【小巨蛋站美食】海峽會安東法式料理 Salle d'Antoine:經典法式料理風華再現!高檔約會聚餐餐廳,還能喝到興波咖啡 4792 (推薦) - 小巨蛋站美食, 松山線美食, 法國菜, 約會餐廳, 西餐 - 貓大爺

【小巨蛋站美食】海峽會安東法式料理 Salle d’Antoine:經典法式料理風華再現!高檔約會聚餐餐廳,還能喝到興波咖啡 4792 (推薦)

台北市美食

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台北市敦化北路167B1(02)7707-6789

※ 午餐時間:12:00~14:30

※ 晚餐時間:18:00~22:30

※ 加收10%服務費

◎ 海峽會官網:http://www.csclub.com.tw/

※ 法餐餐酒搭配Wine Paring分為1800(4杯)及1400(3杯)兩種價位+10%

【貓小爺推薦】【邀約】

台北神秘的高檔餐廳:海峽會!本貓帶你看看富豪、政治人物、明星藝人都來吃什麼?

海峽會安東法式料理介紹https://youtu.be/jvc88zQsuiU

海峽會辰壽司影片連結:https://youtu.be/xig1qLkZsaU

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宏國大樓

以前「安東廳」的經典法式菜色回來了!

台北市早年最代表性的法式餐廳就屬「台北喜來登飯店」的「安東廳」了。後來「安東廳」轉型為牛排館,近年新開的法式餐廳多走向時尚法菜或分子料理(例如RAW、態芮),傳統的法菜變少了。

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海峽會老闆蔡辰男

「海峽會」的老闆蔡辰男是「台北喜來登飯店」的創建者(最早叫「來來飯店」),本人是位超級大老饕。

海峽會安東廳

James Chien簡承濬主廚

蔡老闆不捨傳統法國菜的經典風味消失,特別找回三位曾服務於「喜來登安東廳」的廚師,2020年12月在旗下「海峽會」新開「海峽會安東法式料理」(Salle d’Antoine),重現當年經典法國菜!

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海峽會在敦化北路宏國大樓地下B1,有樓梯也有電梯可達

2013年開幕的「海峽會」走複合餐飲路線,最著名的是高檔涮涮鍋,另外也有中西複合料理、法式料理和日本料理,可以吃到多種料理是一大特色。

海峽會辰壽司

海峽會涮涮鍋

海峽會安東法式料理

海峽會中西複合式套餐

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安東法式料理的招牌

「安東法式料理」像是「海峽會」的店中店,有自己獨立一區的用餐區。

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安東法式料理大廳用餐區

「海峽會」面積廣達1500坪,走高端隱私路線,其中「安東法式料理」除用餐區外還可以使用20多間大小包廂,內部超級大很容易迷路!因為走高端隱私路線,非常受到企業大老闆、政治人物、演藝明星的歡迎,早年採會員制,現在開放給大家都能進來用餐。

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2~6人小包廂

在這邊用餐可以享有高度的私密性,不被外界干擾,服務也是走頂級路線,來過的名人不計其數。

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經典魚子醬

「海峽會安東法式料理」的主廚們有豐富的料理資歷,菜色豐富,不但會依季節更新菜單還不斷創新菜色,這邊用料很實在,牛排、牛舌、乳鴿、松露、魚子醬、鴨肝、鮑魚、白蘆筍這邊都吃得到。

