想要吃個像樣的台菜,但又不想花錢吃裝潢,那麼本貓推薦「茂園」。
台北市長安東路二段185號。(02)2752-8587。
※ 11:30~14:00、17:00~20:30(無休)
【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食】
「茂園」位在八德路靠近「遼寧夜市」,自1971年開業,是一家老牌台菜海鮮餐廳,得到「米其林必比登推介」的肯定。
在總店旁邊不遠還有個壹店,有兩層樓,但是帶位、點餐還是都在總店處理。
「茂園」保留了像海產攤一樣的櫃台,上面擺滿了今日海鮮及食材,菜色依時令變化,客人就在這邊點菜,菜的份量會依照人數調整,你也可以直接告訴店員預算,讓店家幫你搭配。
旁邊的黑板上有寫有店家的招牌料理。「茂園」的菜色蠻多的,如果不熟店家的菜色,可以直接參考黑板。
「茂園」的白斬雞是店家自豪的料理,放山雞的肉質新鮮有軔性,份量給的多,建議一定要搭配辣椒醬油,非常提味!
香腸意外好吃,非常有台灣古早味,標標準準就是這個味道!
「茂園」的粉肝意外的好吃,還保有一些鮮彈口感,調味也剛好,不粉不柴,也不會充滿酒味,很有台灣傳統滋味。
大明蝦豐美的蝦肉都已經剝出來拌上沙拉,不必剝殼,真是我輩懶人的福音。烏魚子微烤過,好吃。
到台菜海鮮餐廳總是要點個海鮮,「茂園」的鮮魚相當不錯,很值得點。紅條魚肉質細緻鮮彈,非常美味!而且刺不多,乃是我貓輩懶人的福音(但吃魚還是要小心刺啦!)鮮魚用清蒸的方式最能吃出鮮甜。魚身上還附上醃漬過的鹹冬瓜來提味,這古早味鹹冬瓜還不是普通的鹹,醃漬的有點味噌的感覺了,一次刮一點配著魚肉吃,蠻妙的。
新鮮的螃蟹也是清蒸一下就非常美味啦!食材對了就錯不了。
花枝丸可以說是「茂園」必點的招牌菜之一,炸的香Q有彈性,裡面吃得到花枝肉,真材實料,建議必點。通常會拼海鮮卷,但本貓就沒有很愛海鮮卷了。
這道菜也是店家招牌菜色,可說是膠質大集合啦!滷汁非常讚,大腸很香很入味且不臭腥,豬腳也香Q好吃。這道有推。
這道菜有點干鍋料理的濃郁鍋氣,本貓喜歡!
這道菜是北投酒家菜的名菜。以前物質不豐,就拿罐頭螺肉加上排骨煮湯,再加入大量蒜苗就變成這道湯品,湯頭略偏甜,但是現在年輕人應該比較不吃螺肉了吧?變成一道有古早味的懷舊菜。
佛跳牆是台菜中常見的高貴菜餚,甕中用多種好料去燉煮。「茂園」做的中規中矩,湯頭並不會很濃稠,可以喝,但膠質感也不會太重。整體來說還不錯。
「扁魚白菜滷」香濃的湯中有多種好料,白菜、香菇、魚皮等等,以扁魚、蝦乾提味,吃起來口感豐富,也很下飯。但是本貓更喜歡蛋酥放很多那種風格。
總之,「茂園」經過四十多年來的經營,是台北市著名的台菜口碑好店,很適合帶長輩來用餐,以前常有外國人來吃,日本客人尤其多,得到「米其林必比登推介」實至名歸。「茂園」的台菜保有古早台灣味,用心傳承台灣的老味道,有酒家菜、手路菜等大菜能上得了檯面適合宴客,也有簡單菜色可供數人聚餐。價位大致走中價路線,人均消費大概在500元到1000元,並不算貴,是間好店!
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
(2022/3/8更新)
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