【台北南京復興站美食】家鴻燒鵝 2024：興安街每天排隊的燒臘便當名店，鵝腿飯超搶手，燒鴨、油雞、叉燒與廣炒麵都好吃 6432

台灣的燒臘便當店非常多，是台灣人日常普遍的食物。本貓推薦一家生意超級好的「家鴻燒鵝」。

台北市中山區興安街53-4號。(02)2518-1802。

※ 11:00~20:30（無休）

※ 鵝腿飯最搶手，推薦切燒臘拼盤回家當成一道菜 

【貓大爺推薦美食】 

「家鴻燒鵝」開業很久，共有兩家店面，本店是在靠近濱江市場那間，但店面較小，而興安店後來把隔壁店面也租下來做為廚房，所以本貓推薦興安店。

◎ 香港甘牌燒鵝

◎ 香港一樂燒鵝

「家鴻燒鵝」生意非常好，尤其是買外帶便當，中午經常大排長籠。廚房裡幾位師傅都是來自香港，口味相當地道。尤其老闆長的很像香港卡通《麥兜》裡的老先生（不管是醫師、校長、老人都是同一張臉，嘴上白白的鬍子是特徵），本貓每次看到他都想笑，但是不好意思拍他啦。

主要供應燒鵝、三寶飯、各式雙拼飯、燴飯、炒麵等等，種類不少，份量足夠。近年物價大漲，「家鴻燒鵝」也不例外漲價。

台灣離香港近，許多香港師傅來台灣發展，也帶來道地的香港味道，加上徒子徒孫，讓台灣的燒臘有相當好的水平，而且台式燒臘的好處是多了配菜，香港的燒臘就只有肉和飯很單調，其它配菜都要加錢，所以台灣燒臘便當更加便宜划算啊！

(鵝腿飯)

鵝腿飯是最熱門的餐點，因為鵝腿數量較少，很快就賣光！如果愛吃這一味，建議到店內就先問一下還有沒有鵝腿？鵝的體型比鴨大，鵝肉不但更厚也更嫩，鵝腿吃起來過癮。

(燒鵝飯)

「家鴻燒鵝」各式燒臘光看色澤賣相就不錯，如燒鵝或燒鴨的外皮脆而不乾，充滿油脂香氣，那才是美味菁華啊！肉質吃起來軟嫩多汁，不會乾老。

叉燒肉鹹中帶甜，蜜汁風味絕佳，比起許多店家的叉燒肉都要香（可以跟店家選肥一點或瘦一點）。「家鴻燒鵝」的脆皮燒肉和蔥油雞也很棒，燴飯及撈麵也還可以，整體來說很有香港味道。

(1/4燒鴨，可以選擇要鴨胸或是腿肉部位)

如果只是叫個便當簡餐，因為燒臘的份量不多，未必能嚐出「家鴻」的厲害之處。其實吃「家鴻」最好的方式是買它的外帶燒臘回家自己配飯吃，例如買四分之一燒鵝（最上圖）、四分之一燒鵝或一份叉燒帶回家，這樣份量比簡餐多很多，還會附贈一包湯汁，比起在店內吃燒臘飯，更能體會其燒臘的美味，尤其是外帶給的醬汁很多，沾起來超香超下飯啊！逢年過節去切個三寶回來，馬上就是一道好菜。（首圖是外帶燒鵝）

本貓特別喜歡「家鴻」的廣州炒麵，豐富的配料燴在炸過的麵條上，不但香氣四溢，口感香脆中帶有柔軟，做得比大飯店還好吃，過癮！

(基本的三寶飯)

「家鴻」生意好，但大多是外帶便當，內用早一點過去有機會有位子可以坐下來好好用餐。

(蔥油雞飯)

不但油雞好吃，旁邊附的那個蔥醬特好吃，本貓好愛啊！超開胃下飯。

(叉燒燒肉雙拼飯)

客人可以自由雙拼。「家鴻」的燒臘肉類表現很棒，但便當配菜就一般。

(干炒牛河)

干炒牛河份量豪爽，牛肉也多。炒起來鑊氣十足，而且河粉不致太乾。

星洲炒米粉雖然是新加坡美食，但這在香港茶餐廳或粥粉麵店很普遍，帶著南洋咖哩香氣。

「家鴻」燒臘以外的菜色還很多，選擇性不少，粥粉麵大都中規中矩。

內用有供應甜湯（仙草，西米露或綠豆湯等飲品），可以無限取用。吃完燒臘來上一碗清清口也不錯。

總之，「家鴻燒鵝」的燒臘風味出眾，比台灣很多大飯店的燒臘都還好吃，甚至比香港米其林店都不遜色，推薦給愛吃燒臘的網友。便當配菜比較普通且份量不多，價錢逐步攀高比較可惜，但整體來說仍是台北頂尖的燒臘便當店。除了買便當，本貓推薦大家切燒臘回家當成一道菜，店家附的滷汁很多，這樣更顯美味。用餐時間叫便當的人非常多，常常需要久候，建議先用電話預訂或是早一點過去點餐（例如11:20以前），以免等太久。

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(2024/7/10更新)

 

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