「澎湖國際海上花火節」舉辦期間，馬公市區街頭會很熱鬧，這家「郵局蔥油餅」經常都會大排長龍，可說是「花火節」必吃人氣美食，本貓來分享給大家。
郵局蔥油餅
澎湖縣馬公市惠民一路36號。0913-533826。
※ 14:00~18:30，週二休息
※ 只有外帶，沒有內用
※ 每人限購5個
※ 小黃瓜絲及醬料隨意加
【貓大爺推薦美食】
郵局蔥油餅
澎湖馬公市的「郵局蔥油餅」位在惠民一路上、民生路和中興路之間的郵局一側，是個小店面，門口經常有人排隊。民生路（205縣道）是通往「花火節」場地「觀音亭」的主要道路，「郵局蔥油餅」距離「觀音亭」很近，是觀光客打牙祭的好選擇。
2024/4菜單
店家就只賣蔥油餅，分成無蛋、單蛋、加起司三種，每人限購5個。本貓建議加蛋，有加蛋真的比較好吃，以前還有加雙蛋，但大概是雞蛋大漲價之後就取消了。現在加單蛋比無蛋要多20元，澎湖的雞蛋幾乎都要從台灣運過去，運費貴！
現點現炸
阿姨現點現炸蔥油餅，因為只有一鍋，必需要等待一下，但還好很快就可以炸好。
手工餅皮
蔥油餅皮是手工現擀的，吃起來很有彈性，不是冷凍品。
香氣很香，在排隊時就會聞到陣陣香氣，讓人直流口水。
對摺變半圓型
看起來阿姨有常換油，炸起來都不會黑黑的，而且沒有油埃味。
沾醬及小黃瓜絲自助
沾醬自助，有免費的小黃瓜絲是「郵局蔥油餅」最大的特色亮點，非常大方。另外店家自製辣椒醬油很厲害，不僅香辣，吃了還會麻嘴唇，小心別加太猛啊。另外可依喜好添加蒜蓉醬、醬油膏、辣椒醬。
蔥油餅
蔥油餅外皮炸得金黃酥脆，咬起來有點彈性而且不會油膩，咀嚼中仍能感受到麵皮香味。小黃瓜絲可以去油膩感，讓客人自己加很大方。
每人限購5份
總之，「郵局蔥油餅」是好吃的，算是中規中矩，平實不花俏，不像一些炸蛋蔥油餅炸得膨起來浮誇，自由加小黃瓜絲大加分，醬料也很好吃，雖說不是特別驚豔的神物，但是地點好，是個方便解饞的好選擇，現炸趁熱吃最佳。
(2024/4/21)
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