台北市南京東路五段66巷12弄7號。02-27677849。
【邀約】（週一休息）（有免費 Wi-Fi）
※ 二~四 11:30~18:00
五~日 11:30~20:00
※ 餐點備料有限宜預約，非當日餐點亦可提早預約
◎ FB粉絲團（最新菜單會公佈於此）
(小店的門面)
在捷運南京三民站不遠處、中華開發大樓對面的巷弄中，低調的出現一間「火星小廚」餐館。平日供應午餐及下午茶，週末則有晚餐。
(店內空間舒適)
小館子空間不算大，裝潢的溫暖輕鬆。
(大長桌)
有一張大桌子，其餘是小桌。
(菜單每天不一樣)
這間餐廳最引起本貓興趣的地方是沒有固定菜單，而是每週更新並且天天不一樣，菜色內容會根據時令調整，採購最新鮮的食材。
每天會有兩到三種主餐，每週的菜單會先公佈在FB粉絲團。（如果想吃的並非當天主餐，可以事先預約以便備料）
(媒體介紹的藍帶豬排堡，本貓承認被這個報導吸引了)
每天變換菜單對主廚的廚藝及創意都是很大的考驗，讓本貓驚豔之處，是這家的菜色真的變化頗大！並不只是幾道拿手菜換來換去而已，加上連甜點都是主廚親手去做，讓人感到廚師在背後付出的努力。
老闆主廚原本並非餐飲出身，但是熱愛美食並且努力學習考照，原本先做網購美食，如今終於開了自己的餐廳，並且堅持提供客人有品質的餐點，這樣的追夢精神讓本貓敬佩。
(鱈魚子麵包)
店家招待一塊小麵包，上面塗了鱈魚子（跟明太子差不多但是不辣），鹹香開胃。
(藍帶豬排堡)
登登登等，上餐囉！各位觀眾，藍帶豬排堡！果然好大好大的一塊豬排，是店家的招牌菜，這份量肉控看了一定都滿意的，餐點都會附一杯生菜沙拉。
(份量十足)
拿刀子從中間切下去，感覺很好切，還會發出一點喀喫的清脆聲音。
(斷面秀)
藍帶豬排中間夾了火腿及起司，炸的火候控制的很好，豬排肉及麵包粉香甜美味，吃起來並不會油膩。上面淋的醬汁並非現成的，而是紅酒燉牛膝的湯汁再熬煮濃縮而成，好吃。漢堡的麵包則是店家特別訂製的，而且有稍微煎過，柔軔又帶點微酥，搭配的馬鈴薯塊也是店內受歡迎的單點小食。
(雙湯子排拉麵，280元)
這碗一上桌視覺上很震憾，很大一碗啊！
(好大一碗)
裡面肉塊很多，湯頭是用大骨及雞湯混合，所以叫雙湯，完全是真材實料熬煮出來的，不是那種用骨粉泡出來的，更沒有加味精雞粉，喝起來有天然的鮮甜味。
(有碟子可以放子排)
豬肉子排乍看之下像是炸雞塊，裹粉的手法是一樣的，吃起來很香酥，子排也充滿肉汁。店家會貼心的送上一個小碟，客人可以先將子排撈出來，以免泡久了外皮就不酥了
(日式炸牡蠣，320元)
選用大顆的廣島牡蠣裹粉酥炸，有沙拉和配一碗白飯。
(四大顆牡蠣)
吃起來有大海的鮮美而且新鮮無腥，沾著店家自製的塔塔醬吃，很下飯。
平日店家供應午餐及下午茶，只有週五到週日有晚餐。下午茶的飲料選擇不少，且是店家精選的茶飲及咖啡，搭配自家製的蛋糕甜點。
(巧克力蛋糕及檸檬蛋糕)
甜點種類不多，卻是店家手工製作，不是外面批來的便宜貨。檸檬蛋糕的檸檬味道濃郁，酸酸甜甜。巧克力蛋糕，巧克力的品質很好，甜而不膩，外皮和中心烤出不同的脆度口感，吃起來有層次。
這個鹹派本貓喜歡，通常本貓對鹹派沒有很愛，但是這家的手工鹹派卻很好吃，香菇仍然保持水份，蛋香及麵份香搭配得宜，意外好吃。
(來喝個簡單下午茶也不錯，店內有免費 Wi-Fi)
本貓一直很喜歡這種小店，老闆對料理有熱情並具有職人認真的精神、使用的食材都挑選過、醬汁儘量自己做，並且不斷創新菜色。這樣的餐館是有溫度、有人味的，絕對不是大財團用SOP大量生產的連鎖店所能取代。這間小店雖然創業不久，但是菜色變化超級多並且都有一定水平，頗有潛力，對附近上班族來說多了一個用餐及下午茶好去處。只是目前處於創業階段，平日並無供應晚餐有點可惜，但吃過之後會讓本貓還想再去呢！
(2016/3/28)
延伸閱讀
- 【新北林口美食】沉雨晴-醉在乎你的湯：高檔滋補印尼黑鳳凰帝王雞湯，一鍋12800元，活絡氣血、養生食補聖品 4512
- 【金門金城鎮美食】金門必吃美食，沒吃過不算來過金門，1930年創立老店的美味豐盛早餐，永春廣東粥 2023：金門在地人大推的金門粥糜 5589 (推薦)
- 【中山站美食】全台最知名的饅魚飯名店，七條通老招牌，門前天天排隊，肥前屋：餐點種類多樣，平價大眾食堂 5389
- 【南京復興站美食】厚切多汁日式炸豬排，吃出勝利的滋味，1999年創業，勝田豬排：低調經營卻有水平的炸豬排店 5354
- 【懶人包】貓大爺金門自由行旅遊及美食特輯 (2023，84篇)：景點、古蹟、美食、伴手禮、租車、住宿 5585
- 【台北南京復興站美食】老闆每天早上去市場採購新鮮食材，精緻美味吃得到，老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋 2023：中午兩人780元不加服務費超划算，還有預訂私房菜 5581
No Comments