【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710

台北市美食

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

台北市信義路四段1997號。(02) 2700-8088

週二~週六11:30-20:00(週日、一店休)

FB官網:https://www.facebook.com/Qsweet.shop

推薦品:金桔之島、療癒巧克力霸系列、松露巧克力、法式水果軟糖、仙履奇緣巧克力鞋

※ 可以坐下來喝咖啡或巧克力飲品,並品嚐甜點,但只有一張桌子

Q Sweet 精品巧克力

台灣之光,照片為官方FB

【台灣之光】

她是Queenie(吳葵妮),看似嬌柔的她,在「世界巧克力大賽」(International chocolate awards,巧克力界的奧斯卡)連連獲獎,不斷刷新台灣人記錄,還成為全球得獎最多的亞裔手工巧克力師傅,真正台灣之光!

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

我朋友是世界冠軍,ArtTaipei會場攤位

「ArtTaipei 台北國際藝術博覽會」(2021/10/22~25),Q sweet」居然是以巧克力工藝師的身份受邀參加,在現場一片藝術展品中顯得非常獨特(參展作品以畫作、雕塑、裝置藝術為主,只有「Q sweet」是吃的)

QSweet

QSweet的產品是食品也是藝術品

她不但把製作巧克力提升到藝術的層次並且受到藝術界的肯定,這非常不簡單。在她的巧手下,巧克力不只是甜點食物,也是藝術品。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

製作巧克力的工具

「ArtTaipei 台北國際藝術博覽會」會場,Q sweet」展示了部份製作巧克力要用到的溫度計、甜度計等工具能製作出精品等級的巧克力不但需要對世界各地巧克力豆風味瞭解、要有藝術與美感的天份,其實背後也都是一次次不斷的科學實驗、測量、記錄、修正透過非常嚴謹的過程,最終才能呈現出藝術等級的巧克力工藝

Queenie 吳葵妮

Queenie 吳葵妮

【Q Sweet 得獎輝煌記錄】

2019 世界巧克力大賽亞太區14國競賽:1銀2銅

2019 世界巧克力大賽全球總決賽:2銅

2020 世界巧克力大賽亞太區14國競賽:1金4銀2銅

2021 世界巧克力大賽全球總決賽:1金2銀1銅1特別獎

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

Q Sweet 精品巧克力

認真的女人最美麗,何況 Queenie 本來就是位美人

Queenie 很年輕就在烘焙業展露頭角,當上西點大品牌的產品總監,因著對巧克力的狂愛,專程到比利時巧克力學院研習,花了兩年時間精挑細選全世界的高品質可可豆,自創「Q sweet」甜點品牌,用天然健康的高檔食材,灌注職人精神的熱情,創造出有靈魂的、能感動人的美好甜點。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

轉角的小店

Qsweet 精品甜點」是間可愛的小店,位在距離捷運「信義安和站」不遠的巷中轉角。Queenie 很低調的開著小店6年,幾乎沒什麼宣傳,卻是受到台北貴婦圈喜愛的私房甜點品牌。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

店內櫃台

純白色的小店內擺了一個展示櫃,展示精美的甜點,後方有粉嫩嫩的各式包裝材,櫃台前方有一張小桌子,客人可以坐下來喝個飲料、品嚐巧克力或甜點,是個私房咖啡店(只有一張桌子,夠私房吧!)。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

產品個個精美

Queenie 精品甜點」的品項不算多,但是個個精美迷人,全都是 Queenie 投注心力自己開發的產品,像這次比賽得獎的兩款療癒巧克力霸系列、松露巧克力、法式水果軟糖、起司蛋糕、仙履奇緣巧克力鞋等等都很值得一試。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

2020亞太區銀牌:金桔之島,這個好好吃!

Queenie 產品的特色就是完全使用天然食材,不使用人工香精或添加氫化植物油,不但香氣純正天然,客人也吃的安心。 

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

療癒巧克力霸系列

這回 Queenie 出國比賽就是以「療癒巧克力霸系列」的兩款白巧克力霸參賽,結果奪得銅牌獎,相當不容易!「療癒巧克力霸系列」有多種口味,一般都做成長方型但也可以做圓型。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

草莓覆盆子白巧克力

這次得獎的其一是草莓覆盆子,在白巧克力片上舖滿草莓及覆盆子細丁,看起來非常繽紛而且全部真材實料,吃起來香甜卻又一點不會太膩,滿滿戀愛的滋味!

