台北市大安區和平東路二段133號。(02)2704-5670。
分店：台北市士林區福港街256號。(02)2880-5068。
(門面)
在和平東路二段，科技大樓斜對面，有著這麼一間「しゃぶしゃぶ海」日式涮涮鍋。本貓看不懂日文平假名，用google翻譯來查，原來就是「海涮涮鍋」的意思，就這麼簡單。
這家店在和平東路二段開了也些時日了，在士林有開了分店，代表店家至少有一定的客源與生意。
(店內)
店內裝潢算是簡潔，有長條桌也有方桌，樸實不花俏。
(主鍋菜單)
菜單方面，有一般的牛羊豬鍋，價位從精選雞肉片鍋（230元）到海陸大餐鍋（780元）都有。另外這家有一些特色鍋，像是鴨胸肉片、四川麻辣肉片、韓國泡菜肉片、生鮮鮭魚頭等，還可以更換鍋底湯頭，讓人感到有和別家不一樣。
(可更換鍋底)
點火主鍋都會附雞蛋及白飯、意麵、冬粉、王子麵四選一。餐後還有飲品或甜品二選一。以這樣價位來說OK啦。，
(昆布湯底)
客人入坐，桌上會準備好基本日式昆布鍋、菜盤和一顆雞蛋。
(雞蛋和沾醬)
醬料的部份是固定調好的，以日式醬油為底，加上蔥、蒜、蘿蔔泥。（除非客人不吃蔥或蒜），可以另加辣醬。（本貓比較喜歡自己調）
(基本菜盤)
菜盤算是一般，有高麗菜、金針菇、木耳、豆皮、南瓜、芋頭、一些火鍋料。這部份大概每一間涮涮鍋都差不多，新鮮就好。
(肉盤：美國雪花牛)
油花還不錯，肉片切的較薄，肉質新鮮沒黑黑。
(三色綜合肉片鍋)
這盤就很特別，包含店家自豪的鴨胸肉、特級牛肉片和小羔羊，如果第一次去這間店消費，可以考慮點這個。
(煮火鍋)
總之，本貓覺得「しゃぶしゃぶ海」涮涮鍋大致中規中矩，一個人或者幾位朋友一起用餐都合適的地方，價位和品質有個平衡，
(飲料熱飲部份)
本貓之所以想寫這一篇，主要是另外想要表達一個觀念：既然在台灣開餐廳，就麻煩取個中文名字吧！這不是很正常嗎？但就是有餐廳沒有中文名字，包含只有日文或英文（或法文、西班牙文、拉丁文）。（攤手）
大家都知道開餐廳口碑很重要，但是沒有中文名字對口語傳播非常不利。比如說本貓很喜歡這間涮涮鍋，但我不知道該怎麼和朋友介紹啊？阿就那個什麼海的啊！我也不知道啦！反正就是和平東路那一間啦！別人聽了大概也是霧颯颯，搞不好走錯到另一家。並非大家都看懂日文，何況法文、西班牙文、拉丁文更難念，老闆自己當然會唸，但是開餐廳畢竟是開給客人的。
◎ 貓大爺火鍋與冬令進補特輯（麻辣鍋、酸菜鍋、薑母鴨、湯圓）
(2015/12/24)
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