饒河街夜市中段。
(饒河夜市)
台灣觀光的一大特色是夜市,然而夜市裡的美食往往都差不多,有很多是加盟店,每個夜市都會看到,沒啥特色。本貓喜歡介紹有特色的攤子,連鎖加盟店本貓寧可介紹創始店就好。
(老闆是愛台灣的日本人)
在饒河街夜市有一攤「福島屋圓圓燒」就是一間有特色的攤位。這是日本人在台灣創業,圓圓燒是店家獨創的食品,由日式煎麵糊改良,類似大阪燒,只做外帶生意,別無分店,只在饒河街夜市才吃得到。
圓圓燒有用圓形的模具塑形,所以形狀是圓的。詩傅先煎高麗菜麵糊,陸續放入雞蛋、蝦仁、培根,再加入高麗菜麵糊,定型後會翻面,一批做12個。
(有培根、雞蛋和蝦仁)
製作完成後會塗上醬汁、美乃滋、柴魚片,客人可以選擇是否要加哇沙米醬。一,份60元。
(完成品)
煎麵糊本身柔軟,但因為有用模具塑型做出厚度,吃起來口感不錯,軟嫩又有麵粉、雞蛋和培根的香,再加上美乃滋及柴魚片,口味稍重但卻非常對味。最好是能趁熱吃,但這玩意兒就算冷掉也好吃喔!
(美味小點)
以夜市美食來說,「福島烏圓圓燒」有特色又好吃,價錢略貴了一些,看到師傅一絲不茍認真製作的態度,仍然值得列入饒河夜市過五關、吃六攤的口袋名單內。
(2016/7/3)
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