台北市大安區和平東路二段133號。(02)2704-5670。
分店:台北市士林區福港街256號。(02)2880-5068。
(門面)
在和平東路二段,科技大樓斜對面,有著這麼一間「しゃぶしゃぶ海」日式涮涮鍋。本貓看不懂日文平假名,用google翻譯來查,原來就是「海涮涮鍋」的意思,就這麼簡單。
這家店在和平東路二段開了也些時日了,在士林有開了分店,代表店家至少有一定的客源與生意。
(店內)
店內裝潢算是簡潔,有長條桌也有方桌,樸實不花俏。
(主鍋菜單)
菜單方面,有一般的牛羊豬鍋,價位從精選雞肉片鍋(230元)到海陸大餐鍋(780元)都有。另外這家有一些特色鍋,像是鴨胸肉片、四川麻辣肉片、韓國泡菜肉片、生鮮鮭魚頭等,還可以更換鍋底湯頭,讓人感到有和別家不一樣。
(可更換鍋底)
點火主鍋都會附雞蛋及白飯、意麵、冬粉、王子麵四選一。餐後還有飲品或甜品二選一。以這樣價位來說OK啦。,
(昆布湯底)
客人入坐,桌上會準備好基本日式昆布鍋、菜盤和一顆雞蛋。
(雞蛋和沾醬)
醬料的部份是固定調好的,以日式醬油為底,加上蔥、蒜、蘿蔔泥。(除非客人不吃蔥或蒜),可以另加辣醬。(本貓比較喜歡自己調)
(基本菜盤)
菜盤算是一般,有高麗菜、金針菇、木耳、豆皮、南瓜、芋頭、一些火鍋料。這部份大概每一間涮涮鍋都差不多,新鮮就好。
(肉盤:美國雪花牛)
油花還不錯,肉片切的較薄,肉質新鮮沒黑黑。
(三色綜合肉片鍋)
這盤就很特別,包含店家自豪的鴨胸肉、特級牛肉片和小羔羊,如果第一次去這間店消費,可以考慮點這個。
(煮火鍋)
總之,本貓覺得「しゃぶしゃぶ海」涮涮鍋大致中規中矩,一個人或者幾位朋友一起用餐都合適的地方,價位和品質有個平衡,
(飲料熱飲部份)
本貓之所以想寫這一篇,主要是另外想要表達一個觀念:既然在台灣開餐廳,就麻煩取個中文名字吧!這不是很正常嗎?但就是有餐廳沒有中文名字,包含只有日文或英文(或法文、西班牙文、拉丁文)。(攤手)
大家都知道開餐廳口碑很重要,但是沒有中文名字對口語傳播非常不利。比如說本貓很喜歡這間涮涮鍋,但我不知道該怎麼和朋友介紹啊?阿就那個什麼海的啊!我也不知道啦!反正就是和平東路那一間啦!別人聽了大概也是霧颯颯,搞不好走錯到另一家。並非大家都看懂日文,何況法文、西班牙文、拉丁文更難念,老闆自己當然會唸,但是開餐廳畢竟是開給客人的。
◎ 貓大爺火鍋與冬令進補特輯(麻辣鍋、酸菜鍋、薑母鴨、湯圓)
(2015/12/24)
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