[饒河夜市] 口袋吐司：創新口味的迷你棺材板 2380

台北市美食 2015-07-21

台北市松山區饒河街66號前。

※ 營業時間 : 17:30 ~ 24:00。

(饒河街夜市)

台灣現在是美食的時代。夜市固然帶來大量人潮，但是租金相對不便宜，沒有三兩三不易長久。夜市攤販的更新率很高，不行就淘汰。本貓在寫夜市介紹時都會比較謹慎些，深怕寫了某店家結果人家沒兩下就GG撤退了，寫好了變成廢文，總要先觀察一下。

(口袋吐司)

像「饒河夜市」就有許多新店家進駐，其中這一間「口袋吐司」看來已經穩定生根了，可以介紹啦。

「口袋吐司」其實類似縮小版的台南點心棺材板，就是炸吐司麵包，把中間略為挖空放進餡料，是一種台南原創的小吃。

老闆是兩位從雲林上來打拼的七年級女生，很努力創業實現自己的夢想。

(口味)

口袋吐司的口味有好幾種，有鹹有甜，而且還有不少創意，不完全走傳統棺材板的路線。例如黑糖波霸、明太子沙拉、龍蝦沙拉、鮪魚玉米、巧克力布蕾、法式布蕾、黑糖波霸、巧克力卡士達、黃金煉乳等口味。價位從25元到40元不等。

(切開麵包的蓋子)

吐司先以自家特調的芝士麵糊包覆油炸，前一天預先炸過，再回去冰箱冰一個晚上，讓水氣鎖在吐司裡面，隔天才能拿出來備用。

(放入玉米)

客人點餐後現做，將麵包再次丟入油鍋中炸，每面只能炸30秒，不然會過頭。

(淋上明太子醬)

本貓點的是明太子沙拉，是先舖上一層玉米再淋上明太子醬。

(明太子沙拉，40元)

(明太子沙拉)

炸過的吐司外皮酥香，但因為有足夠的水氣，裡面倒不會乾，口感不錯。餡料吃起來有點鹹中帶甜（明太子本來就會鹹，此為正常能量釋放）

(法式布蕾，35元)

號稱賣最好的口味是法式布蕾，是純鮮奶不加水的手作法式布蕾。

(龍蝦沙拉斷面)

總之，要創業真的不容易。「口袋吐司」有新意、賣相不錯，是個逛街不錯的小食，有機會可以再去試其它的口味。祝福年輕人創業成功。

(店家QR Code)

(2015/7/21)

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