台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號。(02)2771-2977。
※ 收一成服務費。【邀約】
(忠孝店)
來自日本「裡原宿貓街」人氣名店「杏桃鬆餅屋」（Uzna Omom），是一家蠻不錯的甜點店，以鬆餅為主，也有輕食和飲料，是姐妹淘聚會的好地方。既然來自貓街，本貓當然也要嚐嚐看啊！
(座位區)
(店裡有一區座位很復古，氣氛不錯)
「杏桃鬆餅屋」有數家分店，本貓來的是忠孝店，在捷運忠孝敦化站附近熱鬧的216巷內。
(舒芙蕾鬆餅)
「杏桃鬆餅屋」以全台最厚的舒芙蕾鬆餅打響名號，這鬆餅真的很厚啊。
(貓小爺比例尺出動)
吃起來像是古早味蛋糕，鬆鬆綿綿。
(熔岩鬆餅)
熔岩鬆餅也是店裡的人氣商品。
(半開放的廚房)
但是今天重點不在這裡，本貓是要介紹大家「杏桃鬆餅屋」的夏日新菜單。「杏桃鬆餅屋」的鬆餅分成甜點系、食事系兩系列（食事系可以當成是輕食），這次進行菜單大改造，推出多樣適合夏天的新產品，本貓來介紹其中幾樣。
(忙碌的廚房)
【夏季新鬆餅】
(生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅，390元)
食事系鬆餅「生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅」，將火腿生菜沙拉結合鬆餅。西班牙生火腿鹹香好吃，大塊義大利莫扎瑞拉起士過癮，搭配番茄片、乾果、多種生菜，淋上日式凱薩沙拉醬，一種甜鹹共濟的概念，蠻有創意的。
(杏桃蔓越莓鬆餅，270元)
甜點系「杏桃蔓越莓鬆餅」採用土耳其杏桃乾，以杏仁酒及糖熬煮入味，搭配北海道鮮奶油，最後撒上香草根末粉。杏桃甜甜脆脆的，但有帶一點酒香，是大人的口味。
(焦糖香蕉冰淇淋鬆餅 ，290元)
甜點系「焦糖香蕉冰淇淋鬆餅」先將砂糖炒至焦化，再以醬燒方式將香蕉煎至表面金黃，香蕉自然甜味因濃郁的焦糖滋味更濃，搭配加了檸檬汁的蘋果果醬、新鮮水果片、香草冰淇淋，佐上杏桃鬆餅，最後再灑上香草根末粉，風味多層次。
【季節限定鬆餅】
(紐約熱起士水波蛋沙拉鬆餅 ，330元)
將培根煎至酥脆，鬆餅下層鋪上滿滿的生鮮蔬菜襯底，再淋上熱騰騰的起士熔醬，最後放上半生熟的水波蛋。將蛋劃開，蛋液流洩而出與起士熔醬融合一體，實在太邪惡。這個很適合當早午餐或輕食來吃。
(蛋黃加起司)
【剉冰】
(巴爾薩義醋蜂蜜杏桃冰，180元)
現在天氣一但熱起來就很誇張，台北盆地又特別悶，這時候就要吃剉冰啦！「杏桃鬆餅屋」居然也有兩款剉冰，厲害。
一個是口感酸甜的巴爾薩義醋蜂蜜杏桃，以巴爾薩米哥老醋為主角，用蜂蜜熬煮，再搭配糖漬杏桃，是一款創意的異國風味，吃起來會較酸一些。
(北海道煉乳覆盆子冰，180元)
另一款北海道煉乳覆盆子，是將日本北海道煉乳刨冰結合自製覆盆子果醬，奶香濃郁、果醬香甜。
(倒煉乳)
【飲品】
(抹茶飄浮，180元)
這個抹茶冰淇淋飄浮意外蠻好喝的，連平常不喝抹茶的本貓也被吸引，不會過甜。
(倒入抹茶)
(飲料左起：蘋果汽泡飲160元、抹茶拿鐵180元、杏桃汽泡飲160元)
這裡有多款飲品，本貓喜歡它家的水果氣泡飲。
(北海道戀人冰晶咖啡，180元)
超冰涼啊！
(倒入北海道煉乳)
總之，「杏桃鬆餅屋」這次的夏季菜單全新改造，本貓覺得挺成功。視覺上很繽紛，除了美味之外也有創意，選擇很多，不只女孩們會愛，本貓也想再來吃啊！（根本少女心爆發！）
【杏桃鬆餅屋分店】
統一時代店 02-2722-0179 台北市信義區忠孝東路五段8號1F
台北南港店 02-2652-9220 台北市南港區忠孝東路七段369號2F
SOGO復興店 02-8772-3030 台北市大安區忠孝東路三段300號5F
中壢大江店 03-468-0333 桃園市中壢區中園路二段501號4F
(2016/6/16)
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