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2022/1法餐價目表

這邊菜色很多,套餐都有麵包(可免費續)、前菜、湯品、主菜、甜點、飲料及茶點,份量足夠吃飽。本貓挑選一些精典菜色為大家介紹。

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阿拉斯加蟹肉、魚子醬

阿拉斯加蟹肉分成蟹腳和魚子醬蟹肉塔,蟹肉鮮嫩無腥,本身風味清香,以茴香及檸檬花醬調味,增添酸香風味,吃起來有奢華的幸福感。

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白蘆筍、馬糞海膽

春季會推出當季的白蘆筍,選用上等貨,又白又粗又筆直,吃起來水份充足帶著清香,搭配海膽的海味效果不錯

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嫩悶南非鮑魚

鮑魚嫩彈但很容易嚼,加了紅胡椒的醬汁入味,搭配野生菌菇,將鮑魚的美好展現無遺。

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白蘆筍干貝濃湯

選用新鮮大顆的北海道生食級干貝,湯頭是用白蘆筍及奶油烹煮,不但暖胃也好吃

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胭脂鴨胸及鴨肝

鴨胸肉烤的表皮酥香嫩彈不柴,咬下去帶肉汁香,鴨肝給的大塊而且煎的香嫩可口,搭配去油解膩的香橙,再吃一個都沒問題

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羅西尼牛排

羅西尼牛排堪稱經典西餐,羅西尼(Tournedos Rossini1792~1868年)是義大利名音樂家、歌劇家同時也是位老饕。據說某天深夜,羅西尼肚子餓,但不忍叫醒傭人,就自己下廚,將煎鵝和菲力牛排煎了放在一起吃,用紅酒、波特酒加上黑松露做醬汁,創造出這道美味的料理。

鴨肝煎的表皮微酥,裡面軟嫩,油脂香氣十足。羅西尼牛排一定要使用菲力部位,因為菲力的油脂較少,搭配豐腴的鴨肝正好,如果是肋眼或沙朗就會太油啦!(更不宜用日本和牛)建議五分熟度就好,牛排軟嫩嫩,搭配軟嫩的鴨肝非常好。加上美味的松露紅酒醬汁,美味滿分!

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肋眼牛排及牛舌

把香嫩的肋眼牛排及厚彈的牛舌擺在一起,可以一次享受兩種不同的頂級牛肉料理,波特酒醬汁和紅肉很搭,越嚼越香

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乳鴿、青豆泥、野米

乳鴿可說是「安東廳」的招牌,主廚親自處理,仔細的將乳鴿全身上下洗淨,吃起來毫無腥羶,無論做成廣式油淋乳鴿或是法式乳鴿都好吃。喜歡吃這一味的朋友不要錯過。

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澳洲小羔羊

喜歡吃羊排的朋友可以試試這裡的小羔羊,不但不腥羶,切片比一般店家要厚實,吃起來口感很棒,搭配咖啡醬汁很搭

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法國蜜桃佐香草冰淇淋

這個甜點超漂亮的!是用整顆法國白桃搭配莓果醬及香草冰淇淋,美觀又好吃!所謂「蜜桃成熟時」,大概就是這個滋味吧!

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羅曼諾夫草莓

這個羅曼諾夫草莓甜點超級好吃,本貓大推!像薄片可麗餅一般包著鮮奶油冰淇淋,草莓做成雪人的樣子好可愛,整個甜點份量很大,但絕對吃光光!

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飲料及茶點

餐後提供咖啡或茶飲,並會附上茶點。特別的是咖啡是和世界知名的「興波咖啡」聯名合作(Simple Kaffa,亞洲50大咖啡廳排名第一),在「安東法式料理」就可以喝到了,太棒了!

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可以搭配美酒

吃法餐最好能搭配美酒,餐酒搭配可以更增添味道的豐富度。「海峽會」有酒窖,藏有不少好酒,喜好此道者不要錯過。(也可以點整瓶酒)

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康。

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海峽會最大的包廂

總之,「海峽會安東法式料理」重現過去的經典法餐,相信許多資深老饕都很懷念。雖然法餐價錢不便宜,但是食材新鮮、調理細膩、口味富有層次且份量十足,絕對吃得飽。這裡用餐環境好、隱密性高,完全是私人頂級會所的規格,很適合招待貴客、私人聚會、情侶約會或商務洽談。

「海峽會」的餐點跨涮涮鍋、中菜、台菜、日料及法餐很特別。再加上頂級服務,會讓顧客覺得錢花得有價值。在台北市想要找一間高檔的餐廳來慶生、求婚、過記念日,「海峽會」是很棒的選擇。 

海峽會涮涮鍋

海峽會辰壽司

海峽會中西複合式套餐

貓大爺松山線美食:北門站小巨蛋站、南京三民站、松山站

(2022/1/2更新)

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