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

花椒可可豆

另一個得獎的是這個,白巧克力居然加花椒?這也太奇特了吧!吃下去,花椒獨特的香氣和白巧克力的香甜居然產生一種很奇妙的口味,是一種味蕾的新體驗!(放心,絕對不會難吃的。電影《花椒之味》應該要來合作)。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

海鹽夏威夷豆

Queenie 除了白巧克力厲害,黑巧克力也很棒。像這款海鹽夏威夷豆,一咬入口就是濃濃的夏威夷豆香,伴著香甜的黑巧克力,再撒上細顆粒的海鹽,讓甜中帶著鹹的尾韻,不會感到甜膩。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

仙履奇緣巧克力鞋,可加上客製化名字

童話故事中,能夠吃下這整支高根鞋就可以嫁給王子!(大誤) 

其實這整支鞋子都是可以吃的巧克力,真是好吸睛啊!送給女孩兒當禮物她一定喜歡,想脫魯就靠它了。如果需要加上名字會額外收150元。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

松露巧克力

松露巧克力是「Qsweet」的暢銷商品,喜好松露巧克力的朋友一定要試試看。

Qsweet」的松露巧克力有分70%85%兩種,70%吃起來口感超細緻,在口中化開美妙極了。85%的會略帶一點巧克力的天然微苦,但味道更多層次,是種大人的味道。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

外殼僅0.1公分

Qsweet」的松露巧克力為何特別好吃?除了使用一流的巧克力原料外,外殼居然薄到僅有0.1公分!比起市售松露巧克力要薄了許多,口感更柔軟。要做到這個程度,需要很高的技術力。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

法式水果軟糖

6275元、9375元、18680元、精裝700 

法式軟糖是種很費工、成本高的甜點,一般甜點店很少做,大都是購買現成的冷凍果泥去做,成本較低,吃起來往往太甜或是不自然。

Queenie 是用新鮮水果一顆顆削皮磨成果泥去做成軟糖,不但費更而且成本高,但吃起來是滿滿真正水果的香甜,口感軟綿,讓本貓戀愛了!一般在外國是配茶當成茶點,不是用來當糖果,因此甜度較高。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

靈魂起司蛋糕

4380元、6660元、8850

Qsweet」有限量供應兩款起司蛋糕:靈魂起司蛋糕與巧克力控的起司蛋糕。本貓來試靈魂起司蛋糕。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

剖面

切開來原來裡面有包巧克力餡料,難怪層次很多,入口會在嘴中融合,直通靈魂深處啊!想買最好先預訂。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

熱巧克力

本貓是熱克力控,驚訝發現這家賣的熱巧克力飲品居然是用整塊去溶解的!完全不是用機器或是用粉泡的,喝起來味道非常濃郁,層次豐富,超香甜的。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

請來世界級彩繪大師設計禮盒包裝圖案

【結論】

總之,來到這家「Qsweet 精品巧克力」,你會感受到 Queenie 對巧克力的熱愛以及專注。她低調的奮鬥多年,終於登上世界的頂峰,不斷刷新台灣人在「世界巧克力大賽全球總決賽」的得獎的記錄,甚至登上藝術殿堂「ArtTaipei」真是難能可貴,代表「Qsweet」的產品是台灣最頂尖的巧克力精品。

【信義安和站美食】Qsweet 精品甜點 2021:世界巧克力大賽金牌,把巧克力推上藝術殿堂,台灣巧克力界破記錄第一人!年節送禮就送世界級不凡品味 4710 - 信義安和站美食, 信義線美食, 咖啡店, 巧克力, 烘焙, 甜點 - 貓大爺

恭喜Queenie站上世界的顛峰

Queenie 人正又會做甜點,加上努力與執著,對食材精挑細選並且重視生產的細節,做出世界級的產品真是太讓人佩服。然而「Qsweet」的價錢並不會太高,以這麼高品質的巧克力來講,價錢很親民了!無論年節送禮、祝賀生日、示愛告白,送「Qsweet」展現你世界級的不凡品味,收到的人一定會很驚喜!

貓大爺信義線美食:東門站、大安站、信義安和站、世貿站

(2021/10/29更新)

You Might Also Like

1 Comment

Leave a Reply