台北市信義區松高路19號6樓。(02)2720-0123。
（停業）
(外面是季月咖啡)
「乾杯燒肉」是台灣很成功的創業典範，良好的肉質加上年輕歡樂的氛圍，很快就大受歡迎。後來事業版圖越來越大，變成餐飲集團並將觸角擴大，在2013年創立了「季月鐵板懷石 料裡」與「季月咖啡」。
(裡面是季月鐵板懷石)
一般鐵板燒大多走日式或法式概念，但「季月」卻結合日式懷石的精緻做法，並且依照四季概念，講究當令新鮮食材，並選用高品質的澳洲和牛為主菜，推出嶄新的鐵板料理。
(包廂有隱私感)
「季月」的裝璜很日式風格，並且有三個不同大小的包廂區，適合朋友、家族或小團體聚會。
(左起：橙汁泡泡、梅酒和西班牙聖酒)
令本貓驚豔的是這裡的酒類很齊全，餐前就可以點個開胃小酒，想喝紅白酒、清酒、氣泡酒或是調酒都可以（也有無酒精飲料）。
※ 未成年不喝酒。喝酒不開車。
本貓不懂酒，點個喜歡的「西班牙聖酒」（Sangaria）唄。這是一種水果紅酒，雖然等級比紅酒低，但是加入水果，香甜好喝，完全符合本貓的小朋友口味。而且這裡的「Sangaria」有明顯的天然苺果粒，不是一般用簡單的罐頭水果丁去混，而且又很大杯，本貓很滿意。ㄎㄎㄎ
(澎湃的概念)
為本貓服務的陳韋安師傅把今天的食材端上桌了，一共點了「澳洲肋眼牛排套餐」、「夏季海陸套餐」，以及「牛三角」，盤裡好生熱鬧！
(南非活鮑魚不斷動次動次)
尤其是「海陸套餐」的南非活鮑和半隻南非龍蝦相當吸睛，那鮑魚還活著不斷蠕動呢！超新鮮的。
(動次動次)
(陳韋安師傅)
今天服務的師傅看起來有娃娃臉，但也有多年的廚藝經驗了。鐵板燒的特色就在師傅和客人面對面，料理過程完全呈現在客人眼前，可千萬不能失敗（在廚房裡失敗丟掉重作也沒人看到）。所以除了廚藝之外，台型要好、台風要穩、還要會和客人聊天，偶而還要表演幾招花式取悅客人，不簡單呢！
(前菜：山藥海帶芽，海陸套餐升級多加了鮭魚卵)
套餐含前菜、湯品（三選一）、鐵板海鮮料理、清口、主餐、主食（三選一）、甜點（六選一）及飲料（咖啡或花茶）。
「季月」的菜色會依季節調整。今天的前菜是清爽的山藥麵線，將山藥削成細麵條狀，沾上酸香和風醬汁，搭配用海帶芽做成的凍。吃起來很夏天、很清爽。
(湯品：鮮蝦濃湯與玉米濃湯)
湯品本貓嚐了兩種。玉米濃湯裡沒有加其它成份，只放了一點餅乾，但是喝起來相當香甜濃郁。鮮蝦濃湯更不得了，是以蝦頭加上一些蔬果長時間熬煮出來，蝦香濃郁但不會腥，愛喝濃湯的推薦這味，別家不一定有。
(鐵板海鮮料理：義式鐵板香煎香魚)
今天的鐵板海鮮料理是煎香魚，香魚煎的火候不錯，底下有沙沙醬和紫蘇醬以及馬札瑞拉起司，混合了義式料理的精神。
(煎起司捲)
在煎香魚之前，師傅先將起司粉在鐵板上撒成兩條，不一會用小鏟子鏟一鏟就成兩個捲餅了，好妙！等到香魚煎好了，加上香菜和配料，再放上起司捲餅就大功告成。
順便一提，傳統鐵板燒師傅多半是用兩個短鏟子，但這裡卻是用長鏟子和叉子，兵器路數不太一樣。
(清口：白桃冰沙)
和現在流行的西餐一樣，在享用主餐前來點清涼的冰沙，一方面清清口，另一方面也是心情的轉換，準備迎接主餐。本貓喜歡白桃的風味，去日本玩喜歡喝白桃汁或者在超市買白桃水果凍。
(下面的是腿三角，上面是上蓋老饕肉)
先料理的是澳洲和牛腿三角的部位，這屬於腿的部位，油花長的就和一般常見的牛胸腹肉不太一樣。
(煎的顏色中間好粉嫩，光看就滴口水)
(澳洲和牛腿三角130g，單點，680元)
