【台北南京復興站美食】每天都排隊的燒臘便當名店，鵝腿飯超搶手，廣炒麵一流，家鴻燒鵝 2023：興安街美味燒鵝、燒鴨、油雞、叉燒與廣炒麵 5755 (推薦)

台北市中山區興安街53-4號。(02)2518-1802。

※ 11:00~20:30（無休）

※ 鵝腿飯最搶手 

【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 

台灣的燒臘便當店非常多，已經變成日常普遍的食物了。本貓來推薦一家生意超級好的「家鴻燒鵝」。

台灣離香港近，許多香港師傅來台灣發展，也帶來道地的香港味道，加上徒子徒孫，讓台灣的燒臘有相當好的水平，而且台式燒臘的好處是多了配菜，香港的燒臘就只有肉和飯很單調，其它配菜都要加錢，所以台灣燒臘更加便宜划算啊！

◎ 香港甘牌燒鵝

◎ 香港一樂燒鵝

「家鴻燒鵝」開業很久了，共有兩家店面，本店雖然是在靠近濱江市場那間，但是那間店面較小，而興安店近來把隔壁店面也租下來做為廚房，所以本貓推薦興安店。

「家鴻燒鵝」生意很好，有不少人常來買便當外帶，尤其中午經常大排長籠。廚房裡幾位師傅都是來自香港，口味相當地道。尤其老闆長的很像香港卡通《麥兜》裡的老先生（不管是醫師、校長、老人都是同一張臉，嘴上白白的鬍子是特徵），本貓每次看到他都想笑，但是不好意思拍他啦。

菜單上的種類不少，主要供應燒鵝、三寶飯、各式雙拼飯、燴飯、炒麵等等，價格平實，份量也很夠。

燒臘光看色澤賣相就不錯，如燒鵝或燒鴨的外皮脆而不乾，充滿油脂香氣，那才是美味菁華啊！肉質吃起來軟嫩多汁，不會乾老。

(鵝腿飯)

鵝腿飯是最熱門的餐點，因為鵝腿數量較少，很快就賣光！如果愛吃這一味，建議到店內就先問一下還有沒有鵝腿？鵝的體型比鴨大，鵝肉不但更厚也更嫩，鵝腿吃起來過癮，只是鵝腿的外皮會較少（如圖），但本貓超愛吃燒臘的皮，所以對本貓來說，鵝腿飯或鵝肉飯都OK啦！

(燒鵝飯)

叉燒肉鹹中帶甜，蜜汁風味絕佳，比起許多店家的叉燒肉都要香（可以跟店家要肥一點或瘦一點）。脆皮燒肉和蔥油雞也很棒，燴飯及撈麵也還可以，整體來說很有香港味道。

(1/4燒鴨，可以選擇要鴨胸或是腿肉部位)

如果只是叫個便當簡餐，因為燒臘的份量不多，未必能嚐出這家店的厲害之處。其實吃「家鴻燒鵝」最好的方式是買它的外帶燒臘回家自己配飯吃，例如買四分之一燒鴨或一份叉燒帶回家，這樣份量比客飯多很多，還會附贈一包湯汁，價錢實惠，比起在店內吃燒臘飯，更能體會其燒臘的美味，尤其是外帶給的醬汁很多，沾起來超香超下飯啊！逢年過節去切個三寶回來，馬上就是一道好菜。

(廣州炒麵)

本貓特別喜歡這家的廣州炒麵，豐富的配料燴在炸過的麵條上，不但香氣四溢，口感香脆中帶有柔軟，做的絲毫不輸大飯店，用料份量又很足，過癮！

(基本的三寶飯)

(蔥油雞飯)

不但油雞好吃，旁邊附的那個蔥醬特好吃，本貓好愛啊！超開胃下飯。

(叉燒燒肉雙拼飯)

客人可以自由雙拼。雖說「家鴻燒鵝」的燒臘肉類表現很棒，但便當配菜就一般。

(干炒牛河)

這裡的干炒牛河份量超豪爽，牛肉也多。炒起來鑊氣十足，而且河粉不致太乾。雖說不算很精緻，但是這 CP 值已經算不錯了。

(廣州炒飯)

其它的菜色很多，選擇性不少，大致中規中矩，本貓還是力薦燒臘及廣炒麵。

(鮮茄豬扒飯)

(滑蛋牛肉飯) 

(鮮蝦雲吞湯)

在香港，燒臘店和粥粉麵往往是分開經營的兩種店，但台灣往往合併在一起。「家鴻燒鵝」的強項在燒臘以及廣炒麵、干炒牛河，如鮮蝦雲吞的湯就調的比較淡，適合台灣人，不像香港的濃鹹。

(星洲炒米粉)

雖然是新加坡美食，但這在香港茶餐廳很普遍，帶著南洋咖哩香氣。

(皮蛋瘦肉粥)

餐點種類很多，要吃完一輪不容易啊！

(甜湯)

店家會供應簡單的附湯和甜湯（仙草，西米露或綠豆湯等飲品），可以無限取用。吃完燒臘來上一碗清清口也不錯。

總之，「家鴻燒鵝」的燒臘風味出眾，比台灣很多大飯店的燒臘都還好吃，甚至比香港米其林店都不遜色，推薦給愛吃燒臘的網友。價錢平實，但配菜近來有下滑的感覺，希望店家要注意。如果不是非買便當不可，本貓推薦大家來單切燒臘回家當成一道菜，店家附的滷汁較多，這樣更美味。

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(2023/1/4更新)

 

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