肉羹湯並不特別,但本貓一直在尋找小時候吃的肉羹湯滋味,在雙連這家「企鵝文肉羹店」找到了。
台北市大同區民生西路59號。(02)2557-0354。
※ 週一06:30~14:00,週二至週日06:30~21:30
【貓大爺推薦美食】
「企鵝文肉羹店」位在雙連捷運站附近、民生西路與萬全街的轉角,離「馬階醫院」不遠。「企鵝文肉羹店」只是一個不起眼的小攤,隔壁「文記花枝羹」也是一間老店,兩間店雖然都有「文」字,但沒有關係。
◎ 雙連文記花枝羹
每當用餐時間都有許多客人排隊,外帶的不少。店家營業時間長達15小時(除了週一),下午不休息,用餐時間彈性很大。
「企鵝文肉羹店」主要賣肉羹,還有魷魚羹、魚酥羹,羹類可以加麵加米粉,或是搭配炒米粉、炒麵,如果怕份量太多還能點半碗。品項其實不多,也沒有賣小菜或是黑白切盤,略有可惜。但是價位親民平實,附近居民和上班族經常排捧場。
「企鵝文肉羹店」店面簡陋,夏天用餐會較熱一些。但老闆娘說房東計劃要都更,他們已經在萬全街3巷相中了新店面,但都更還不會那麼快,大概要再幾個月後才會搬家。期待新店面有更好的用餐環境和冷氣。
肉羹湯是「企鵝文」起家招牌,大碗的份量很棒,肉羹多,非常實在。湯頭清甜僅微微勾芡,喝起來酸味及胡椒辣味剛剛好,很像本貓印象中小時候喝到的味道。
肉羹是新鮮豬肉裹上魚漿的風格,和赤肉羹不同。咬起Q彈帶勁卻又不會太硬,越嚼越有微甜的肉香。
牆上菜單的綜合羹只有寫肉羹加魷魚羹,其實肉羹想配香酥的魚酥羹也是可以的,價錢都一樣,算是個隱藏版。
炒米粉清香不油膩,上頭自製的油蔥酥香氣十足並帶點酥脆,可說畫龍點睛,大大提升整碗的質感。
總之,「企鵝文肉羹店」在此地開了40多年,傳承三代,肉羹好吃有古早味,炒米粉和炒麵的油蔥酥很香,簡單樸實卻吃不膩,價錢也合理。到「馬階醫院」一帶時可以來吃吃。
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◎ 雙連文記花枝羹
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◎ 香滿園魯肉飯
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(2024/7/4)
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