[台東鹿野] 碧蘿園好茶莊:環境優美可露營的鹿野茶莊 2934

台東旅遊與美食

 

台東縣鹿野鄉龍田村北三路358號。(089)550-989

◎ 官網:http://www.beeloutea.com.tw/

DIY課程及露營需預約

 

(鄉間的茶莊)

台東是台灣產茶重鎮,尤其以鹿野鄉最多,這裡產的茶葉命名為「福鹿茶」,以金萱和烏龍為主。

 

(茶莊內部)

台東鹿野茶區近年來主打「紅烏龍」,是將烏龍茶以紅茶的重發酵的方式烘焙,味道濃郁。「碧蘿園好茶莊」就是一間得獎的茶莊。

 

(得獎的肯定)

「碧蘿園」已經有25年以上,是福鹿茶區內較具規模的茶工廠,環境也整理的相當好,這裡不但可以品茶、買茶、參觀茶工廠,還有DIY課程及提供露營場地(設備需自備)。

 

(菜英文曾造訪)

「碧蘿園」的產品有烏龍、大葉烏龍、金萱、翠玉、蜜香紅茶及蜜香綠茶;近年更主打紅烏龍茶。 

(獲獎無數)

(碧蘿園的茶園)

紅烏龍茶除了熱沖的純厚圓滑、富有活性、耐泡、味道甘醇以外,更可以因應冷泡茶流風潮,將冷泡後的甜蜜熟果香與入喉不苦不澀的回甘特色,大家可以試試看。

 

(製茶工廠)

「碧蘿園」的製茶工廠正在生產茶葉。

 

(萎凋)

茶葉的製作過程簡單說明如下:

1〕採青:採茶樹上新長成的嫩芽。 

2〕日光萎凋:採下來的茶青,置於室外讓陽光照射乾燥

3〕室內萎凋:萎凋後的茶青放入室內,加以靜置與攪拌

4〕發酵:室內萎凋完成後,讓茶青靜置數小時,與空氣接觸發酵

5〕炒菁:發酵完成,放進「炒菁機」用高温使茶青停止發酵

6〕揉捻:殺青完成,放入「揉捻機」中揉捻

7〕乾燥:將揉捻後的茶青,放進「乾燥機」去除水分,製成毛茶

8〕焙火:茶商買回毛茶後,如屬半發酵茶,尚須經過焙火處理

9〕成品:最後經拔梗、檢枝等,茶葉製作完成


(整理萎凋好的茶葉)

(將萎凋完成的茶葉裝籃)

(進室內萎凋)

(室內牆上有茶葉製作的介紹)

(到此可以學習製茶的知識)

(蜜香紅茶會有蜜香的原因)

(炒菁機)

(揉茶機)

(揉茶)

(揉茶的茶包)


(揉好的茶放進去乾燥)

(這個動作會反覆幾次)

製茶需要經驗,學問好多!

(DIY需預約)

「碧蘿園」在年輕第二代接手下,引進現代化的生產及思維,是鹿野當地相當優秀的茶莊。

 

(茶莊內的草地可以露營)

鹿野鄉風景優美,很適合騎自行車,可以到「碧蘿園好茶莊」喝杯茶休息一下。 

(2016/11/28)

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