【台南美食】台南超狂燒烤店，烤龍蝦一隻650元！食尚玩家、非凡大探索激推，全台首創烤螃蟹、烤油條，爽度爆炸！府城燒烤家 2023：沒訂位吃不到 5707 (推薦)

台南市東區前鋒路126號。(06)237-7099。

※ 17:00~01:00

◎ 臉書：https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/

【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 

講到台南美食大都是傳統小吃，今天本貓來分享一間在地人激推的超狂排隊店「府城騷烤家」，《食尚玩家》節目兩度推薦喔！

「府城騷烤家」位在台南前鋒路與民族路交叉口，離台南火車站後站很近，前鋒路上是租機車的重鎮，對觀光客來說這邊位置非常好。

店面是個簡單的鐵皮棚，看起來不起眼，但晚上五點開門不久就會滿座，週末位子甚至會排到幾個月之後，沒有提前訂位吃不到啊！

原來，這間店已經開了12年，因食材新鮮、口味出眾、價錢超便宜，有全台首創的烤螃蟹（紅蟳）和烤油條很有噱頭，烤龍蝦更是超級便宜（一隻600元），客人一吃成主顧，回頭率極高。許多美食節目都有專門拍攝介紹。

(廚房裡蔡老闆正在處理螃蟹)

老闆蔡育霖是高雄人，成大畢業，很年輕也很客氣，他從餐飲門外漢，親自學習挑選食材和烹飪食物，很認真努力的熬過了12年，如今生意越來越好，真的不簡單。尤其這裡是美食之都台南，台南鄉親嘴巴都很厲害，沒有一定水平很難存活的。

「府城騷烤家」菜色眾多，燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有，可以辦桌了。

(廚房烤箱正在烤螃蟹)

「府城騷烤家」最特別的就是推出烤螃蟹。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹，烤出來每一隻都有滿滿蟹膏，香氣逼人。

(招牌烤螃蟹，每隻都在5兩以上，而且蟹黃飽滿)

每桌客人幾乎都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多，很少用烤的，吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨，每一隻螃蟹都有滿滿的蟹黃，爽度爆錶！

傳統的豬油拌飯加上一顆生雞蛋黃和兩顆生鵪鶉蛋黃，就像米老鼠一樣可愛，米飯晶瑩飽滿，把蛋黃戳破攪拌均勻，真的很邪惡，必點。

隱藏版吃法蟹黃豬油拌飯是不是很狂！

許多客人點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後，自行把蟹黃挖下來拌到飯裡，就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯！這超狂隱藏版蟹黃豬油拌飯超好拍照又超美味！太狂太犯規了，根本開外掛啊！

(招牌烤龍蝦)

老闆在2020年底新推出烤龍蝦，新鮮的龍蝦大隻肥美，居然只賣500~600元！太狂啦！（懷疑老闆是不是數學不好？賣這樣也太便宜！）

新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙，還帶著烤的香氣，一吃就會愛上！難怪一推出馬上變成新招牌，每桌客人都點，最好預約以免被搶光！

(烤油條)

這家店本貓一吃成主顧，每回去台南必吃，而且道道好吃，讓本貓感到驚豔。像店家首創的烤油條就蠻好吃的，帶點酥脆不會油。烤豆皮也不錯。

這烤鯖魚烤得非常好吃，沒有腥味之外，咬下去還有滿滿的油脂香，配飯下酒！

本貓喜歡吃魚卵沙拉，但是很少找到好吃的，不是太乾就是太腥，但這家的很棒。

這酥炸肥腸完全不輸大餐廳啊。

新鮮蝦球裹份去炸，再淋上美乃滋，香香甜甜Ｑ彈好吃。

(鹹豬肉)

這道烤鹹豬肉有讓本貓驚豔到，肥瘦肉比例恰當，鹹度將將好不死鹹，配上烤的剛好的火候，有碳烤香又不會乾柴，非常下飯下酒，大推必點。

(明太子秋刀魚)

這是一道費工的菜，蠻少見的。將秋刀魚去骨，加入滿滿的蝦卵明太子，鹹香味美，超下酒，大推。

(烤牛舌)

香脆無腥味，好吃。

(豆乳雞)

這豆乳雞炸的酥香，味道很濃郁，在吃了這麼多道重口味的菜色，這道菜的味道依舊出色，下酒下飯，本貓喜歡（想單買一份當零嘴）。

(一夜干)

通常在一般燒烤店本貓不太點一夜干，很怕店家烤失敗太乾柴或是太死鹹，但是這天吃到的真心美味，超下酒，大推。 

(烤雞佛)

黑色和灰色是烏骨雞的雞佛，很少見呢！ 

(鳳梨苦瓜雞)

本貓向來不愛吃瓜，但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁，鳳梨的甜味中和掉苦味，讓湯頭清甜中帶微苦，喝了會回甘，加上鮮嫩的雞肉，是鍋好湯。

(飲料櫃)

有提供啤酒、茶類、果汁和蘋果西打等飲料。吃燒烤最適合來瓶必魯，本貓最愛喝洛神烏梅汁。

※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。

「府城騷烤家」有自製的辣椒醬，非常香辣夠力！愛吃辣的朋友可以在店內購買。

(蔡老闆認真努力)

總之，「府城騷烤家」超乎本貓預期的好吃，食材新鮮、價錢便宜（天龍貓看了很想哭），老闆用心認真做生意，難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成功大學都很近，對觀光客和成大學生也都很方便。本貓一吃就列入愛店，每次去台南都一定要去吃！

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(2023/5/8更新)

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