台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號。(02)2700-3501。
※ 11:00~20:00
※ 內用區每人低消200元
※ 可加入官方Line有完整菜單
◎ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Le.RrubanPatisserie
※ 2021中秋檔期蛋黃酥已預購完畢,下一次為2022春節檔期
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法朋門面
本貓說,「陳耀訓麵包埠」是蛋黃酥界的愛馬仕,那麼「法朋烘焙甜點坊」(Le Ruban Pâtisserie)就是香奈兒!這兩間店不約而同的用法式甜點的手法重新詮釋傳統的蛋黃酥,把蛋黃酥的品質完全提升,兩家都是必吃好店!
◎ 陳耀訓麵包埠

店內
「法朋」位在仁愛路「國泰醫院」後方巷中,捷運可搭至「信意安和站」散步過來。店面適中,裝潢走白色系。

美不勝收
「法朋」是烘焙甜點店,賣蛋糕、鳳梨酥、法式餅乾等,春節前和中秋前會加賣蛋黃酥。

內用區
很多客人會來外帶。店內後方有一區內用區,可以坐在這邊吃甜點配咖啡或茶飲。每人低消200元。

Hugo Lee 李依錫主廚
「法朋」的老闆李依錫主廚從小就癡迷甜點,16歲就開始半工半讀學習甜點,退伍後去瑞士、日本等地學習工作,回台灣開了「法朋」圓夢。李主廚本人非常溫和親切呢!

2021年中秋檔期與欣葉台菜合作推出蛋黃酥x綠豆椪中秋禮盒
蛋黃酥外表烤得顏色嬌豔漂亮,不會裂開。一盒9入,每盒675元。選用油潤的屏東鹹蛋黃、日本熊本麵粉、歐洲奶油、嘉義海鹽、紅豆內餡等精心製作。

蛋黃酥與綠豆椪
餅皮酥香多層次而不膩口,底部帶點酥脆。內餡香甜不膩,鴨蛋黃更是濃郁油潤。(影片中有李依錫主廚親自開箱解說)可惜只有每年中秋前和春節前有賣,平常吃不到!(一定要預購,而且要用搶的,不然很快就訂完了!)

法朋與欣葉台菜聯名中秋禮盒有綠豆椪
2021年中秋檔期「法朋」特別與「欣葉台菜」聯名合作,推出蛋黃酥x綠豆椪的組合,口味多了變化,一樣大賣!

各式精美蛋糕
甜點櫃裡的蛋糕是平時的重點。尤其是草莓季時,各式草莓蛋糕都好漂亮精美喔,少女心大噴發!

開心下午茶,後排左,草莓戚風4吋240元
本貓坐在店內開心享用下午茶,大家看這樣是不是很幸福?戚風蛋糕體溫潤鬆棉好吃,妝點著草莓及鮮奶油。「法朋」的甜點風格比較偏向日式,它的香甜是很柔順的風味(日本人含蓄),不像法式那麼強烈直接(法國人熱情)。法式甜點以甜到爆出名,代表者如馬卡龍,近年已有減糖的趨勢,比傳統減了至少20%,但還是很甜。

蛋黃酥包裝盒
蛋黃酥的包裝盒以台灣早期50~60年代流行的窗花為發想,用橘色黃色溫暖的色系,在傳統中創新,很別緻。

草莓玫瑰千層派,切片200元
看到這個連本貓都想尖叫了。草莓加上南投有機食用玫瑰花,香氣淡雅幽長,派皮酥脆多層次而不油膩,大推啊!

22階千層蛋糕,切片180元
「法朋」的千層蛋糕是名物,手工製作可麗餅皮每片僅有1.5mm厚度,夾入馬斯卡邦乳酪奶餡,口感層次豐富又嫩彈,內餡濃郁不油。(實際上不只22層)

左前,草莓千層蛋糕,切片200元
把千層蛋糕中夾入草莓,滿滿的幸福啊!

草莓大福,每顆65元
這個飽滿的麻薯包著日本淡雪草莓(水蜜桃草莓),草莓大顆又超香甜,表面還有金箔妝點,超好吃的啦!(YouTube影片中有Hugo主廚親自開箱解說)

草莓大福
「法朋」的草莓大福有數種,包的是不同品種的草莓,加上店家特製的醬(有草莓醬、馬司卡彭起司、蛋糕、鮮奶油等等),香甜美味多層次,真的超級好吃啦!(夏季推出水蜜桃大福,一樣好好吃!)

法式鳳梨酥
這是「法朋」常賣的禮盒,也是用法式甜點手法製作鳳梨酥。(年前已訂完)

經典鐵盒餅乾
這是「法朋」常賣的禮盒。(年前已訂完)

法式果醬夾心酥餅
這是「法朋」長賣的禮盒。

餅乾及生乳捲區
Hugo主還會做好多種甜點喔!馬卡龍、可麗露、達克瓦滋、餅乾、 生乳捲、生乳布丁、泡芙、巧克力,根本10項全能!

蛋糕區
有多種蛋糕或是慶生蛋糕。

甜甜圈
這個光看就流口水。

達克瓦滋
這是本貓很愛的甜點,外酥內軟,不會像馬卡龍甜到爆炸,配咖啡或茶飲都很棒。

生乳布丁和泡芙

巧克力
李主廚會做的甜點種類也太多,本貓還要再去吃!

茶飲的茶壺很美,還付一個小沙漏
總之,「法朋烘焙甜點坊」的甜點種類多又好吃,香甜不膩,是甜點倥絕對不能錯過的好店。中秋和春節的蛋黃酥更是引起搶購熱潮,和「陳耀訓麵包埠」齊名,本貓特封「台北市南李北陳,蛋黃酥雙壁」,比起傳統台式蛋黃酥真的強太多。沒吃過這兩家,別說你和蛋黃酥很熟!

店家還熱心公益,很棒!

本貓2021年生日蛋糕就是法朋的水蜜桃奶油蛋糕,超好吃!
◎ 陳耀訓麵包埠
(2021/8/31更新)
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