、水蜜桃等水果,像水蜜桃大福是用整顆水蜜桃加上卡士達醬、自製果醬、鮮奶油等包進內餡,吃起來超滿足1

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

法式鳳梨酥

這是「法朋」常賣的禮盒,也是用法式甜點手法製作鳳梨酥。(年前已訂完)

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

經典鐵盒餅乾

這是「法朋」常賣的禮盒。(年前已訂完)

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

法式果醬夾心酥餅

這是「法朋」長賣的禮盒。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

餅乾及生乳捲區

Hugo主還會做好多種甜點喔!馬卡龍、可麗露、達克瓦滋、餅乾、 生乳捲、生乳布丁、泡芙、巧克力,根本10項全能!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

蛋糕區

有多種蛋糕或是慶生蛋糕。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

甜甜圈

這個光看就流口水。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

達克瓦滋

這是本貓很愛的甜點,外酥內軟,不會像馬卡龍甜到爆炸,配咖啡或茶飲都很棒。

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

生乳布丁和泡芙

李主廚會做的甜點種類也太多,本貓還要再去吃!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

巧克力

總之,「法朋烘焙甜點坊」的甜點種類多又好吃,香甜不膩,是甜點倥絕對不能錯過的好店。中秋和春節的蛋黃酥更是引起搶購熱潮,和「陳耀訓麵包埠」齊名,本貓特封「台北市南李北陳,蛋黃酥雙壁」,比起傳統台式蛋黃酥真的強太多。沒吃過這兩家,別說你和蛋黃酥很熟!

【信義安和站美食】南慕容、北喬峰,與陳耀訓齊名蛋黃酥,甜點界的香奈兒,法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 2022:新鮮水果法式甜點蛋糕,還有必吃大福 5249 (推薦)

店家還熱心公益,很棒!

法朋

本貓生日蛋糕是法朋的水蜜桃奶油蛋糕,超好吃!

貓大爺信義線美食:東門站、大安站、信義安和站、世貿站

陳耀訓麵包埠

【延伸閱讀】

貓大爺推薦美食餐廳特輯

貓大爺台北台中台南高雄米其林餐廳全輯

貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯:讓你吃好又省錢

貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿優惠訂房特輯

(2022/9/5更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務