腿肉吃起來蠻緊實有勁兒的，但放心不會乾柴，肉質中還帶有一些牛肉天然的奶油香。
(主餐：澳洲和牛肋眼牛排150g，2,480元)
肋眼是高檔牛排店都愛用的部位，原因是它的肉質嫩、油花剛好（菲力略瘦、沙朗略油），而且還有美味的「上蓋肉」（老饕牛排）。
(肋眼分成三部份，口感不同)
「季月」對肋眼的處理很別，將上蓋肉與肋眼心分開，讓客人有不同的口感。兩者之間有一層筋膜的部份，有時會過油膩又不好咬開，是肋眼的弱點區。「季月」乾脆把它切成小塊來煎，變得好像炒碎肉末一樣，再加一點鹽調味，變成很香的牛肉末，吃起來頗為下酒，把弱點變成優點了。
(主餐：夏季海陸套餐，2,980元)
海陸套餐的活鮑魚終於登場，師傅直接用鐵板煎，沒加什麼調味料。煎好之後切成條塊。吃起來很鮮彈，並且有大海天然的鹽味，吃了會回味呢！
(炙燒龍蝦)
龍蝦上場，師傅不但將龍蝦肉煎的香彈，還將蝦殼的部份整個炙燒過，將一些細部的肉也帶出香味。
(龍蝦上桌，附上蝦膏醬)
(海陸套餐的老饕牛排)
海陸的陸則是老饕牛排，這裡切的比澳洲和牛套餐的老饕肉要厚一些。吃起來，表面微微焦香，咬下去還蠻嫩的，比肋眼套餐的老饕肉口感更好。
(主食：季節炊飯)
主食三選一。夏季的炊飯有雞肉加上蕃茄等，配上越光米飯，調味清爽簡單。炊飯附味噌豚汁湯、醃蘿蔔和醃黃瓜。
(主食：燉煮牛肉山椒風味茶漬飯)
喜歡日式風味的人可以選茶漬飯（茶泡飯）。本貓小時候就喜歡這樣將湯倒入乾飯中吃，但是都會被長輩罵，好像覺得這樣對消化不好？但其實日本人就愛這樣吃。
(主食：特製烏龍麵)
還有一個主食是烏龍麵，這就比較一般。
(加點鐵板炒飯)
聽說「季月」的鐵板炒飯蠻有特色的，雖然有點飽了還是要點一下。
(鍋巴)
這裡的鐵板炒飯很簡單，就只是越光米和特調蒜醬，但是特色是會將一部份的飯做成鍋粑。
(鐵板炒飯)
本貓喜歡鍋粑的做法，這道料理蠻鹹香下酒的。不過本貓更喜歡鐵板蛋炒飯。
(季月咖啡)
「季月」有個很特別的地方，用完鐵板燒後，要移動至外面的沙發區繼續享用甜點及飲料。 「季月咖啡」全天候供應茶點，沒有吃鐵板燒也可以來這裡吃輕食、甜點或點杯飲料。這裡的視野環境挺不錯的，但是知道的人尚不多，可以收納為私人口袋咖啡館。
(季月咖啡在窗邊的沙發座位)
外面的區域平常是「季月咖啡」所用。甜點和飲料就直接點咖啡廳的菜單，並不像一般鐵板燒大多在鐵板台上做甜點。 甜點6選1：熱蘋果派佐焦糖奶醬、焦糖培茶布丁、草莓提拉米蘇、季節綜合冰淇淋、抹茶巧克力千層可麗餅佐橙橘醬、覆盆子巧克力蛋糕。甜點大致尚可。
(熱蘋果派佐焦糖奶醬，蘋果派是溫熱的，配冰淇淋好吃)
總之，「季月懷石鐵板料理」將鐵板燒結合懷石料理，並且不拘泥於日本料理，而是加入歐式的元素，例如起司和調酒，有Fusion創意料理的精神。料理上強調食材本身的鮮甜原味，不做誇飾的調味，這也是懷石料裡的精神。
(抹茶巧克力千層可麗餅佐橙橘醬)
懷石料理常會讓人有價錢貴又吃不飽的感覺，但是「季月」的晚餐套餐吃下來真的會飽，也需要花費較長的時間慢慢享用（午餐道數較少，晚餐最好時間充裕才能放鬆享用）。讓客人完全享用咖啡廳的甜點和飲料是蠻特別的，這樣的好處是好像換了一間店續攤，可以坐久一些聊天。整體來說雖然是屬於精緻高價餐廳，但是有它相對的價值感，是值得一試的好餐廳。
(2015/7/1)
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