台北市復興北路183號。(02)2718-6183。
（停業）
哇！好漂亮的法國藍龍蝦！全身散發藍鑽般的色澤，果然法國種就是比較浪漫，就叫他藍斯洛好了。而且，藍斯洛還是活跳跳的呢！
(外觀)
在捷運南京復興站附近、復興北路和長春路交叉口，開了一間火鍋店「大釧鍋物」。說實在的，現在火鍋店滿坑滿谷，因為火鍋店不必靠廚師煮菜的工夫，門檻較低，所以大家拼命開火鍋店。但是火鍋店同質性太高，大家只能拼食材，也是不容易啊！
(店內部)
店面內部蠻深長的，還有包廂。
(自助沾醬區)
有提供數種醬料以及蘿蔔泥、蔥花等等。
(每桌都有3分鐘小沙漏，幫助掌握涮鍋的時間)
(這隻體型算中型)
這間「大釧鍋物」和別人不一樣的地方是龍蝦、螃蟹是活的上桌，不是冷凍貨，新鮮度極佳，而且大隻肥美，光是看就讓人食指大動。
(波士頓龍蝦雙人套餐，中，1998元)
「大釧鍋物」主推雙人鍋物，也有三人鍋物。雙人鍋物包含主菜、兩盤肉盤、蝦盤、魚盤、蔬菜盤、主食兩份（關廟麵或烏龍麵）、綠茶兩杯。
(波士頓螯蝦，中)
主餐會依體型的大中小，分成三種價錢。
(法國藍龍蝦雙人套餐，中，3298元)
主餐有數種龍蝦和螃蟹可以選擇，而且是活跳跳的不是冷凍貨。店員會先送上桌給大家看兼拍照，然後會回廚房處理，切好後再送上桌。
(香茅湯頭，加了檸檬葉)
湯頭有三種可選：蔬菜湯頭、香茅湯頭、劍蝦高湯。都是以蔬菜高湯為基底，是以多種蔬菜熬煮三小時而成，不加味精。
(牛培根與豬五花)
每一鍋會配兩盤肉。這是牛培根和豬五花。這兩盤肉的口感不錯，尤其牛培根油脂好，涮起來蠻香的。
(牛培根長長一條，涮起來好吃)
(海鮮兩盤，一盤彩蝦拼盤、一盤魚片拼盤)
這海鮮盤甚有誠意。一盤彩蝦拼盤有包瓜天使紅蝦、白蝦、劍蝦等。魚片拼盤有會有數種魚片，包含曼波魚、鯛魚等。
(軟貝拼盤及彩蝦拼盤)
另外還有軟貝拼盤，包含扇貝、軟絲、小卷、蛤蜊等。
(煮好的扇貝仍然很大顆，鮮美不在話下)
(天使紅蝦和透抽、小卷)
天使紅蝦肉質很Q彈美味。
(蔬菜高湯、七色健康蔬菜盤及麵條)
每一鍋會配一個蔬菜盤，兩份主食（關廟麵或烏龍麵），還有兩杯綠茶。
(兩杯綠茶)
(沙公雙人套餐，1998元)
(活沙公)
活蟹活龍蝦都有用手銬銬起來。
(關廟麵及烏龍麵)
本貓平常就蠻喜歡吃關廟麵的，有波浪狀邊邊的寬麵，吃起來口感Q彈滑順。烏龍麵也不錯。
(煮麵麵)
(大啖龍蝦真過癮)
(龍蝦螯)
龍蝦如果新鮮的話，蟹螯就很容易剝，吃起來Q彈，不新鮮的就會粉粉。
(貓小爺：救命啊！)
總之，現在滿街都是火鍋店，但「大釧鍋物」最有特色的地方就是活的龍蝦或螃蟹上桌，並不是冷凍貨可比，食材用料新鮮、價位合理，一人大約一千出頭就可以吃到活龍蝦而且很飽足，服務方面也不錯。在眾多的火鍋店裡，「大釧鍋物」算是表現不錯的，如果有朋友問本貓想吃火鍋，本貓會推薦這間「大釧鍋物」，而且營業時間很長，到半夜兩點，適合夜貓族。
(2016/6/2)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北寧夏夜市美食】里長伯臭豆腐：不斷求進步的臭豆腐老店，有路邊攤也有店面，寧夏夜市老牌臭豆腐與大腸蚵仔麵線 5477
- 【台中外埔美食】樹生酒莊：世界金牌葡萄酒與無菜單料理餐廳 1961
- 【台北大稻埕美食】妙口四神湯肉包專賣店：大稻埕迪化街騎樓下的50年傳奇，真材實料古法四神湯及大肉包，韓國白種元也推薦 5496
- 【懶人包】貓大爺板南線板橋美食特輯 6（2024，39篇）：板橋站、新埔站、江子翠站、府中站 6187
- 【懶人包】貓大爺信義線美食特輯 (2024，81篇)：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站、象山站 6172
- 【懶人包】貓大爺淡水線美食特輯 2024（76篇）：中山站、雙連站、圓山站、士林站、芝山站 6171
No Comments