【土城美食】土城最強羊肉炒麵!正宗岡山羊肉 2022:捷運海山站附近,正港岡山口味,羊排湯大骨湯都很棒!5116

新北市美食

新北市土城區明德路二段723號。(02)8273-2526

11:00~14:0017:00~21:00

Foodpanda外送服務

※ 店內用餐可免費續湯

(門面)

入冬天氣變冷,就會想吃點羊肉料理暖暖身。聽人說土城這家羊肉炒麵很厲害,號稱土城第一羊肉炒麵,本貓就來嚐嚐看啊!

這家「正宗岡山羊肉」開在捷運海山站附近明德路上,走路大約6分鐘。海山站這邊是住宅密集區,上下班時間人潮好多。明德路是這一帶主要幹道之一,有數線公車經過,交通算是方便。

晚上大約5點半開始,店內就陸續出現人潮,不但小店立刻坐滿,好多人是下班過來買個便當回家,外帶的生意很旺,連「Foodpanda」都有外送。

【土城美食】土城最強羊肉炒麵!正宗岡山羊肉 2022:捷運海山站附近,正港岡山口味,羊排湯大骨湯都很棒!5116

2022/6價目表

「正宗岡山羊肉」賣多樣羊肉料理,主餐類有沙茶羊肉炒麵、燴飯和米粉,湯類有大骨清湯和當歸湯兩種湯頭,另外有熱炒蔥爆或麻油羊肉等,滿滿的羊肉,價錢蠻實惠的。


(廚房乾淨)

老闆以前在岡山羊肉店工作多年,2020年2月才回老家開這間店,店面雖然不大,但是乾淨。


(羊肉片)

老闆很自豪的秀出他用的羊肉片,採用澳洲進口羊肩部位的羊肉,該部位成本較高,而且一般炒羊肉多是切成0.2cm,他切成0.4cm,口感及份量都更好。吃起來完全不會腥騷,只有羊肉獨特的香氣味道。

(沙茶炒羊肉,小份)

老闆想把正宗岡山式的風味帶到北部來。最主要的就是炒羊肉用的是芥蘭菜而不是北部慣用的空心菜,沾醬也是南部的醬油膏配上岡山豆瓣醬。沙茶味道較清香,吃起來順口,吃完不會味道一直殘留。


(沙茶羊肉炒麵)

這就是店家賣最好的沙茶羊肉炒麵。用料蠻多的,羊肉片香滑、油麵爽口,份量大很划算,難怪很多人來外帶便當。


(沙茶羊肉燴飯)

「正宗岡山羊肉」的米飯也不錯,米粒飽滿,把熱熱的沙茶炒羊肉舖在白飯上,香氣濃郁。


(沙茶羊肉米粉)

老闆解釋,在岡山都是用芥蘭菜在炒,不像北部換成用空心菜,所以要感受正宗岡山羊肉的風味,一定要用芥蘭菜。


(炒麻油羊肉)

另外炒麻油羊肉有讓本貓驚豔,以前比較少吃用麻油炒羊肉,香氣超濃郁!


(羊肉片及老薑片)

老闆說他用很多老薑片加上麻油去炒,喜歡麻油料理的人必點。


(兩鍋湯,店員正在現燙羊肉片)

「正港岡山羊肉」有清湯和當歸兩種湯頭。在店內內用可以免費續湯,真是太棒啦!


(羊肉清湯)

就像台南牛肉湯一樣,用高溫的熱湯去沖羊肉片,加一點薑絲,喝起來清香,羊肉片軟嫩,很暖身。


(當歸羊肉湯)

喜歡當歸湯頭的話可以試當歸羊肉湯,一樣是用熱湯把羊肉片燙熟。這家的當歸湯頭很濃,藥膳風味較重,感覺真材實料。


(當歸羊排湯)

本貓很推當歸羊排湯,羊排部位吃起來軟嫩(帶點骨頭),很像在喝藥燉羊肉一般,好吃。


(當歸大骨湯)

「正宗岡山羊肉」還有賣當歸羊大骨湯,大骨上的羊肉軟爛,整根拿起來啃很豪邁!


(用吸管吸骨髓)

骨髓還可以用吸管吸,喜好此道者一定要點這個。

(羊雜湯)

「正宗岡山羊肉」的羊雜湯並不是一般的羊肚,而是用腳筋膜的部位,口感有點像牛筋,蠻特別的。


(沾醬)

「正宗岡山羊肉」提供的沾醬和北部一般腐乳醬風格不同。有岡山豆瓣醬配醬油膏、店家自製辣醬(超辣)以及辣椒醬油,可依口味自行沾用。建議先吃點原味,可以感受羊肉本身的香氣。


(店內可以免費續湯)

總之,「正宗岡山羊肉」用料大方又實在,沙茶炒羊肉使用芥蘭菜、岡山風味的沾醬都頗有特色,在店內內用還可以免費續湯。論起份量和價錢更是經濟實惠。是外食族簡單便宜吃一餐的好選擇,下班買個幾份回家給家人吃也挺不錯的。天冷時來「正宗岡山羊肉」喝碗羊肉湯更是美好啊!

(貓小爺說好吃,還想再來!)

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(2022/6/16更新)

 

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